Жай меште эт кошулган картошка: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жай мешке бышырылган эт кошулган картошка - даамдуу, жыпар жыттуу жана тойгузуучу тамак. Бул түшкү жана кечки тамактар үчүн идеалдуу келет. Мындай жол менен картошканы даярдоо абдан ыңгайлуу, анткени процессти дайыма көзөмөлдөп туруунун кажети жок. Болгону тамакты даярдап, идишке салып, каалаган программаны тандасаңыз болот.

Этти кантип тандоо керек

Мындай тамактын негизги компоненттеринин бири – эт. Бул анын даамын жана байлыгын берет. Туугандарды жана досторду жай бышырылган эт менен бышырылган картошка менен кубантуу үчүн, бул продуктуну тандоого жоопкерчиликтүү мамиле кылуу керек.

1. Эт жаңы, кичине бузулган белгилери жок болушу керек.
2. Тоңдурулган кесилгенден көрө, бала кесилгени эң жакшы.
3. Бетинде былжыр, иридесцент же кара тактар болбошу керек.
4. Түс баага дал келиши керек. Тооктун эти назик кызгылтым түстө, уй эти ишенимдүү кызыл, бирок чочконун өңү бир аз ачыкыраак.
5. Бетинде кургак (кытырак) тактар болбошу керек, алар продукт бир нече күндөн бери эсептегичте турганын көрсөтүп турат.
6. Бул ингредиентти дүкөндөн эмес, сатып алганыңыз жакшыдыйкан базарында.

Бул жөнөкөй кеңештерди аткаруу менен, бышыруу үчүн эң жакшы этти сатып алсаңыз болот.

Талап кылынган инвентарь

Бышырылган картошканы эт менен жай мешке бышыруу үчүн сизге төмөнкү ашкана жабдуулары керек болот:

• жашылча бычагы;
• эт бычагы;
• кесүүчү такта;
• сарымсак пресс;
• 2 табак;
• жай меш.

Бул идиштер тамак бышыруу менен тамак жасоону жеңилдетет.

Рецепттер

Картошканы эт менен жай мешке этап-этабы менен бышыруу эң жакшы. Ошентип, сиз процессти так кайталап, эч нерсени унутпай аласыз. Айрыкча мындай рецепттер башталгыч үй ээлерине ылайыктуу, анткени тажрыйбалуу ашпозчулар дагы көптөгөн рецепттерди билишет жана аларды көрсөтмөсүз кайталай алышат.

Салттуу рецепт

Бул рецепт эң жөнөкөй жана кеңири таралган рецепт. Ал бири-бири менен эң сонун айкалышкан бизге эң тааныш өнүмдөрдү камтыйт.

Картошканы эт менен жай мешке төмөндөгүдөн бышырып алсаңыз болот:

• 550г уй же чочконун эти;
• 650г картошка (ак сорт);
• 130 г пияз (пияз);
• 130г сабиз;
• 12г сарымсак;
• 50 мл томат пастасы;
• 80мл май;
• 500мл чыпкаланган суу.

Ошондой эле сизге туз, калемпир (кара же кызыл) керек болот жана кааласаңыз, булуңду кошо аласызжалбырактары.

1. Эт жакшылап жуулат, салфетка менен кургатылат жана майда кубиктерге кесилет.
2. Бардык жашылчалар тазаланып, жуулат.
3. Сабизди сүргүчтүн эң кичинекей клеткаларына эзебиз.
4. Пияз майда жүнү тууралат. Аны жарым шакекчелерге кесип, андан кийин экиге бөлгөнүңүз жакшы.
5. Сарымсак атайын пресс аркылуу майдаланат же кичинекей кубиктерге же жука кесимдерге тууралат.
6. Картошка орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесилген.
7. Мультиваркердин табагы май менен майланган жана менюда "Кууруу" программасы коюлган.
8. Эт пияз жана сабиз салынган идиштин ичине салынып, андан кийин капкагын ачык 10 мүнөт куурулган.
9. Сарымсак идишке салынгандан кийин, дагы 10 мүнөт бышырып алабыз. Жашылчалар жумшак жана пияз тунук болгондо, картошка кошулат.
10. Андан кийин суу куюлуп, татымалдар жана томат пастасы кошулат. Баары кылдат аралаштырылат жана жабык капкак астында "Бышыруу" программасында бышырышат.
11. Тамак 60 мүнөттө даяр болот.

