Помидор соусунда цуккини: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сиз томат соусунда цуккини жеп көрдүңүз беле? Жокбу? Анда биз даамдуу экинчи тамакты, ошондой эле кышкыга ачуу тамак жасоого жардам бере турган бир нече жеңил тамак бышыруу рецепттерин карап чыгабыз.

Помидор соусунда цуккини: кышка түшүм алуу үчүн рецепт

Эгер сиз жайдын жашоочусу болсоңуз жана сизде кабакты ийгиликтүү жыйнап алсаңыз, анын коопсуздугу үчүн аларды томат соусунда сактоону сунуштайбыз. Кышында закуска бардык татымалдарга жана татымалдарга каныккан кезде, аны экинчи же биринчи тамактар менен бирге дасторконго аман-эсен берсе болот.

Анда помидордо цуккини кантип даярдайсыз? Мындай жашылчаны сактоо төмөнкү ингредиенттерди колдонууну камтыйт:

• жумшак кабыгы бар жаш кабак - 2,5 кг;
• үй же дүкөндөн сатып алынган помидор соусу - 500 мл;
• майда кум шекер - толук стакан;
• дезодорацияланган өсүмдүк майы - 200 мл;
• алма уксусу (жакшы 6%) - болжол менен 100 мл;
• сарымсак - 1 чоң баш;
• орточо туз - 1 десерт кашык;
• кара калемпир - болжол менен 20 даана

Даярдооингредиенттер

Цуккинини томат соусуна консервалоодон мурун, бардык компоненттерди иштетүү керек. Жаш жашылчаларды жылуу сууга жакшылап жууп, андан кийин сүлгү менен кургатуу керек. Андан кийин, алар 1,2 1,2 сантиметр өлчөмүндөгү кубиктерге кесип керек. Ошол эле учурда, продуктуну кабыгынан тазалоо талап кылынбайт. Бирок бул жашылча жашылча сатып алынган же бакчадан жаңы эле алынып салынган болсо гана болот.

Помидор соусун бышыруу

Помидор соусунда цуккини абдан ширелүү жана даамдуу. Мындай бланк үчүн, сиз базаны даярдоо керек. Ал үчүн томат соусу салынган банканы ачып, эмаль идишке куюш керек. Андан кийин, идиштерди мешке коюп, акырындык менен мазмунун кайнатып алуу керек. Помидор соусу "көп" баштагандан кийин дезодорацияланган өсүмдүк майын, майдаланган сарымсак башын, ошондой эле мурч, орто өлчөмдөгү туз жана кум шекерди кошобуз.

Тамактарды жылуулук менен иштетүү

Негизги ингредиенттерди эритип, ошол эле идишке мурун майдаланган цуккини салуу керек. Аларды жай отто жарым саатка даярдоо сунушталат. Мешти өчүрүүдөн мурун тамакка стол сиркесин да кошуу керек.

Идишти стерилдөө

Цуккинини томат соусунда кеч жазга чейин өзгөртүүсүз сактоо үчүн, аларды стерилденген банкаларга гана салуу керек. Бул үчүн, бир нече литрлик идиштерди алып, аларды ½ сууга толтуруп, микротолкундуу мешке коюу сунушталат.бышыруу. Банкаларды ушундай жол менен максималдуу күчтө бир нече мүнөт стерилизациялоо керек. Металл капкактарга келсек, аларды жөн гана сууга кайнатуу керек.

Тигүү процесси

Контейнерди, ошондой эле томат соусунда бышырылган жашылчаларды даярдап алып, аларды түз консервациялоого өтүү керек. Ал үчүн ысык негизди банкаларга куюп, дароо түрүү керек. Контейнерлерди тескери буруп, алардын толук муздаганын күтүп, андан кийин салкын бөлмөгө коюу керек. Бир-эки айдан кийин закуска жеш сунушталат. Бул убакыттын ичинде жашылчалар татымалдарды жана татымалдарды өзүнө сиңирип, андан да ширелүү жана даамдуу болуп калат.

Помидор соусуна бышырылган цуккини жасоо

Эгер сиз кабакты сактагыңыз келбесе, анда аны жөн эле бышырып, эт менен кошо берсеңиз болот. Мындай тамакты даярдоо үчүн бизге керек:

• жаш жаңы цуккини - 2 даана;
• томат пастасы - чоң толук кашык;
• чоң эттүү помидор - 2 даана;
• аджика - чоң кашык;
• суу - ½ чыны;
• орто сарымсак тиштери - 5 даана;
• ар кандай татымалдар (мисалы, тимьян, сунели хмель, ошондой эле туз) - өз каалооңуз боюнча колдонуңуз.

