2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Бай кондитердик азыктардан ар кандай даамдуу кошумчаларды таба аласыз. Кимдир бирөө майдаланган жаңгак кошулган кексти жакшы көрөт, ал эми кээ бирөөлөр мейиз кошулган тортсуз жашай албайт. Бирок, бул ингредиенттерди да акылдуулук менен кошуу керек. Кургатылган мөмө-жемиштерди камырга малып, даяр бышыруу структурасын бузбай коюуга болот деп ишенүү жаңылыштык. Ошондуктан, көп учурда суроо туулат: бул продукт менен Пасха торт же башка буюмдар үчүн мейизди кантип чылап? Бул суроонун жообу анчалык деле жөнөкөй эмес - бул кургатылган жемиштин түрү кандайча иштетилерин жана ал кандай таасир этээрин билишиңиз керек. Көптөгөн өндүрүүчүлөр продуктунун сырткы көрүнүшүнө кам көрүшөт, ошондуктан мейизди мом менен иштетишет. Ошондо мөмөлөр дайыма тыкан, жалтырак көрүнөт, бул кургатылган жемиштердин жогорку сапаты менен жаңылышат.
Меизди бышыруу үчүн эмнеге чылап коюу керек
Көптөгөн кургатылган жемиштер атайын заттар менен дарыланары жашыруун эмес. Бул буюмдун начарлап кетпешине, сырткы көрүнүшү боюнча жагымдуу бойдон калууга жана түсүн сактап калууга жардам берет. Ошондуктан, бул заттардын баарын жууп салуу өтө маанилүү болуп саналат. Алар адамдын ден соолугуна терс таасирин тийгизиши мүмкүн, эгерде ак ниетсиз өндүрүүчү продуктуну даярдаган. Бирок бардык стандарттарга ылайык иштетилген мейизди да жакшылап жууш керек.
Мейиздин курамындагы кошулмалар ачытуу процессине, камырдын көзөнөктүүлүгүнө таасир этет жекургатылган жемиштер бышыруу табактын түбүнө чөгүп кетет. Мындан тышкары, мейиздин нымдуулугун нормалдаштыруу керек, антпесе өтө кургак продукт камырдан ным алат, ал эми ашыкча нымдуу болсо тескерисинче болот.
Меизди кантип иштетүүгө болот?
Меизди кантип чылап алууну түшүнүүдөн мурун таңгактагы маалыматты окуп чыгышыңыз керек. Мейизди көбүнчө пленканы түзгөн мом же парафин менен иштетишет. Бул жемиштерден алып салуу керек. Болбосо, бышыруу учурунда бул аралашма эрип, мейизден агып, камырда боштуктарды пайда кылат. Мейизди бышыруу үчүн кантип чылап коюу керек, эгерде алар парафин менен иштетилсе? Мөмөлөрдү 70 градус температурада суу менен чайкаңыз. Бул тасмадан арылууга жардам берет.
Күкүрт диоксиди көбүнчө кайра иштетүү үчүн колдонулат. Бул консервант E220 белгиси астында да жашырылышы мүмкүн. Чынында, бул түссүз газ менен дарылоо болуп саналат. Консервант грибок менен күрөшүүгө жардам берет, көктүн пайда болушуна жол бербейт. Бирок ошол эле учурда бир катар кычкылдануу реакцияларын бөгөттөйт. Ачыткы камырында мындай консерванттын болушу жол берилбейт. Бул заттан арылуу үчүн мейизди кантип сууга салуу керек? Бул алкоголдук эритмеге кайрылууга арзырлык. Төмөндө аны кантип жасоо керек.
Меизди бышыруу үчүн кантип чылап коюу керек: сүрөттөмө
Бул мөмөлөрдү бышыруудан мурун бир эле учурда эки жол менен иштеткен жакшы. Бул парафинди да, күкүрттүн диоксидинен да арылууга жардам берет. Бул үчүн сиз эки этапта иштетишиңиз керек.
Биринчи этапта Пасха тортуна же башка токочторго мейизди кантип чылап коюу керек? Бул суу бир аз өлчөмдө кайнатуу зарыл, жанаандан кийин 70 градус температурага чейин муздатып. Мөмөлөр ушундай суюктук менен жуулат, андан кийин суу агызылып, мейиздин өзү элечке ыргытылат, ошондуктан стакандагы ашыкча ным калат.
