Помидор соусунда уй эти: тамак жасоонун эң жакшы рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Уй этин эң популярдуу жана пайдалуу эт азыктарына ишенимдүү түрдө кошууга болот. Баалуу элементтердин саны боюнча козу менен чочко этинен бир нече эсе көп. Уйдун эти куурулган, бышырылган, бышырылган же кайнатылган. Айрыкча жыпар жыттуу жана ширелүү соуска бышырылган эт. Бул формада аны ар кандай гарнир менен кошо берсе болот. Биздин макалада биз томат соусунда уй эти үчүн мыкты рецепттерди сунуштайбыз. Алар үчүн этап-этабы менен сүрөттөмөлөр тандалган тамакты көп күч жумшабастан бышырууга мүмкүндүк берет.

Помидор соусунда бышырылган уй эти

Төмөндө бул тамакты даярдоонун эң оңой жолдорунун бири. Болгону 1 сааттын ичинде арзан ингредиенттердин ичинен ширелүү, назик жана даамдуу этти алууга болот.

Көмөч казанга томат соусунда уй эти төмөнкү ырааттуулукта даярдалат:

1. Күйүкөсүмдүк майына майда тууралган пиязды кууруп, андан соң таза тарелкага коюңуз.
2. Уйдун эти (500 г) дандын үстүнөн кубик кылып туурап, унга тоголоктоп, ошол эле казанга дагы бир аз май куюп салабыз.
3. Этти катуу отто кызарганча кууруп алабыз.
4. Помидордун кабыгын тазалап, кайнак сууга 5 мүнөт салып коюңуз.
5. Даяр болгон помидорлорду блендерге салып, томат пастасы (1 аш кашык) менен жылмакай болгончо майдалаңыз.
6. Пиязды уй эти кошулган көмөч казанга салып, томат соусун куюп, дагы 100 мл суу куябыз.
7. Идишти капкактын астында жай отто 60-80 мүнөт бышырабыз. Бул убакыттын ичинде эт жумшак жана жумшак болуп, томат соусуна чыланган болот.
8. Туз жана мурч бышыруу аяктаганга 10 мүнөт калганда кошулат.

Помидор соусунда буурчак менен уй эти

Төмөнкү тамак бүт үй-бүлө үчүн жагымдуу түшкү же кечки тамак үчүн эң жакшы варианттардын бири болушу мүмкүн. Салт боюнча, томат соусунда уй эти бул рецептте кара буурчак менен бышырылган, бирок сиз буурчак жана башка сортторун же алардын аралашмасын колдонсоңуз болот.

Бышыруу процесси төмөнкү кадамдардан турат:

1. Алдын ала чыланган буурчак (200 г) таза сууга куюп, орточо отто бышырыңыз.
2. Кесилген эт (500 г) өсүмдүк майына кууруп.
3. Үстүндө кабык пайда болгондон кийин, уй эти кошулган көмөч казанга майда тууралган пиязды жана кубик кылып тууралган сабизди кошобуз.
4. 2 стакан сууга куюңузтомат пастасын (2 аш кашык), туз жана мурч кошуу менен.
5. Этти 40-50 мүнөт жумшартып, суунун көлөмү эки эсеге азайганга чейин бышырыңыз.
6. Бышырылган төө буурчакты уйдун эти менен көмөч казанга салабыз. Тамакты дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Эң аягында майда тууралган жашылчаларды кошуңуз.

Меште томат соусунда бышырылган уйдун эти

Ушул рецепт боюнча эт бышырылбайт, духовкада 2-3 саатка тыгылып, ушунчалык жумшак болот. Ачуу татымалдар тамакка жагымдуу жыт кошуп, томат соусу аны өзгөчө даам кылат.

