2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Кызыл борщ, биз төмөндө карап чыгабыз, бул славяндардын салттуу биринчи тамагы, негизинен чыгыш теги. Белгилей кетсек, мындай шорпо бир сөөк менен этке гана даярдалышы керек. Бул тамакка уйдун же торпоктун этин алуу сунушталат.
Борщты этап-этабы менен бышыруу
Керектүү ингредиенттер:
- орто кызылча - 2 даана;
- орточо өлчөмдөгү картошка - 1-2 даана;
- сөөктөгү эт (бузоо же уй эти) - 200 гр.;
- кичинекей лампалар - 2-3 даана;
- алма сиркеси - 1 чоң кашык;
- чоң жаңы сабиз - 1 даана;
- лавр жалбырагы - 2-3 даана;
- ас тузу - кошумча;
- туздалган капуста - бир нече кашык;
- жаңы ак капуста - кичинекей айрынын 1/3 бөлүгү;
- өсүмдүк майы - 3 чоң кашык;
- майдаланган кызыл калемпир - милдеттүү эмес.
Эт иштетүү процесси
Кызыл борщ, аны даярдоого баарын талап кылатболгону 1,5 саат, уйдун же торпоктун этин кайнатуу менен баштоо керек. Бирок ага чейин этти жакшылап иштетүү керек. Аны жууп, жегис элементтерден тазалап, анан сөөктөн жарым-жартылай бөлүп, майда бөлүктөргө кесүү керек. Андан кийин продукты (сөөктөр менен бирге) казанга салып, жөнөкөй сууну (2/3 бөлүгү) куюп, кайнатып, тузду кошуп, лавр жалбырагын кошуп, 60-80 мүнөт кайнатыңыз. Белгилей кетчү нерсе, этти кайнатуу процессинде калган ингредиенттерди акырындык менен жайып салуу керек.
Жашылчаларды иштетүү процесси
Кызыл борщту бышыруу жашылчалардын стандарттуу топтомун колдонууну камтыйт. Ал үчүн картошканы, кызылчаны, пиязды, жаңы капуста, сабизди жууп, кабыгын тазалаңыз. Андан кийин, алар майдаланган керек. Картошка түйүндөрүн, капусталарды жана пиязды майда кубиктерге кесүү эң жакшы, ал эми кызылча менен сабизди чоң сүргүчтөн сүртүп алуу сунушталат.
Идишти жылуулук менен иштетүү
Белгилүү болгондой, даярдоодо көп сандагы жашылчалар колдонулган кызыл борщ, курамында кызылча бар болгондуктан тиешелүү түскө ээ. Ал шорпого бай көлөкө гана эмес, даам берүү үчүн, аны көмөч казанга алдын ала кууруу сунушталат. Мындай учурда продуктуга өсүмдүк майын жана 1 аш кашык алма уксусун кошууну унутпаңыз.
Этти кайнатуу процессинде ага төмөнкү ингредиенттерди акырындык менен жаюу керек: жаңы ак капуста, сабиз,туздалган капуста, пияз, картошка жана кызылча. Бардык азыктар жумшак болуп калгандан кийин, шорпонун даамын татып көрүү, керек болсо, ага туз, мурч кошуп, андан соң мештен алып салуу сунушталат.
Туура тейлөө
Даамдуу кызыл борщ, биз бул макалада даярдалышын карап чыкканбыз, ысык берилиши керек. Ошондой эле бул тамакка жаңы коюу каймак, буудай нан жана майонез тартуулоо сунушталат. Белгилей кетчү нерсе, мындай түшкү тамактын калориясы бир топ жогору, андыктан аны диета учурунда жебеген жакшы.
Пайдалуу кеңеш
Кээ бир үй кожойкелери кызыл шорпого болгар калемпири, төө буурчак, туздалган бадыраң, жаңы чөптөр ж.б. ингредиенттерди кошуп коюшат. Бул тамакка даамдуураак даам берет.
Сунушталууда:
Кызыл туздалган балык: тамак жасоо рецепттери. Үй шартында кызыл балыкты кантип туздоо керек
Кызыл балык укмуштуудай дени сак жана даамдуу деликатес болуп эсептелет. Кызгылтым лосось, лосось, форель - алардан укмуштуудай тамактар даярдалат, ошондой эле суши жана булочка жасоо үчүн колдонулат жана туздалган. Бул кызыл балыкты кантип тез жана даамдуу туздоо жөнүндө, биз биздин макалада сүйлөшкүбүз келет. Муну өз алдынча жасоо анчалык деле кыйын эмес, натыйжасы дүкөндөн окшош буюмдан алда канча жакшы
Даамдуу хачапури: үйдө тамак жасоо
Макалада эки популярдуу хачапури рецепттери сүрөттөлөт. Идиштердин негизги ингредиенттери көрсөтүлгөн, аларды даярдоо боюнча сунуштар берилген
Борщ - бул шорпобу же жокпу? Даамдуу борщ рецепттери
Этимологиялык көз караштан алганда сөз эки компонентке бөлүнөт: «бор» жана «у». Сөздүн башталышы түстү билдирет - күрөң, же кызыл. Экинчи бөлүк - эт сорпосу менен бышырылган, бирок кызылча кошулбаган капуста шорпосунун кыскартылган аталышы. Демек, бул борщ экен - бул кызыл эт сорпосу
Кызыл треска: тамак жасоо рецепттери. Тандырга бышырылган кызыл треска
Кызыл треска деген эмне: ар кандай ашпозчулар үчүн ар кандай түшүнүктөр. Кызыл трескадан эмне бышырса болот жана аны кантип даамдуу кылуу керек. Эмне үчүн треска башка деңиз балыктарына караганда ден-соолукка пайдалуу, тузсуз сууну айтпаганда да - бардыгы бир макалада
Кызыл карагат: пайдасы. Үйдө жасалган кызыл карагаттын рецепттери
Кызыл карагат деген эмне? Бул биздин дене үчүн кандай пайдалуу? Бул мөмө менен кандай даамдуу тамак жасаса болот? Ушул жана башка суроолорго жоопту биздин макаланы окуп билесиз
