2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Орусия таптакыр шарап чыгарган өлкө эмес. Биз аракка күчтүүбүз, бирок алкоголдук ичимдиктерибиздин басымдуу бөлүгү сырттан алынып келинет. Биздин менталитетибизде шарап өзгөчө элитизмдин белгилүү галосу менен курчалган жана көбүнчө эс алууга же чет өлкөгө командировкага бара жатканда достору жана туугандары аларга белек катары бир бөтөлкөдөн "кандайдыр бир … жакшы" алып келүүнү суранышат. Сиз макулсуз, бирок, эң жөнөкөй дүкөнгө кирип, сиз адашып кеттиңиз. Ар кандай континенттерден, өлкөлөрдөн жана ал тургай аймактардан жүздөгөн, болбосо миңдеген наамдар. Эмнени тандоо керек? Жөн эле басып барып: "Жакшы шарап сунуштаңыз" деп айтсаңыз, сатуучуну таң калтырасыз.
Анткени бул суроого жооп катары сиз сөзсүз түрдө каршы суроону угасыз: “Кайсы шарапты жактырасыз? Ак, кызыл, балким кызгылт? Жаш же кары? Кургак, жарым таттуу, десерт, ликер? Анткени, жакшы шарап ар кандай, жана карабастан жүзүм сортже аралаштыруу, жүзүм сабагы өскөн аймак, экспозиция жашы, жада калса түшүм жыйноо жылы. Продукт целлюлозадан эмес, керектөөдөн жасалышы керек дегенден баштайлы. Кээ бир абийирсиз шарапчылар тортторду сууга куюп, ачытууну күтүп, белгилүү бир продуктуну жасашат, анын этикеткасында "шарап" деген сөз да кездешет, бирок ал кичинекей тамга менен жазылган: "шарап материалдарынан."
Сапаттуу продукцияны тандоодо экинчи эреже – баасына көңүл бурбоо. Эң кымбат шарап мыкты шарап эмес. Алкоголдун баасына көбүнчө бажы төлөмдөрү, таңгактын кооздугу, ортомчунун алдоосу жана жеткирүүчүнүн сатып алуу баасы таасир этет. Жеткиликтүү баада даамдуу ичке суусундук сатып алуу үчүн шараптарды сиз жашаган өлкөдөн, жадакалса сиз жашаган аймактан сатып алганыңыз жакшы.
Мисалы Францияны алалы. Бул райондо жузумдун ар турдуу сортторун остуруунун кылымдардан берки салты тузулген, ал сапаттуу продукты-ларды иштеп чыгуудагы азыркы жетишкендиктер менен толукталган. Ал жерден "келгин" сортторун сатып алуудан коркпоңуз: Сирах (же Шираз), Темранилло же Сангиовезе. Бержерактын, Бордоонун, Рона өрөөнүнүн же Паис-д'Октун түшүмдүү топурагында перс же италиялык жүзүмдөр өзгөчө даамы бар жакшы шараптарга айланган. Бирок, албетте, Каберне менен Совиньон чыныгыраак болот.
Эгер сиз Бургундияда болсоңуз, Бондон бир нече бөтөлкө алганыңыз жакшы (Германиянын Бонн менен чаташтырбоо керек). Утуп-утуу варианты Гамай, Пино Франк жана Пино Нуар болмок. Жакшы шарап Бордо, Кахор, Лангедок, Руссильондо өндүрүлөт. ИспаниядаРиожа жана Ла-Манча аймагы даамдуу кызыл шараптары менен белгилүү. Мадейра аралына сапардан Португалиядан келген порт шарабы сыяктуу, ошол эле аталыштагы суусундукту алып келүүнү унутпаңыз. Эгер сиз Германияда болсоңуз, бирок кызыл шараптарды жактырсаңыз, Ахр өрөөнү мыкты өнүмдөрдүн кеңири спектрин сунуштайт.
Жакшы ак шарап жеңил жана назик болушу керек. Анын таза сапаттары салкын жерлерде эң айкын көрүнүп турат: Германиянын Рейн жана Мозель Рислингс, Венеция аймагындагы Венето, француз шампан шампаны, Лимудан келген жууркан, Испаниядан келген шери. Бургундияда Шардоннай Гранд Кру суусундуктарында даамдуулуктун туу чокусуна жетти, бирок ал кадимки аймактык сорттордо да сонун. Борбордук жана Чыгыш Европа - Венгрия, Болгария, ал тургай Молдова жана Украина да сизге абдан жакшы шараптарды бере алат. Токай, Крикова жертөлөлөрүндөгү суусундуктар, крым десерттери жана "Кара доктор", "Ак Кызыл Таш Мускат" ликёр шараптарын байкап көрүңүз.
Сунушталууда:
Жарым таттуу шарапты эмне менен ичишет? Кайсы жарым таттуу шарапты тандоо керек?
Шарап - бул кудайлардын ширеси, өмүр бою бизди коштоп жүргөн суусундук. Кээ бир өлкөлөрдө бул маданияттын элементи болуп саналат. Атүгүл байыркы убакта, адамдар жүзүм шарабы күнөстүү суусундук деп ишенишкен. Анткени, алардан жасалган жүзүм күндүн нурун чогултуп, өзүнө сиңирип, мөмөсүнө энергия топтоп, анан адамдарга өткөрүп берет. Демек, бул суусундукка бардык жаркыраган жана кереметтүү нерселердин бардыгын табият, ал эми жаман жана караңгы (ошол эле спирт) - адамдар берген деп болжолдоо таптакыр туура
Жакшы арзан шарапты кантип тандоо керек?
Шарап тандоо боюнча кеңештер - жакшы, бирок кымбат эмес. Кайдан сатып алуу керек, эмнеге өзгөчө көңүл буруу керек. Канчадан баштоо керек
Жарым таттуу кызыл шарапты кантип тандоо керек? Кызыл жарым таттуу шарапты кайсы бренд сатып алуу керек?
Кызыл шарап бардык жагынан кемчиликсиздиктин белгиси. Кереметтүү даамы, бай түсү, өзгөчө баркыттай даамы жана асыл жыты - бул суусундук өзүнүн теңдешсиз сапаттары менен баарын багындырды. Жарым таттуу кызыл шарапты кантип тандоо керек? Биринчи кезекте эмнеге көңүл буруу керек? Ушул жана көптөгөн суроолорго азыр жооп берсе болот
Шараптагы чөкмө - бул жакшыбы же жаманбы? Жакшы шарапты кантип тандоо керек? табигый шарап
Шарап – кадимки жүзүм ширесин ачытуудан алынган продукт. Ошентип, виночулар жана энологдор айтышат. Тарыхчылар аны адамзат тарыхындагы эң байыркы суусундуктардын бири деп эсептешет. Шарап жасоо жөндөмү байыркы адамдардын алгачкы ээликтеринин бири. Миңдеген жылдар мурун жүзүмдөн алынган шире кумурада ачытылганда, бул шарап жасоо доорунун башталышы болгон
Кызыл шарапты кантип тандоо керек? Тандоо, инструкциялар жана кеңештер
Туулган күн, жаңы жыл, үйлөнүү тою же достор менен жөнөкөй эле жагымдуу жолугушууларбы? Анан биз дүкөнгө барып, алкоголдук ичимдиктер менен кассада азык-түлүк тизмеси менен тартынбайбыз. Биздин алдыбызда жакшы кызыл шарапты тандоо милдети турат