Компоненттерди иштетүү

Жашылчаларды өчүрүүдөн мурун аларды туура иштетиш керек. Жаш Zucchini жууп, андан кийин сүлгү менен кургатып, кубик кылып кесип керек. Ошол эле эттүү помидор менен жасалышы керек. Бирок, алар тазаланышы керек,кайнак сууга алдын ала толтуруңуз.

Меште бышыруу

Цуккинини томат соусунда бышыруу абдан оңой жана тез. Ал үчүн жашылчаларды казанга салып, андан соң ичүүчү сууну куюп, капкагын жаап, ушул формада 12 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин продуктыларга жаңы помидор, томат пастасы, аджика жана ар кандай татымалдарды кошуу керек. Бардык аталган ингредиенттерди 28 мүнөт кайнатыңыз. Цуккини жумшак болгондон кийин аларга майдаланган сарымсак тиштерин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бул учурда гарнирди даярдоо толугу менен аяктады деп эсептелет.

Кешки тамакка туура берилген

Помидор соусунда бышырылган цуккини куурулган же кайнатылган эт үчүн эң сонун гарнир катары кызмат кылат. Бул тамакты бөлмө температурасында же муздаткычта муздатып койсоңуз, анда аны закуска катары да жесе болот. Бул үчүн, аны бир кесим нанга салып, ысык түшкү тамак менен бирге дасторконго берүү керек. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!

Даамдуу цуккини тамак жаса

Помидор соусуна куурулган цуккини - бул таң калыштуу жөнөкөй жана даамдуу тамак, аны майрамдык дасторконго да, күнүмдүк дасторконго да койсо болот. Аны өзүңүз жасоо үчүн бизге керек:

• жумшак кабык менен жаш кабак - болжол менен 3 даана;
• үй же дүкөндөн сатып алынган помидор соусу - 100 мл;
• дезодорацияланган өсүмдүк майы - 100 мл;
• сабиз жана пияз - бирден чоң жашылча;
• сарымсак тиштери - 2 даана;
• тузорто өлчөмдөгү - 1 десерт кашык;
• майдаланган сыр - болжол менен 80 г.

Компоненттерди даярдоо

Мындай тамакты даярдоонун алдында кабакты жакшылап жууп, анан кургатып, калыңдыгы 2 сантиметр кылып туурап алуу керек. Андан кийин, ар бир жашылча гана коюу четтерин калтырып, өзөгүнөн алып салуу керек. Сабиз менен пиязга келсек, аларды тазалап, анан майдалап, майдалап туураш керек.

Салманы даярдоо

Куурулган ашкабакты салыш үчүн, даамдуу жашылча начинкасын жасашыңыз керек. Ал үчүн сабиз менен пиязды бир аз өсүмдүк майына кууруп, анан аларга туз жана томат соусун кошобуз. Ингредиенттер "үлдөп" баштагандан кийин аларга майдаланган сарымсак тиштерин кошуп, мештен чыгарыңыз.

Цуккини кууруп

Помидорго куурулган Zucchini абдан бат бышырат. Жашылчаларды толтуруу даяр болгондон кийин, буюмдун мурда даярдалган шакекчелерин май менен ысык табага салып, эки тарабында куурулган болушу керек. Андан кийин, алар алынып, салфеткага коюлушу керек. Ошентип, цуккини мүмкүн болушунча көп май жоготот.

Идишти түзүү жана аны духовкада жылуулук менен иштетүү

Кабакты кууруп, майынан ажыраткандан кийин, жашылчаларды нан табакчасына салып, анан ар бир мурда даярдалган начинканын ортосуна коюу керек. Top бардык пайда азыктарын майдаланган сыр менен чачып, дароо мешке жайгаштыруу керек. Бул тамак үчүн бышыруу сунушталат210 градус температурада 20 мүнөт. Бул убакыттын ичинде, кабак толугу менен бышырылган жана кооз сыр капкагы менен жабылышы керек.

Кешки тамакка туура кызмат кылыңыз

Цуккини бышкандан кийин дароо алып, тарелкаларга таратыш керек. Аларды дасторконго ысык түрүндө өз алдынча тамак катары да, этке гарнир катары да бере аласыз. Кандай болгон күндө да, сиздин үй-бүлө мүчөлөрүнүн эч кимиси эч нерсе үчүн мындай кечки тамактан баш тартпайт. Жакшы табит!