Грилдеги балык - эң даамдуу жана жыпар жыттуу тамак

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Грилдеги бардык балык абдан канааттандырарлык жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Мындай буюмдун укмуштуудай даамы атайын маринадка алдын ала чыланып, андан кийин көмүргө кыскача куурулгандыгы менен түшүндүрүлөт. Белгилей кетчү нерсе, мындай тамакты даярдоо үчүн балыктын майлуу сортторун гана колдонуу керек. Кантсе да, бул сиз ширелүү жана жогорку калориялуу түшкү тамакка ээ болосуз.

Даамдуу жана тез грильде бышырылган балык

Керектүү ингредиенттер:

• жаңы же тоңдурулган скумбрия (лосось же форель да ала аласыз) - 4-5 даана;
• помидор туздалган бадыраң - 1 стакан;
• жогорку майлуу майонез - 2 чоң кашык;
• майда деңиз тузу - 1 кичинекей кашык;
• лавр жалбырагы - 1-2 даана;
• жаңы жашылчалар - 2 пачка;
• майдаланган кара мурч - бир-эки чымчым;
• пияз - 1 пачка;
• ар кандай татымалдар жана татымалдар - татымына жараша.

Негизги ингредиенттерди иштетүү процесси

Грилдеги балык даамдуу болуп чыгатбул продуктунун майлуу сортторун колдонсоңуз гана ширелүү болот. Сиз, мисалы, гриль үчүн идеалдуу жаңы скумбрия, бир нече даана сатып алууга болот. Балыкты жууп, ичин, куйругун, канаттарын жана башын тазалап, анан 2-3 бөлүккө кесүү керек.

Маринаддарды даярдоо процесси

Грильдеги балыкты жыпар жыттуу кылуу үчүн, аны өз алдынча даярдалган маринадга чылап коюу керек. Ал үчүн эмаль идишке 2 чоң кашык майонезди, 1 стакан помидор тузун, деңиз тузун, майдаланган кара мурчту, майдаланган жаңы чөптөрдү жана пиязды аралаштырыңыз. Ошондой эле соуска майдаланган лавр жалбырагын жана каалаган татымалдарды жана татымалдарды кошуу сунушталат.

Балыкты маринаддоо процесси

Иштелип, майдаланган скумбрия кастрюльге салынып, андан соң мурда даярдалган маринад менен толук куюлат. Андан кийин, ингредиенттерди колу менен аралаштырып, капкагын жаап, 3-4 саатка калтыруу керек. Бул убакыттын ичинде балык соустун даамын сиңирип, ширелүү жана даамдуу болуп калат.

Балык грильде отто кантип бышырат

Жогорудагы убакыттан кийин, сиз от жагууну коопсуз баштасаңыз болот. Муну тор жакшы орнотулган мангалда жасоо сунушталат. Белгилей кетсек, балыктан жасалган тамакты тезирээк бышыруу үчүн бир гана кайың же эмен отун (даяр) колдонуу сунушталат.көмүр). Анткени, дал ошолор скумбрияны заматта кууруу үчүн зарыл болгон күчтүү жылуулукту бере алышат.

Эреже катары, грильдеги балык 20-26 мүнөт бышырылат. Бирок көмүр өтө ысык болбосо, анда бул убакытты дагы чейрек саатка көбөйтүү керек.

Туура тейлөө

Даяр куурулган скумбрияны грильден кылдаттык менен кулинардык кычкачтар менен алып салуу керек, андан кийин чоң тарелкага салуу керек, анын бетин жаңы салат жалбырактары менен жабуу сунушталат. Көмүрдө жасалган ушундай даамдуу тамакты жаңы жашылчалар жана чөптөр түрүндөгү жеңил гарнир менен бирге бериңиз. Бирок конокторго балык пюреси, кайнатылган күрүч, макарон ж.б. менен кошо берилиши мүмкүн.