Картошка менен коёнду кантип бышыруу керек. Рецепт: Картошка менен куурулган коён

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Коёндун эти бекеринен диеталык деп саналбайт. Аны ичегиси же ашказанында чоң көйгөйлөрү бар адамдар да колдонсо болот. Ал узакка созулган катуу оорудан алсырап калгандар же жакында операциядан өткөндөр үчүн дайындалат - коёндун эти эң сонун сиңирилип, күчүн тез калыбына келтирет. Тоок эти, албетте, мындай учурларда да ылайыктуу, бирок ден-соолукка пайдалуу - ак - абдан катуу жана кургак. Ал эми коёндун эти ширелүү, назик жана жумшак.

Ооба, дени сак адамдар коёнду жегенге каршы эмес, бул чочконун, тооктун жана уйдун этинен кийинки жагымдуу өзгөрүү.

Коёнду бышыруу

Коёндун этин даярдоонун көптөгөн жолдору бар. Бул эт дээрлик бардык гарнир менен айкалышат - жашылча салаттан макаронго чейин. Бирок анын картошка менен айкалышы өзгөчө канааттандырарлык, даамдуу жана гармониялуу.

Эң оңой жана эң ылдамКартошка менен коёнду кантип бышыруу боюнча бир вариант - бышыруу. Мындай тамак майрамдык дасторконго ылайыктуу болот жана кадимки күнү үй-бүлөсүн абдан кубандырат. Тамак даярдоо үчүн сизге коёндун эти жана картошкадан тышкары, пияз, сабиз, өсүмдүк майы жана сүйүктүү татымалыңыз керек болот.

Тамак бышыруу процесси

Биринчиден, коёнду сууга чылап коюу керек. Ар кандай үй кожойкелери бул сахнада бирдей эмес убакыт өткөрүшөт, бирок көпчүлүгү жарым саат жетиштүү деп ойлошот. Андан кийин эт кесип - кичинекей эмес, бирок чоң эмес - жана өсүмдүк майына беш мүнөт куурулган. Коёнду картошка менен бышырып жатканда, аны көпкө куурууга болбойт экенин унутпашыбыз керек - эт катуу болуп, ширелүүлүгүн жоготот.

Пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз, сабизди сүйкөйбүз же жакпаса тилке кылып кесип алабыз. Экөөнүн тең жарымы коен менен он мүнөттөй куурулган. Андан кийин суу куюлат - ал идиштин мазмунун жаап, анын үстүнө эки же үч манжа менен көтөрүлүшү керек. Мунун баары жарым сааттан кырк беш мүнөткө чейин бышырат - бул көмөч казандын көлөмүнө жана коёндун салмагына жараша болот.

Андан кийин даярдалган картошканы кубиктерге же тилимдерге туурайбыз - каалаганыңызча - жана калган пияз-сабиз менен коёнго кошобуз. Картошка менен коёндун бул рецепти, акыркысын кошкондон кийин, көмөч казанга кайнак суу куюу керек. Отко, ал картошка жумшармайынча тура берет. Акыркы даяр болгонго бир нече мүнөт калганда, сиз татымалдарды кошсоңуз болот - же этке арналган, же картошка менен шайкеш келгендер же сүйүктүү топтомуңуз.

Меш: тез жана даамдуу тамак жасоо

Тандырууга коёнду картошка менен кантип бышыруу үчүн укмуштай даам варианттары. Бул жерде кылдат жактары бар: өлүктү сиңирүүнүн кереги жок, бирок аны майлык же сүлгү менен жууп, кургатуу керек. Кесилген өлүктү дароо туздап, калемпирден салат; андан тышкары, анын үстүнө кургак укроп менен себүү керек. пияз майда тууралган; кабыгы тазаланган картошканы тегерекчедей кесип алабыз (негизинен сулуулук үчүн; жакпаса өз тандооңузга жараша кесип алыңыз). Баарын майонез менен куюп жакшылап аралаштырабыз.

Картошка кошулган мындай коёнду көбүнчө терең көмөч казанга бышырышат. Ал эми өлүгү кичинекей болсо, бийик капталдары бар көмөч казанга жарайт. Ыдакты май (өсүмдүк) менен майлап, ичине жашылча менен даярдалган эт салынып, үстүнө баары фольга менен оролот.