Бышыруу процессинде идиштин ичиндегилерди маал-маалы менен аралаштырып туруу керек. Кааласаңыз, даяр картошкага жаңы чөптөрдү кошууга болот. Ал даамга жаңы ноталарды гана алып келбестен, тамакты кооздойт.

Жашылча жана тоок кошулган картошка рагы

Жай мешке салынган эт кошулган картошка, ага жаңы помидорлорду кошсоңуз даамдуу болот.

Бул тамак төмөнкү азыктардан даярдалган:

• 650г картошка;
• 550 г филетоок;
• 120г ак пияз;
• 90г сабиз;
• 10г сарымсак;
• 150г помидор;
• 500мл суу;
• 50 мл күн карама майы.

Ошондой эле тамак бышыруу үчүн сизге туз жана жер же таттуу калемпир керектелет.

1. Филе жылуу сууга жууп, кагаз сүлгү менен кургап, орто өлчөмдөгү кубиктерге кесилет.
2. Бардык жашылчалар жууп тазаланат.
3. Пияз жарым шакекчелерге же кубиктерге кесилген.
4. Сабиз терканын чоң клеткаларына тууралган.
5. Сарымсак пресс аркылуу майдаланган.
6. Помидор майда бөлүктөргө кесилген.
7. Картошка орто кубиктерге кесилген.
8. Мультиваркердин идишине май чачылган жана менюда "Бышыруу" программасы коюлган.
9. Эт 10 мүнөт куурулган.
10. Ага пияз жана сарымсак кошулган сабизден кийин. Баары татымал жана дагы 10 мүнөт бышырылды.
11. Андан соң идишке помидор кошулган картошка салынып, суу куюлат.
12. Тамак 55 мүнөт бышырып, өчүп калат.

Андан кийин аны порцияланган тарелкаларга салууга болот. Тамак жаңы чөптөр жана чөптөр менен кооздолгон. Ашпозчулар тамактын алдында тарелкага каймак же каймак кошууну сунушташат. Ошентип, картошка назик каймактуу даамга ээ болот.

Капуста жана эт менен бышырылган картошка

Картошка эт жана капуста кошулган жай мешке өтө даамдуу тамак. Аны даярдоо үчүн туздалган капуста же туздалган капуста эң ылайыктуу. Ал даам алып келетжаңы продуктуну колдонуу мүмкүн эмес жыт жана кычкылдык.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 450г чочконун эти;
• 450г ак картошка;
• 120г ак пияз;
• 80г сабиз;
• 550мл тазаланган суу;
• 50 мл күн карама майы;
• 500мл суу;
• 100 г капуста.

Татымалдарга туз жана кара мурч керектелет.

1. Эт жылуу сууга жууп, кургатылган жана орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесилет.
2. Капуста бир нече жолу чыпкаланган сууга жуулат.
3. Жашылчалар тазаланып, жуулат.
4. Сабиз ичке тилкелерге кесилген.
5. Пияз жарым шакекчеге кесилген.
6. Картошка кичинекей кубиктерге тууралган.
7. Мультиваркердин табагы май менен майланып, «Кууруу» режими иштетилген.
8. Эт 10 мүнөт пияз менен куурулган.
9. Капуста менен сабиз кошулгандан кийин дагы 8 мүнөт бышырып алабыз.
10. Картошка, татымалдар жана суу эң акыркы кошулат.
11. Тамак "Бышыруу" программасында 50 мүнөт бышырылган.

Бышыргандан кийин тамакка жаңы чөптөрдү же чөптөрдү кошсоңуз болот. Мындай картошка дасторконго каймак жана кара нан менен берилет.

Уй эти жана козу карын менен бышырылган картошка

Бул тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• 400г картошка;
• 150 г жапайы козу карындар;
• 400г уй эти;
• 100г кызыл пияз;
• 50 млкүн карама майы;
• 400 мл суу.

Татымалдардан туз жана калемпир керек болот. Ошондой эле, тамак бышыруу үчүн жаңы петрушка жана укроп керектелет.

