Влажский салатынын рецепти

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:31

Айта кетчү нерсе, "Нымдуу" салаттын рецепти даамы боюнча кадимки "Оливьеден" озуп, көптөгөн ашпоз китептеринде сыймыктанат. Бул абдан татыктуу, анткени ал жыпар жыттуу кайнатылган ышталган эт, чындап бышырылган картошка жана кытырак, жыпар жыттуу жаңы бадыраңды камтыйт. Салатты жана кадимки таңуу - майонезди эң сонун толуктайт. Мындай назик рецепт үчүн үй же каймак жана йогурт менен жасалган таңуулар эң ылайыктуу экени талашсыз.

Бул салат көпчүлүккө Оливьени элестетет, анткени анын курамында картошка жана буурчак да бар жана бул салат жөнөкөйлөштүрүлгөн вариант деп аталат.

Бул тамактын негизги сыры жыпар жыттуу эт, кайнатылган төш же ышталган эт - эң негизгиси эт даамдуу, бай татымалдар жана татымалдар менен даамдалганында.

Ингредиенттер

Демек, "Нымдуу" салатка кандай ингредиенттер кирет? Тизме менен таанышалы:

• 300г ветчина;
• 3картошка;
• 2 жаңы бадыраң;
• 250г жашыл буурчак;
• 150г майонез;
• 1 чымчым туз;
• 1 чымчым калемпир;
• декорация үчүн бир аз жашыл.

Бул салат абдан тез жана жөнөкөй даярдалат жана анын 100 г калориясы болгону 169 ккал.

Тамак бышыруу процесси

Салат үчүн бардык керектүү ингредиенттерди даярдап алып, аны бышырып баштасаңыз болот. Биринчиден, картошканы формасында кайнатып алабыз. Үч чоң картошканы жакшылап чайкап, кирди кетирип, муздак суу менен жаап, толук бышканга чейин кайнатабыз. Бир аз туз кошууну унутпаңыз.

Салат үчүн картөшкө майдалап, аралаштыргандан кийин майдаланып калбашы жана формасын сактап калуусу үчүн анча бышырылган эмес сортторун колдонгон жакшы.

“Нымдуу” салат үчүн сизге жаңы бадыраң да керек болот. Мөмө-жемиштерди жууп, кургатып, майда тилкелерге кесиңиз. Кышкы сорттордун терисин алып салуу максатка ылайыктуу.

Втчинканы тилке кылып кесип, кесилген бадыраңдын узундугуна көңүл буруңуз. Ветчина ордуна колбаса, кайнатылган ышталган эт колдоно аласыз. Кээ бир адамдар салатты жумшак жана жеңил кылуу үчүн кайнатылган тоокту, ал эми ышталган тооктун төшүн ышталган даам берүү үчүн колдонушат.

Картошканы муздатып, кабыгын тазалап, бадыраң менен ветчинадай кылып кубик кылып туурап, бардык ингредиенттерди жалпы идишке - салат табагына салып, татымына жараша майонез же башка таңгычты кошобуз.

Түрмөк

Баарын которуумайдаланган ингредиенттерди салат идишке, анын ичинде консерваланган буурчак, андан суюктукту агызгандан кийин. Бурчакты элекке куюп, начинкасын төгүш үчүн бир мүнөт кармайбыз, салатка ашыкча суюктуктун кереги жок.

Татымына жараша салатка бир аз туз жана мурч кошуп, ачуу даам жана бир аз ачуу даам берет. Салатты жумшак кылуу үчүн ага сүзмө менен майонездин же йогурттун аралашмасы менен татытып койсо болот. Ачуу даам үчүн, соуска сарымсак пресстен өткөн сарымсактын тиштерин кошсоңуз болот - бул тамактын даамын баса белгилейт.

"Влажский" салаты салат идишинде же өзүнчө порцияланган идиштерде берилет. Идиштин түбүн жаңы салат жалбырагы менен жаап, бир аз бышырылган тамакты жайыңыз. Андан кийин порцияны жаңы петрушка жалбырактары жана жаңы бадыраңдын бир кесиминен тыкан гүл менен кооздоңуз.

"Нымдуу" салат даяр, аракет кылып көрүңүз. Жакшы табит!