Балдагы тоок канаттары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Мешке же табада бал кошулган канаттар чыныгы деликатес. Таттуу соустун аркасында тоок башка жыт жана даамга ээ болот. Бул ингредиентке көбүнчө соя соусу кошулуп, канат азиялык тамакка окшош. Ошондой эле белгилей кетчү нерсе, ар бир адам өзү үчүн рецепт таба алат, эң жөнөкөй ингредиенттердин эң азы менен шарап жана ак калемпир кошулган татаалга чейин. Бирок менюга каалаган параметрди кошууга болот.

Даамдуу тоок канатын кантип бышыруу керек

Балдагы даамдуу жана назик канаттардын рецепти үчүн:

• 500 грамм канаттар;
• аш кашык суюк бал;
• бир чай кашык аджика;
• бир чай кашык соя соусу;
• көп зайтун майы.

Адегенде канаттарды даярдаңыз. Аларды жууп, эт азыраак болгон эң ичке жерин кесип, кагаз сүлгү менен кургатат.

Эми даамдуу маринаддын кезеги. Ал үчүн балды, соя соусун жана аджиканы аралаштырыңыз. Бул аралашма менен канаттарды майлаңыз. Бышыруу табличкасы май менен жабылган, анын үстүнө канаттар жайылган. Алар бардыгын 200 градус температурадагы мешке жыйырма мүнөткө жөнөтүшөт.

Горчица жана паприка кошулган канаттар

Балдагы канаттардын бул версиясы үчүн:

• 1 кг тоок канаттары;
• эки аш кашык бал;
• көп кычы;
• өсүмдүк майы;
• эки аш кашык паприка;
• туз жана калемпир.

Адегенде маринадды даярдаңыз. Ал үчүн балды, зайтун же кандайдыр бир өсүмдүк майын, горчица жана паприка аралаштырыңыз. Горчичканы мүмкүн болушунча курч алган жакшы, бул балдагы канаттарга өзгөчө ачуулукту берет. Туз жана калемпир татымына жараша.

Канаттарды жууп, сүлгү менен кургатып, идишке салат. Тооктун үстүнө маринадды куюп, он беш мүнөткө калтырыңыз. Бал менен тоок канаттарынын бул рецептинин артыкчылыгы эмнеде? Алар дээрлик ар кандай жол менен даярдалышы мүмкүн. Аба фритерде, көмөчтө, меште. Сыртта грильде бышырылган канаттар өзгөчө даамдуу болот.

Сарымсак менен канаттар

Бул рецепттин маринаддары жыпар жыттуу жана назик. Ал үчүн алар кабыл алышат:

• үчүнчү чөйчөк аккан бал;
• бир эле өлчөмдө соя соусу жана ак шарап;
• үч кашык цитрус уксусу;
• аш кашык гранулдашкан кант;
• 6-7 сарымсак тиштери;
• майдаланган ак калемпир - жарым чай кашык;
• жарым чай кашык майдаланган имбирдин тамыры.

Мындай өлчөмдөгү ингредиенттер балдан бир килограмм тоок канатын жасоо үчүн колдонулат.

Жыпар жыттуу канаттарды бышыруу

Алгач канаттарды даярдап, жууп, жука жерин кесип, кургатып, ананмаринад.

Сарымсак майда тууралып, майдаланган эритмеде майдаланат. Соус үчүн бардык ингредиенттерди, атап айтканда, бал, имбирь, сарымсак, бардык жыпар жыттуу заттарды, шарап жана уксусту бириктириңиз. кылдат аралаштырып. Бул маринад менен канаттарды куюп, бир саатка калтырыңыз. Бул алардын сууга сиңиши үчүн жетиштүү убакыт.

Меш 200 градуска чейин ысытылат. Wings 30 мүнөт куурулган бышыруу баракка жайгаштырылат. Андан кийин аларды которуп, соустун үстүнө куюп, дагы жыйырма мүнөт бышырыңыз. Бул тамак муздак болгондо, сырага закуска катары абдан даамдуу болот.

Эң оңой канат рецепти

Мындай тамакты даярдоо үчүн сизге бир нече ингредиенттер керек, атап айтканда:

• 700 грамм канаттар;
• эки аш кашык соя соусу;
• бир аш кашык аккан бал;
• туз милдеттүү;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Белгилей кетчү нерсе, соя соусу өзү туздуу болгондуктан, туздан этият болуңуз.

Бал кошулган соя соусунда канаттар абдан тез бышырат. Бул рецептте, аларды маринадда талап кылуунун кереги жок. Баштоо үчүн, канаттарды жууп, ар бири фалангдарга ылайык үч бөлүккө бөлүнөт. Бөлүктөр сүлгү менен кургатылат.

Кавгага өсүмдүк майын куябыз, канаттарын салабыз, бир аз туз. Тоок этин ар тараптан он мүнөттөй кууруу. Андан кийин бал кошуп, жакшылап аралаштырып, тоок жумшак болгончо бышырыңыз. Даярдан беш мүнөт мурун соя соусу куюлат. Тамакка кургатылган сарымсак же райхан сыяктуу жыпар жыттуу заттарды да себе аласыз.

Жаңгак кошулган канаттаргайкалар

Бул рецепт боюнча бал жана соя соусу кошулган канаттар өзгөчө даамдуу. Кабыл алуу керек:

• килограмм канат;
• үч аш кашык аккан бал;
• үч чай кашык соя соусу;
• бир ууч кабыгы кесилген жаңгак;
• үч кашык өсүмдүк майы;
• ар кандай татымалдар.

Бал аралаштырылган соя соусу. Жаңгактар майдаланган. Муну бычак, блендер же эт туурагычтан өткөрсөңүз болот. Соуска жана балга жаңгакты кошуңуз. Өсүмдүк майына куюп, баарын жакшылап аралаштырабыз.

Канаттарды жууп, кургатып, соус менен жаап коёбуз. Бышыруу баракчасына фольганы жайып, канаттарын жайып салабыз. Аларды мешке жай отто 20 мүнөттөй кууруп алабыз. Андан кийин температураны жогорулатуу жана дагы 10 мүнөт кууруу. Канаттарды маал-маалы менен аралаштырууга болот.

Карамель канаттары. Даамдуу жана сулуу

Бул рецепт үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• килограмм канат;
• соя соусу - бир-эки кашык;
• беш аш кашык бал;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Канаттары кызарып, күйбөй, бирок чийки калбашы үчүн, алдын ала жарым бышканча кайнатуу керек. Бул үчүн канаттарды кайнак суу куюлган казанга беш мүнөт малып коюшат.

Андан кийин алар чыгарылып, үчкө бөлүнүп, соя соусу салынган идишке салынып, аралаштырылат. Андан кийин, алар өсүмдүк майы менен ысытылган көмөч казанга өткөрүлүп, куурулган. Бул болжол менен 10 мүнөт талап кылынат. Азыр негизги этап - канат бал менен куюлган. соус чейин кууруукоюу болбойт. Натыйжада тоок карамель сымал даамдуу кыртышка ээ болот.

Бал соусу менен канаттар - бул чындап даамдуу. Аларды жашылча, татаал гарнир менен берсе болот, же закуска катары жесе болот. Белгилей кетчү нерсе, алар муздак болгондо да даамдуу эмес. Канаттарды соя соусуна таттуу бал кошуп даярдасаңыз да болот. Мындай тамак абдан экзотикалык деп эсептелет, бирок көптөр аны жакшы көрүшөт.