1. Эт жууп, майда кубиктерге тууралат.
2. Бардык жашылчалар тазаланып, жуулат.
3. Картошка кичинекей кубиктерге, ал эми пияз жарым шакекчеге кесилет.
4. Козу карындар 15 мүнөт чылап, сыгып, кесилет.
5. Идиштин ичине май куюлуп, эт анда 12 мүнөт «Бышыруу» режиминде куурулуп куурулат.
6. Этке пияз кошулгандан кийин, дагы 10 мүнөт бышырып алабыз.
7. Акырында козу карын кошулган картошка төшөлөт. Суу куюлуп, бардыгына керектүү сандагы жыпар жыттуу заттар кошулат.
8. Мультиварка "Өчүрүү" режимине өтөт жана баары 50 мүнөт бышырат.
9. Жаңы майдаланган көк чөптөр тамакка программа аяктаганга 10 мүнөт калганда кошулат.

Убакыт бүткөндө тамак даяр болот. Аны порцияланган тарелкаларга же керамикалык табага салып койсо болот.

«Редмонд» мультиваркасында бышырылган картошка менен фарш

«Редмонд» мультиваркасында эт кошулган картошка оңой жана тез даярдалат. Ашпозчулар бул рецептте эт кесиминин ордуна фаршты колдонууну сунушташат.

Мындай тамакты төмөнкү ингредиенттерден даярдасаңыз болот:

• 600г картошка;
• 500г фарш чочко жана уй эти;
• 100 г пияз же кызыл пияз;
• 50 мл күн карама майы;
• 400 мл суучыпкаланган.

Татымалдардан сизге туз жана кара мурч керек болот. Сиз ошондой эле лавр жалбырагын кошо аласыз.

1. Фарш жуурулат жана керек болсо, бир аз татымалдарды кошуп татыйт.
2. Бардык жашылчалар жууп тазаланат.
3. Керектүү түрдөгү пияз кичинекей кубиктерге кесилет.
4. Картошка кичинекей кубиктерге тууралган.
5. Идишке май чачылып, "Кууруу" режими иштетилген.
6. Пияз бардык ингредиенттерден өзүнчө 5 мүнөт куурулган.
7. Фаршты кошуп, 10 мүнөт куурулгандан кийин.
8. Картошка төшөлгөн соң суу куюлат. Баары татымал жана аралаштырылат.
9. Тамак "Бышыруу" режиминде 40 мүнөт бышырылат.

Программаны өчүргөндөн кийин, фарш кошулган картошка даяр болот, аны тарелкаларга салып, кызматка берсе болот.

Жаңы петрушка жана укроп салттуу түрдө гарнир катары колдонулат. Ошондой эле, кээ бир үй ээлери райхан же кинза кошууну жакшы көрүшөт.

Тамак жасоо боюнча кеңештер

Көп адамдар жай меште эт менен картошка бышырганды билишет, бирок тамакты өзгөчө даамдуу жана жыпар жыттуу жасаганды тажрыйбалуу үй кожойкелери жана ашпозчулар гана билишет.

1. Бышыруу үчүн жаш ак картошканы колдонгон жакшы. Бышыруу учурунда жумшак кайнайт жана бул тамакты бай кылат.
2. Өткөн сезондо өскөн картошканы колдонсоңуз, анын кабыгын калың катмар кылып алуу сунушталат.
3. Картошка кулап кетпеши үчүн,аны алгач бир аз өсүмдүк майы менен майланган көмөч казанга кууруп алуу керек.
4. Бышырылган картошканы жасоо үчүн сууну эмес, соустарды, каймакты жана томат пастасын колдонсоңуз болот.
5. Жай мешке эт кошулган картошканын сүрөттөрү тамакты кантип тейлөө жана кооздоо керектигин айтып берет.

Эгер сиз эт менен шишкебекти биринчи жолу жасап жатсаңыз, ашпозчулар салттуу рецептти колдонуп көрүүнү сунушташат.

Жай меште бышырылган эт кошулган картошка абдан даамдуу жана ар тараптуу тамак. Аны үй-бүлөлүк кечки тамакка, коноктор менен жолугушууга, ал тургай майрамдык дасторконго да даярдаса болот. Акыркы учурда токой козу карындары, помидорлор жана башка жашылчалар кошулган рецепттер өзгөчө ылайыктуу.