Сарымсак менен куурулган картошка. Картошка торт. кууруу үчүн картошканы кантип тандоо керек?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Куурулган картошканын жагымдуу жыты жана айтып жеткис даамы бар. Бул тамакты дээрлик ар бир ашканадан тапса болот, анын жөнөкөй түшүндүрмөсү бар - картошка тез жана оңой бышырылган. Макалада сарымсак кошулган куурулган картошканын эки рецепти, ошондой эле сапаттуу картошка тандоо боюнча кеңештер камтылган.

Картошканы кантип тандоо керек?

Бул жашылчанын көптөгөн сорттору бар, бирок жалпысынан тамыры кызыл жана ак картошка болуп бөлүнөт.

• Кызылдын назик жана назик даамы бар. Картошканын бул түрү кууруу үчүн идеалдуу. Кызыл тамыр жашылчасында көптөгөн антиоксиданттар бар.
• Ак сорттору ширелүүлүгү жана жумшактыгы менен айырмаланат. Ак тамыр жашылчасы С витаминине жана крахмалга бай.

Кээде дүкөндөн кызгылт көк, кара түстөгү картошканы таба аласыз. Албетте, мындай түстөр жашылча үчүн мүнөздүү эмес, бирок алардан коркпош керек - бул сорттор заманбап асылдандыруунун аркасында алынган. Ачык түстөкартошкада көбүрөөк аш болумдуу заттар жана антиоксиданттар бар.

Картошканын сырткы көрүнүшүнө көңүл буруңуз. Эгерде тамырда жашыл тактар болсо же өнүп кетсе, аны сатып албаңыз. Бул тамыр жашылча ууланууга алып келиши мүмкүн. Жакшы картошка жылмакай жана бекем болушу керек.

Кызыл картошка кууруу үчүн ылайыктуу, анткени алар бышыруу процессинде ажырап калбайт.

Сиз картөшкөнүн сорттору жөнүндө көпкө айта аласыз. Келгиле, тамыр жашылчаларын бышырып баштайлы.

Көмөч казанга сарымсак кошулган куурулган картошка

Бул рецептти классикалык десек болот. Куурулган картошканы жасоо үчүн сизге керек болот:

• картошка - 5 түп;
• зайтун майы - 65 мл;
• пияз - бир баш;
• сарымсак - 2 тиш;
• туз - 5 грамм;
• кара калемпир - 3 грамм;
• розмарин - бир бутак.

Тамак бышыруу төмөнкүдөй жүрүшү керек:

1. Ингредиенттерди даярдаңыз. Пияз менен сарымсакты тазалап, жууп, майда туурайбыз. Картошка тазалап, жууп, тилкелерге кесип. Мүмкүн болушунча көбүрөөк крахмалды алып салуу үчүн картошканы кайра чайкаңыз. Бул аракеттин аркасында картошка кууруп жатканда бири-бирине жабышпайт. Картошканы кагаз сүлгүгө кургатып алыңыз.
2. Көмөч казанга зайтун майын куябыз. Аны чачыңыз. Сарымсак менен розмариндин бутактарын ысык майга салып, 30 секунда кууруу керек. Розмарини чыгарыңыз. Пиязды көмөч казанга салыңыз. 2 мүнөт кууруу.
3. Картошканы көмөч казанга салып, аралаштырбаңыз. Бул учур абданмаанилүү, анткени тамыры жакшы куурулган болушу керек. 5 мүнөт кууруу.
4. Картошканы туз жана мурч. Аны которуп, дагы 5 мүнөт кууруңуз.
5. Жашылча кесимдери экинчи тарабын кызарткандан кийин, аларды ыргытып, керек болсо, жашылчага туз себебиз. Дагы 5 мүнөт кууруңуз.

Пияз жана сарымсак кошулган куурулган картошка жыпар жыттуу жана кытырак келет. Эгер үй-бүлөгө жагууну кааласаңыз, бул тамак туура.

Куурулган картошка жана сарымсак торт

Бул рецепт сарымсак, майонез жана цуккини тортту такыр элестетет. Картошка тортту жасоо үчүн сизге керек болот:

• картошка - 1 кг;
• сарымсак - 5 тиш;
• майонез - 300 грамм;
• укроп - бир тутам;
• өсүмдүк майы - 40 мл;
• туз - 12 грамм.

Бышыруу кадамдары.

1. Жашыл жана сарымсакты майда туурайбыз. Аларды майонез менен аралаштырыңыз.
2. Картошканы жука тегерек тилимдерге (калыңдыгы 3 мм) туурап, картошканын тегерекчелерин эки тарабын ысык өсүмдүк майына кууруп алабыз.



3. Даяр болгон картошканы бир мүнөткө жашылчадан ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз.
4. Картошканын бир катмарын кенен жалпак табакка салып, сарымсакты майонез менен сүйкөйбүз. Үстүнө дагы бир катмарды коюп, майонез менен сүртүңүз. Чиптериңиз түгөнгөнчө бул кадамдарды кайталаңыз.

Корутундуда

Даамдуу сарымсак куурулган картошка укмуштуудай популярдуурецепт. Куурулган картошка ар дайым даамдуу жана жыпар жыттуу. Анда эмне үчүн азыртан даярдап койбойсузбу? Тамагыңыздан ырахат алыңыз!