Экинчи этапта суу менен спирттин алсыз эритмесин даярдоо керек. Бул үчүн 70% спирт колдонуу жакшы. Бир литр сууга болжол менен 25 грамм спирт керектелет. Суу жылуу кабыл алынат. Бул эритмеге мейизди кантип чылап коюу керек? Мөмөлөр ага отуз мүнөткө чөмүлдүрүлөт, андан кийин алар да суюктук айнек болушу үчүн элечке ыргытылат.
Бышырууга даярдануу
Ачык эле көрүнүп тургандай, мейизди сууга чылап коюу аздык кылат. Аны камырга киргизүү үчүн даярдоо керек. Суу жана алкоголдук эритме менен дарылоодон кийин, шарапка же ромго чылап, мөмөлөрдү жөнөтүү керек. Кургатылган жемиштерди кеминде алты саатка калтырыңыз. Спирт ичимдиктери мейизди жаап турушу керек, бирок анын ашыкча өлчөмдөрү да кабыл алынбайт. Чылоодо мөмөлөр мезгил-мезгили менен аралаштырылат. Эгерде сиз контейнерди мөмө менен жапсаңыз, анда алар көпкө сакталат. Ошондуктан, дароо бир нече порция бышыруу үчүн продуктуну даярдоо мааниси бар.
Камырга кошуунун алдында мейизди электен өткөрүп, ашыкча шараптын агып кетишин күтүп, андан кийин болочок бышырууга кошулат.
Меизди кантип сууга салуу керек? Көптөр дагы эле мөмөлөрдү кайнак суу менен жууп, кемчиликсиз бышырууга жетишет деп ишенишет. Бирок бул пикир туура эмес. Кургатылган жемиштерди кайра иштетүү оңой процесс эмес. Бул жерде суу менен жууп салуу оңой болбогон түрдүү заттар колдонулат. үчүналарды алып салуу спирт, ром жана башка спирт колдоно аласыз. Ооба, парафиндик пленканы алып салуу белгилүү бир температурадагы суунун жардамы менен да мүмкүн. Бирок, натыйжада идеалдуу камыр түзүмү менен бышырылган бышырылган азыктар.
Сунушталууда:
Тарды сууга кантип жана канча бышыруу керек? Бышыруу өзгөчөлүктөрү
Көптөр ботко экинчи нан экенин уккан. Жыпар жыттуу, майдаланган жана абдан даамдуу, эртең мененки, түшкү же кечки тамакты алмаштырат. Албетте, диетологдор дан эгиндерин гана жегенге чакырбайт, бирок аларды диетага киргизүү зарыл. Ал эми натыйжа жагуу үчүн, аларды бышыруу керек. Бүгүн биз суунун үстүнө тары бышыруу үчүн канча ойлонуп жатабыз
Тарды сууга кантип бышыруу керек? Рецепттер, сүрөттөр, сунуштар
Баарына тааныш картошка пюреси же макарон адатта эт же балык үчүн гарнир катары берилет. Бирок, негизги тамакка кошумча катары, ден-соолукка пайдалуу болгон жармаларды да колдонсо болот. Жана аларды даярдоо абдан жеңил. Мисалы, тары сууга кантип бышыруу керектигин карап көрөлү
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Кызыл төө буурчакты сууга салып, сууга салбастан кантип бышыруу керек?
Буурчак буга чейин популярдуу болгон эмес. Бул продукт эт сыяктуу көп белокту камтыганын аз эле адамдар түшүнгөн. Бирок, убакыттын өтүшү менен төө буурчак биздин өлкөдө элдин жүрөгүн багындыра баштады. буурчак бышыруу үчүн туура жол кандай?
Сазан сөөгү же жокпу? Карпты кантип кесип салуу керек? Карпты кантип даамдуу бышыруу керек
Карп - заманбап тамак-аш жасоодо эң популярдуу балык түрлөрүнүн бири. Андан көптөгөн тамактар даярдалат, демек, алар абдан даамдуу болуп чыгат. Практикадан көрүнүп тургандай, көптөгөн үй кожойкелери көбүнчө карп балыгы бар же жокпу деп ойлошот, ошондой эле аны кантип кесүү керектиги жөнүндө сүйлөшүшөт. Келгиле, мунун бардыгы жөнүндө кененирээк сүйлөшөлү, ошондой эле балыктын бул түрүнөн тамак даярдоо үчүн бир нече рецепттерди карап көрөлү
