Жай мештеги кальмар: тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Деңиз азыктары ар кандай курактагы адамдын рационунун маанилүү компоненти болуп саналат. Анткени алар ден-соолукка жана организмдин турмуштук активдүүлүгүнө жакшы таасир этүүчү бир катар пайдалуу сапаттарга ээ. Алар диета жана арык менюга киргизилген. Ошондой эле мээнин өнүгүшү жана жакшы иштеши үчүн тамак-ашта.

Кальмар - деңиздердин белектеринин жаркын өкүлү. Ал даамы назик, канааттандырарлык, ар кандай азыктар (жашылчалар, жарма) менен жакшы кетет, ошондой эле жетиштүү тез бышат.

Жай мештеги кальмар

Бирок дагы, бул деңиз азыктары өзгөчө мамилени талап кылат. Калмар тамактарды даярдоо процессинде аларды кылдаттык менен жылытуу керек. Сунушталган бышыруу убактысы 10-20 мүнөт. Болбосо, деңиз азыктары бир катар маанилүү даамдарын жоготуп, катуу болуп калат.

Кальмарды рецепт боюнча жай меште бышыруу тез жылуулук менен дарылоо процессин камтыйт, ал жөн гана назиктик жана назиктик берет.компонентке, ошондой эле бүтүндөй идиштерге жумшактык.

Негизинен, бул морепродукты жашылча менен бышырылган, дан азыктары (күрүч, гречка) менен толтурулган, өзүнчө шакекчелерде бышырылган. Же макарон же жарма менен жакшы айкалышкан соустун бир бөлүгү катары.

Бул макалада кальмарды жай мешке кантип бышыруу боюнча кээ бир рецепттер талкууланат.

Күрүч жана сыр толтурулган

Бул оригиналдуу тамак жакындарыңызды жана досторуңузду таң калтырып, кубандырат. Ал ошондой эле үй ээси үчүн чыныгы кулинардык табылга болуп калат, анткени бышыруу үчүн 60-90 мүнөт кетет.

Баса, жай мешке салынган кальмар даамдарды жана азыктарды эксперимент кылуу үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк.

Ингредиенттер:

• орточо кальмар - 1 кг;
• сабиз - 100 грамм;
• помидор - 100 грамм;
• таттуу калемпир - 1 даана;
• пияз - 150 грамм;
• кайнатылган күрүч - 100 грамм;
• катуу сыр - 100 грамм;
• өсүмдүк майы - 30 миллилитр;
• петрушка жашылчалары - 30 грамм;
• майдаланган кара калемпир - 3 грамм;
• ичүүчү суу - 100 миллилитр;
• туз - 10 грамм.

Тамак бышыруу:

1. Негизги компонентти даярдоо - чайкоо, пленкаларды алып салуу.
2. Начинка үчүн майда тууралган пияз менен сабизди өсүмдүк майына кууруп алабыз.
3. Чыйратылган помидор менен таттуу калемпирди кошуп, сууга кайнатабыз.
4. Туз жана майдаланган мурч себелеп, жашылчаларды аралаштырабызкүрүч.
5. Начинкага майдаланган катуу сырды кошуп, аралаштырыңыз.
6. Ар бир кальмарды аралашма менен толтуруңуз.
7. Мультиваркер идишинин дубалдарын май менен майлап, бланктарды жайыңыз.
8. Тийиштүү режимде деликатести 30 мүнөт бышырыңыз.

Жашылчалар жана чөптөр менен шакекчелер

Кальмардын диеталык тамагы сүйүктүү тамакка айланат жана сергек жашоо образын жана туура тамактануу принциптерин карманган үй-бүлөлөрдүн күнүмдүк менюсун диверсификациялайт.

Ингредиенттер:

• кальмар - 0,5 килограмм;
• помидор - 200 грамм;
• сабиз - 300 грамм;
• укроп жашылчалары - 5 грамм;
• туз - 6 грамм;
• хопс-сунели татымалдары - 5 грамм;
• сметана - 200 миллилитр.

Кальмарды жай меште каймакка бышыруу төмөнкүдөй:

1. Деңиз азыктарын даярдаңыз - кабыгын тазалап, чайкап, шакекчелерге бөлүңүз.
2. Сабиз менен помидорду туурайбыз.
3. Бардык ингредиенттерди мультиваркага салып, каймак, туз, татымалдарды кошобуз. Бир калыпта аралаштырыңыз.
4. Бышыруу режиминде 20 мүнөт бышырыңыз.
5. Майдаланган чөптөр менен татытылгандай жылуу кылып бериңиз.