Тамак духовкада жарым саатка туруштук берет. Андан кийин фольга капкагы алынып салынат, андан кийин окуяларды андан ары өнүктүрүү үчүн эки вариант болушу мүмкүн. Сиз кызыл эт кааласаңыз - коён жана картошка менен бышыруу баракты жөн эле дагы 10 мүнөт мешке салып. Сырдын кабыгын кааласаңыз, үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды тегиз чачып, идиштердин ичиндегилерди ошол эле убакта бышырып алабыз.

Коён куурулган кабак менен

Картошка менен коёнду кантип бышыруу үчүн жакшы рецепт - куурулган. Негизи, бул бышырылган версиянын бир түрү, бирок өзүнүн өзгөчөлүктөрү бар. Демек, өлүктү нымдап, ошондой эле сүлгү менен кургатуу зарыл эмес. Эт тез эле ар тараптан куурулуп, калың дубалдуу бир нерсеге которулат - мисалы, казанга же өрдөктүн балапандарына. майдаланган цуккини,коёндон калган майга картошка менен пиязды кууруп, ага кошобуз. Үстүнө майда тууралган помидорлорду тизебиз. Андан кийин картошка жана кабак менен куурулган коён, каймак менен куюлат, ал экиге чейин ысык суу менен суюлтулган. Көңүл бургула! Төшөлгөн катмарларды аралаштыруунун кереги жок, тамактын баарын бузуп салсаңыз болот.

Идиштин ичиндегилер кайнаганда, от эң кичинесине чейин алынып, өрдөктүн балыгы капкак менен жабылат жана болочок куурулган бышканга чейин солгундайт. Ызалоо убактысы тамактын өлчөмүнө жараша болот.

Мультиваркерди билгендер үчүн

Заманбап ашкана жабдууларын жактыргандар үчүн жай меште коёнду картошка менен бышырганды үйрөнүү пайдалуу. Анын модели анчалык деле маанилүү эмес - өчүрүү режими берилмек. Баштоо үчүн, майдаланган коён ачык капкагы бар жай мешке бүктөлүп, "кууруу" белгисинде 10 мүнөт бышырышат. Кадимки мештегидей эле буруш керек. Бул убакыттын ичинде картошка (албетте, кабыгынан тазаланган) кубик кылып кесип, сабиз сүйкөп, пиязды майда туурайт. Акыркы эки жашылчаны кууруунун аягында коёнго кошуп койсо болот.

Сметана суу менен суюлтулуп, туз жана мурч менен аралаштырылат. "Куурулган" бүткөндөн кийин, картошка жай мешке салып, баары бышырылган каймак менен куюлат. Эгерде аппараттын кубаттуулугу 860 Вт болсо, өчүрүү режими бир саатка күйгүзүлөт. Эгерде кубат башка болсо, убакыт ошого жараша көбөйөт же азаят.

Коён менен казан

Бул да "шамал" рецепти, бирок натыйжа порцияланган жана күчтүүдаамы менен айырмаланат. Кесилген коёнду туздап, пияз менен кошо кууруп - көпкө эмес. Эт казанга салынып, ал жерге майдаланган калемпир, горчица кошулат. Горчица жакпаса, аны кетчуп менен алмаштырсаңыз болот. Чийки картошка тилкелерге же кубиктерге кесилип, үстүнө казанга куюлат. Суу картошканы толук жаап албашы үчүн бир аз азыраак куюлат. Туз же жок - сиздин каалооңуз боюнча; Негизи, коён туздалган, андыктан баш тартсаңыз болот.

Казандар мешке жарым саатка кетет. Бул убакыт өткөн сайын, ар бирине бир кесим сары майды кошуп, кайра кайтарыңыз. Он беш мүнөттөн кийин ачка үй-бүлөгө кызмат кыла аласыз.

Коён даамдуу нерсе. Сиз башка рецепттерди ойлоп таба аласыз - козу карындар менен, салаттын бир бөлүгү катары, паста түрүндө; Коендун этинен жасалган шорпо жана сорполор да жөн гана даамдуу. Параметрлердин бири да көңүлүңүздү калтырбайт.