Жакшы арзан шарапты кантип тандоо керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

"Жакшы арзан шарап" деген сөз сизди жылмаят, бирок чындыгында бул миф эмес, мындай түшүнүк бар. Ал тургай, бул жерде тескерисинче болушу мүмкүн, качан кымбат товарды сатып алып, эң жакшы сапатка ээ боло албай каласыз.

Бул кудайлык суусундукту тандоонун бардык байлыгы менен, аны чечүү өтө кыйын болушу мүмкүн, эгер сиз аны жакшы түшүнбөсөңүз, анда бул таптакыр мүмкүн эмес. Биринчиден, 400 рублден төмөн баа буга чейин эле өтө жакшы сапат эмес экенин көрсөтүп турат, ал эми продуктуну арзан сатып алуу "жакшы" деген түшүнүктү толугу менен жокко чыгарууну билдирет

Эмне үчүн жазылган

Ар түрдүүлүгү жана баасы сатып алуу кандай окуядан мурун болгонуна жараша болот, анткени, мисалы, жеңил дасторкон шарабы романтикалык жолугушууга, ошондой эле аны кимдир бирөөгө берүүгө эч кандай ылайыктуу эмес. Ал эми тамактын алдында же тамак учурунда бир стакан мындай суусундукту ичүү - бул таптакыр башка маселе. Жашооңуздагы эң маанилүү жолугушууга даярдануу же кооз белек жасоо керек болгондо, шараптын таптакыр башка категориясы пайда болот. Өзгөчө учурларда, жакшы арзан жарым таттуу шарап сатып алуу жакшы, бул ичимдиктин көпчүлүк сүйүүчүлөрү аны артык көрүшөт. Кызыл шарапты эт, балык менен кошо берсе болотканаттуу - ак.

Таңгактоо жөнүндө бир аз

Сапаттуу шарап оор бөтөлкөлөргө куюлат, анын ийиндери түбүнөн бир аз кененирээк, түбүндө оюгу бар. Бирок бул кадимки бөтөлкөлөрдүн ичинде жакшы продукт жок дегенди билдирбейт. Тескерисинче, жакшы арзан шарап ушундай идиште сатылат. Бирок бөтөлкөнүн татаал формасы, кыязы, кандайдыр бир жол менен сатып алуучунун көңүлүн буруу үчүн өтө сапаттуу эмес буюмдар үчүн түзүлгөн. Түздөн-түз керектөө үчүн шарап сатып алууда, картон таңгагын алып салыңыз. Мындай азыктар спирттин бул түрүн кошуу керек болгон тамактарды бышыруу үчүн гана жарактуу болушу мүмкүн.

Эгер мурда шараптын сапатын тыгынына карап баалоо мүмкүн болсо, азыр бул анчалык актуалдуу эмес, анткени кээ бир Европа өлкөлөрүндө жаш шараптарды таңгактоо үчүн бурап капкактар кандайдыр бир трендге айланган.

Кайсы дүкөндөн сатып алса болот

Жөнөкөй кечки тамакка жакшы арзан шарап сатып алууну чечсеңиз дагы, ал үчүн атайын дүкөнгө барышыңыз керек, анда продуктту туура сактоо үчүн бардык шарттар түзүлгөн. Жөнөкөй супермаркеттерде, ал тургай, температура режими ичимдиктин сапатына таасир этиши мүмкүн, өзгөчө, эгерде ал узак убакыт бою текчеде турган болсо. Бул өзгөчө продуктуну сатуу дүкөндөрдө, бардык бөтөлкөлөр салкын жана караңгы бөлмөдө болушу керек жана жөн эле калп, туруп эмес. Эреже катары, мындай мекемелерде кесипкөйлөр иштешет, алар ар дайым туура тандоо жасоого жардам берет.

Эбелекти караңыз

Күйүкузак экспозициясы бар бөтөлкөлөр жаңы болушу мүмкүн эмес, этикеткасы конвейерден жаңы эле чыгып кеткендей. Эгер ошондой болсо, анда шарап жасалма болушу мүмкүн. Анан, албетте, сапаттуу азыктары бар этикеткаларда орфографиялык каталар жана жаман, булганган боёк болбошу керек. Жыртылган же кир этикеткасы бар арзан арзан шарапты таба аласыз, ошондуктан ал ошол жерден келди.

Жакшы арзан кургак шарап 9% жана 14% ABV ортосунда болушу керек жана дээрлик эч кандай шекерди камтыбайт. Бул параметрлердин баары шараптын бардык башка сорттору сыяктуу этикеткада көрсөтүлүшү керек. Эгерде сиз жакшы арзан жарым таттуу шарап сатып алгыңыз келсе, анда анын курамындагы кант 13% дан ашпашы керек, ал эми күч - 15%. Эгер канттын курамы 16% дан 32% га чейин, ал эми күчү 13% дан 16% га чейин деп көрсөтүлсө, анда сизде таттуу же ликер шарабы бар.

Эмне талап кылынат

Жакшы өндүрүүчүнүн атын жашырууга эч кандай негиз жок. Ошондуктан, эгерде этикеткада товарды ким жасаганы көрсөтүлбөсө, анда аны сатып албашыңыз керек.