Козу карындар менен кальмар

Картошкага (кайнатылган, куурулган), спагеттиге, күрүч боткосуна эң сонун кошумча. Козу карындар менен кальмардын сонун айкалышы бул тамакты бай, жыпар жыттуу, ачуу даамдуу кылат жана ал диеталык деңиз азыктарын жакшы көргөн гурмандардын сүйүктүү деликатесине айланат.

Ингредиенттер:

• кальмар - 0, 4килограмм;
• жаңы козу карындар - 0,3 килограмм;
• пияз - 150 грамм;
• катуу сыр - 100 грамм;
• өсүмдүк майы - 30 миллилитр;
• сметана - 100 миллилитр;
• туз - 5 грамм;
• майдаланган кара мурч - 3 грамм.

Тамак бышыруу:

1. Майда тууралган пиязды жана козу карындарды кууруу.
2. Калмардын терилерин жана пленкаларын жууп, тазалаңыз. Шакектерге кесип.
3. Жашылчаларга деңиз азыктарын, каймакты, майдаланган калемпирди, тузду кошуңуз.
4. Кальмарды жай мешке 20 мүнөт бышырыңыз.
5. Процесстин аягында катуу сырды аарчып, табактын үстүнө себелейбиз. Дагы 5 мүнөт бышырыңыз.

Кальмар соросу

Вегетарианчыларга, ошондой эле орозо күндөрү сунушталган орозо тамак. Гарнирлерди (дан же картошка) эң сонун толуктайт.

Компоненттер:

• орто кальмар - 0,5 килограмм;
• сабиз - 150 грамм;
• пияз - 100 грамм;
• ун - 100 грамм;
• сулуу үчүн суу - 1 литр;
• өсүмдүк майы - 20 миллилитр;
• татымалдар (майдаланган калемпир же башка аралашмалар) - 3 грамм;
• туз - 5 грамм.

Тамак бышыруу:

1. Деңиз азыктарын даярдаңыз, шакекчелерге кесиңиз.
2. Майга тууралган сабиз менен пиязды куурабыз.
3. Жашылчаларга ун, туз, татымалдарды куябыз. Калмарды кошуп, аралаштырыңыз.
4. Суу толтурулган идишти 20 мүнөт кайнатыңыз.
5. Жылуу кылып бериңиз.

Кальмар,жашылча жана сыр менен толтурулган

Бүт үй-бүлө үчүн эртең мененки тамакка же кечки тамакка даярдай турган даамдуу жана ширелүү салмасы бар диеталык деңиз азыктарынын жөнөкөй жана оңой тамагы.

Ингредиенттер:

• кальмар - 0,4 килограмм;
• сабиз - 200 грамм;
• пияз - 100 грамм;
• майонез - 50 миллилитр;
• катуу сыр - 150 грамм;
• өсүмдүк майы - 30 миллилитр;
• сметана - 150 миллилитр;
• суу - 100 миллилитр;
• майдаланган кара калемпир - 3 грамм;
• туз - 12 грамм.

Тамак бышыруу:

1. Майда тууралган сабиз менен пиязды кезектешип өсүмдүк майына кууруп алабыз.
2. 2/3 жашылчадан, майдаланган катуу сырды, татымалдарды, туз жана майонезди кошуп, начинка жасайбыз. Аралаштыруу.
3. Деңиз азыктарынын өлүктөрүн даярдаңыз, аралашма менен толтуруңуз.
4. Толтурулган кальмарды жай мешке салыңыз.
5. Идишти суу менен суюлтулган каймак менен куябыз. Куурулган жашылчалардын 1/3 бөлүгүн кошуңуз.
6. 20 мүнөт кайнаганга чейин кайнатыңыз.
7. Өз алдынча же гарнир менен бериңиз.

Тыянактар

Жай меште кальмар бышыруу үчүн рецепттердин тизмеси түгөнгүс. Жогоруда айтылгандардын баары бар болгондордун айрымдары гана. Бул деңиз азыктарын ар кандай ингредиенттер менен айкалыштыруу менен кошумчалар жана даамдар менен эксперимент жасоодон тартынбаңыз.