2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Грилинг - өзгөчө катуу, майлуу эт менен балык кармоонун эң жакшы жолдорунун бири. Грильде балыкты даярдоонун көптөгөн ар кандай жолдору бар, бирок алардын бардыгы бирдей артыкчылыкка ээ - мындай кууруу менен ашыкча май алынып салынат жана куурулган кабыктын күйүү продуктулары пайда болбойт. Дасторконуңузда даамдуу жана денеге зыяны жок тамактар бар.
Мындан тышкары грильдеги балыктарды түрдүү маринаддар жана соустар менен бышырууга болот. Бул тамактын аркасында үй-бүлөңүз жана досторуңуз көпкө тажабайт.
Грилдеги кызыл балык
Рецепт тамак даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды талап кылат: сегиз жүз грамм лосось, жарым литр суу, жарым лимондун ширеси жана жарым лайм, бир аз майдаланган имбирь, тимьяндын бир бутагы, лайм кабыгы, кант, жарым аш кашык горчица уруктары, зире, фенхель, чили, бир чай кашык туз. Лимон маринадына суу, лимон жана лайм ширеси, лайм кабыгы, кант, тимьян жана имбирь керек болот. Маринаддын бардык ингредиенттерин аралаштырып, мешке беш мүнөттөй ысытыңыз. Алынган соус менен лосось куюп, кырк беш мүнөткө калтырыңыз. Татымалдарды майсыз көмөч казанга кургатып, эритмеде майдалайбыз, аларга балыкты чачабыз. Салмонду мешке куурупже грильде кызарганга чейин. Эң жакшы гарнир каймак жана жаңы чөптөр кошулган картошка пюреси болмок. Эгерде сиз оригиналдуу айкалыштырууну кааласаңыз, грильде бышырылган балыкка жаңы шпинат жана манго менен берсе болот.
Жашыл май кошулган камбала
Грилдеги даамдуу балык кызыл гана эмес.
Камбала да абдан ширелүү жана жыпар жыттуу. Сегиз балык, бир жүз сексен грамм май, жарым тутам жашыл пияз жана петрушка, эки лимон, жүз грамм май алыңыз. Майга майдаланган петрушка жана лимон ширеси менен каймак майга, калемпирди кошуп, бир саатка муздаткычка коёбуз. Камбаланын кабыгын аарчып, өлүктөргө кыйгач кесип салыңыз. Балыкты өсүмдүк майы, көк пияз жана лимон ширеси менен маринадтайсыз. Бир сааттан кийин ашыкча маринадды төгүп, балыктарды грильге же грильге бекем орнотуңуз. Ар бир тараптан бир нече мүнөт кууруу. Даяр балыкты уюлган жашыл май, петрушка жана лимон менен берүү керек.
Грилдеги дарыя балыгы
Үй-бүлөдө балык уулоочу болсо, деңиз балыгын гана эмес, кадимки шортанды да бышырсаңыз болот. Сиз үч жүз грамм балык, туз, петрушка, укроп керек болот. Өлүктөрдү жакшылап жууп, ичегисин тазалаңыз. Балыкты ичинен туздап, чейрек саатка калтырыңыз.
Бул убакыттан кийин кесилген курсактарга жаңы жашылчаларды салыңыз. Балыкты грильге өткөрүп, даяр болгонго чейин бышырыңыз. Эреже катары, грильде балык он беш мүнөт бышырылган. Бул тамак менен кызмат кылса болоткаалаган гарнир.
Көмүр сардиналары
Бул адаттан тыш грильде бышырылган балык сизди оригиналдуу даамы менен таң калтырат. Ага бир килограмм сардин, ири туз, орегано, петрушка, фенхель, лимон керек болот. Маринад үчүн бир жарым стакан балык сорпосу, калемпир, туз, жүгөрү унун, эки жумуртканын сарысы жана лимон ширесин алуу керек. Өлүктөрдү кесип, туз жана чөптөрдү себелеп, жарым саатка калтырыңыз. Лимондун ширесин жана сарысын кошпогондо, бардык ингредиенттерди мискейге салып, жай отто он беш мүнөт аралаштырыңыз. Лимон ширеси менен сарысын соус коюу болгондо куябыз. Кайнатпай, толугу менен коюулансын. Сардиндерди грильде кытыраганча кууруп, соус жана лимон менен дасторконго бериңиз.
Сунушталууда:
Үй шартында балык балык: тамак жасоо рецепттери. Балыкка кандай балык барат
Үй шартында балык балыгын даярдоо үчүн майлуулугу жогору болгон ар кандай балыктын ири сорттору колдонулат. Бул тамак – деликатес, дүкөндөрдө көп акча турат. Ошондуктан көптөр аны майрамдык дасторкон үчүн сатып алышат. Үйдөгүлөрүңүздү жана конокторуңузду таң калтыргыңыз келсе, балык балыгын үйдө оңой эле бышырып алсаңыз болот. Бирок муну кантип кылуу керек?
Грилдеги балык - эң даамдуу жана жыпар жыттуу тамак
Грилдеги бардык балык абдан канааттандырарлык жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Мындай буюмдун укмуштуудай даамы атайын маринадка алдын ала чыланып, андан кийин көмүргө кыскача куурулгандыгы менен түшүндүрүлөт. Белгилей кетчү нерсе, мындай тамакты даярдоо үчүн балыктын майлуу сортторун гана колдонуу керек. Кантсе да, бул сиз ширелүү жана жогорку калориялуу түшкү тамакты ала турган жалгыз жол
Грилдеги тамактар: сүрөттөрү бар рецепттер
Жаратылышта пикниктердин убактысы жакындап келе жатат: таза аба, достор тобу, барбекю менен от жана башкалардын баары… Анан, албетте, барбекю башкы тамак! Бирок бул абдан баналдык (даамдуу болсо да). Пикник менюсун диверсификациялоону сунуштайбыз. Анткени, грильдеги, көмүрдөгү тамактар бир гана кебаб эмес, ошондой эле "биринчи, экинчи жана компот", башкача айтканда, шорпо, гарнир, ал тургай десерт. Ошентип, сиз экспериментке даярсызбы? Анда келгиле баштайлы
Грилдеги жашылчалар: эң мыкты сезондук тамак
Грильде бышырылган жашылчалар тамак жасоодо кээ бир кылдаттыктарды талап кылат - аларды кантип кесүүнү, маринаддоону ж.б. билишиңиз керек
Кипрдеги балык мезе. Даамдуу балык жана деңиз азыктары
Кипр кокусунан дүйнөнүн булуң-бурчунан туристтердин армиясын тарта албайт. Жер Ортолук деңизиндеги үчүнчү чоң арал тарыхый салттарга жана уникалдуу жаратылыш пейзаждарына бай