Винтаж жылы ар дайым табигый шараптын таңгагында жазылган. Мындай маалыматты таппай туруп, шараптын ордуна химиялык концентрат сатып алсаңыз болот.

Абдан жакшы, эгер шарап кайсы жүзүм сортунан жасалганы көрсөтүлсө. Продукциялар эң жакшы сырьёдон жасалган эмес деп эч ким жазбайт. Эң жакшы дегенде, бул маалымат мындайча жабылат: "Жүзүмдүн эң жакшы сорттору колдонулган." Чынында кыйынмыкты, балким, жүзүм да эмес.

Шарап өндүрүү үчүн чийки зат өстүрүлгөн аймактын аталышы продукциясынын сапаты менен сыймыктанган бардык өндүрүүчүлөр тарабынан көрсөтүлгөн.

Балким, бул маалымат кымбат эмес шараптарга тиешелүү эместир, бирок картаюу убактысын көрсөтүү да маанилүү детал болуп саналат.

Жакшы, арзан кызыл шарап

Кызыл шараптар, ак шараптардан айырмаланып, аларда көбүрөөк танниндер бар, анткени алар таттуураак. Алардын даамы дагы толук жана баркыттай. Ошондуктан, шарап сүйүүчүлөр кызыл сортторун көбүрөөк жактырышат. Узак эскирүү мезгили бар винтаждык шарап арзан болушу мүмкүн эмес, андыктан болжол менен бир жыл курактагы кадимки шараптарды карашыңыз керек.

Маанилүү детал: Эски Дүйнө өлкөлөрүндө, мисалы, Францияда, Италияда же Испанияда өндүрүлгөн шараптар кымбатыраак. Ошондуктан, Австралия, Жаңы Зеландия, Чили сыяктуу өндүрүүчүлөрдү карап көргөн жакшы. Жогоруда көрсөтүлгөн баа категориясындагы крым, грузин жана абхаз кызыл шараптары да сапаты боюнча чет элдиктерден кем калышпайт.

Жакшы арзан кызыл жарым таттуу шарап - киндзмараули бадагони (грузин шарабы). Жүзүм сорту "Саперави".

Medici Ermete, Lambrusco dell ` Emilia Rosso IGT - Lambusco жүзүмүнөн жасалган эң сонун италиялык шарап. Италиялык шараптардын сапаты этикеткалардагы белгилер менен көрсөтүлөт: DOC (Denominazione di originale controllata) жана DOCG (…e garantita).

Кызыл шарап сатып албаңызГерманияда же Венгрияда жасалган. Бул өлкөлөр ак шараптарды өндүрүүгө адистешкен, алар жакшы.

Ак шарапты тандоо

Эң мыкты ак шараптар Германиядан келет. Эгерде сиз жакшы, арзан кургак ак шарап сатып алгыңыз келсе, анда немис өндүрүүчүлөрүн карап көргөнүңүз оң. Riesling бул өлкөдө өндүрүлгөн эң мыкты ак шарап деп эсептелет. Бул ат менен чыгарылган шараптар кургак, жарым таттуу жана таттуу болуп саналат. Кургак шарап менен этикеткада Trocken деген жазуу болот. Айтмакчы, ушундай аталыштагы шарап башка өлкөлөрдө да чыгарылат. Ал эми бул маркадагы немис шарабы табуу кыйыныраак болсо, анда Alsatian текчелерде көп кездешет жана сапаты боюнча Германиядан келген шараптан кем калышпайт.

Дагы бир жакшы ак шарап - француз Sauternes. Бул шарап кары да, жаш да болушу мүмкүн. Албетте, жаш шарап арзаныраак, бул бизге керек.

Жалпы сунуштар

Кымбат эмес жакшы шарапты кантип тандоону аныктоого аракет кылып жатып, бир нече жалпы эрежелерди белгилеш керек, алардын биринчиси: кымбат эмес деген эң арзан дегенди билдирбейт. Баштоо үчүн баа категориясы болжол менен 400 рублди түзөт. Мынча кымбат шарап кутуларда сатылбайт, албетте 10 литр болбосо.

• Эгер сиз супермаркеттен шарап сатып алсаңыз, аны күн нурунан да, жасалма дагы жарык азыраак жерде алып жүргөнгө аракет кылыңыз.
• Бөтөлкөнүн сулуулугун куба, сен ал үчүн эмес, эмне үчүн келдиңичинде эмне бар. Этикетті кунт коюп окуңуз, анда бардык пайдалуу маалымат камтылган.
• Эгер шарап кургак же таттуураак болсо. Жарым таттуу шарап сапаты жакшы эмес чийки заттан жасалган жана башка өлкөлөрдө Орусиядан айырмаланып, алар өтө аз ичет.
• Ак-кызылдан тышкары биздин өлкөдө анча көп кездешпеген розе шарабы да бар.

Албетте, жакшы арзан шараптардын баары эле жогоруда саналган эмес, бул мүмкүн болгон варианттардын айрымдары гана.