Кадам-кадам сүрөттөмөсү төмөнкүдөй:

1. Уй эти (1 кг) данды котлет сыяктуу 1 см калыңдыкта кесип.
2. Ар бир этти эки жагын унга малып, анан катуу отто кабык болгончо кууруп алабыз.
3. Өзүнчө көмөч казанга жарым шакекче тууралган пиязды (2 шт.) куурабыз.
4. Помидор (2-4 даана) кабыгын тазалап, блендерде пюре консистенциясына чейин туурайбыз. Аны томат пастасы (1 аш кашык) менен бирге этти куурулгандан кийин калган майы бар көмөч казанга салып, капкактын астында бир нече мүнөт кайнатабыз. Керек болсо суу кошуңуз.
5. Бышыруучу табактын түбүнө сарымсак (3 тиш) жана сабизди ичке тарелкаларга кесип салабыз.
6. Үстүнө куурулган стейктерди жайып, жыпар жыттуу заттарды (туз, кургатылган райхан, орегано, горчица) себелеп коёбуз.
7. Эттин үстүнө пиязды салып, баардык томат соусун куябыз.
8. Уй этибышыруу, фольга менен жаап, 1 саат, андан кийин аны алып, 50 мүнөт бышырууну улантыңыз. Бышыруу температурасы 160°C.

Уй эти соустагы шарлар

Кийинки тамакты даярдоо процесси бир нече этаптан турат:

1. Майдын эти (300 г) туз жана мурч.
2. Блендердин идишинде 100 г нан күкүмүн, 100 г пиязды, жумуртканы жана бир тутам укропту майдалаңыз.
3. Фаршка нан аралашмасын кошуп аралаштырабыз.
4. 3 см шариктерди формага келтириңиз.
5. Кавгага өсүмдүк майын куябыз. Тоголокторду орто жылуулукта бардык тараптан кууруп алыңыз.
6. Этти томат соусу менен куябыз (1 аш кашык).
7. Бул формада томат соусунда уй эти абдан тез бышат. Түзмө-түз капкак астында 15 мүнөт - жана кечки тамак даяр болот.

Помидор соусунда картошка менен уй эти

Бул түшкү жана кечки тамак үчүн толук тамак. Жана аны даярдоо абдан оңой:

1. Көмөч казанга өсүмдүк майы (2 аш кашык) жана сары май (20 г), майда тууралган пияз менен лавр жалбырагын (2 шт.) кууруп алабыз.
2. Пияз жумшак болгондо, ага тууралган этти (300 г) кошобуз.
3. Уйдун этин кабык пайда болгончо кууруп, андан кийин 1 литр сорпо же суу куюп, 20 мүнөт кайнатабыз.
4. Бул учурда картошканы (500 г) тазалап, туурайбыз.
5. Даяр болгон картошканы эт менен көмөч казанга томат пастасы менен кошо (1 аш кашык). Бул этапта, тамак керектуз, калемпир жана жыпар жыттуу заттарды кошуу.
6. Картошканы уй эти менен томат соусуна 40 мүнөт бышырыңыз. Ыстык кылып бериңиз.

Кара өрүк менен бышырылган ширелүү уй эти

Төмөнкү рецепт боюнча оригиналдуу тамакты ар бир үй кожойкеси жасай алат. Жана сиз жөн гана иш-аракеттердин ырааттуулугун аткарышыңыз керек:

1. Уйдун этин (400 г) кичинекей кесимчелери катуу отто кууруп, казанга кууруп алабыз.
2. Эт майы куюлган көмөч казанга 200 мл кургак ак шарапты куюп, капкагы жок 3-4 мүнөт кайнатыңыз. Алынган соусту уй этинен жасалган идишке кошуңуз.
3. Өзүнчө майда тууралган пиязды куурабыз.
4. Ага томат пастасын (1 аш кашык) жана Краснодар соусун же кетчупту (2 аш кашык) кошуңуз.
5. 5 мүнөттөн кийин уй этине томат салмасын өткөрүп, италиялык чөптөрдү жана тузду кошуп, сууну (200 мл) кошуп, 1 саат кайнатабыз.
6. Этке кара өрүктү (200 г) кошуп, тамакты дагы 40 мүнөт бышырууну улантыңыз.