Сулунун желесин кантип даярдоо керек? Үй желе. Рецепттер, сүрөттөр

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тилекке каршы, кисель заманбап тамак-аш даярдоодо анча популярдуу эмес. Алар сейрек үйдө даярдалат, тескерисинче, балдар, профилактикалык же медициналык мекемелерде керектелет. Ошол эле учурда, көптөр желе коюу мөмө же жемиш ичимдиги катары кабыл алышат. Чынында эле, Россияда бул абдан тыгыз заттын аты болгон. Ал сүттөн жана дан эгиндеринен, мөмө-жемиштерден, жада калса жашылчалардан даярдалган, андан кийин ал негизги лентен тамак же десерт катары колдонулган. Ырас, дагы суюк желе орус үйлөрдө, анын ичинде сулу же ун менен бышырылган. Бул укмуштуудай даамдуу жана укмуштуудай пайдалуу болуп чыкты. Азыр бир нече үй кожойкелери сулу желесин кантип даярдоону билишет. Сүрөт менен рецепт (ал тургай, бир нече нускада) төмөндө келтирилген, бул кемчиликти оңдоого жардам берет. Бир аз фантазия жана кошумча ингредиенттер ар түрдүүлүктү кошот.

Сулунун пайдасы жөнүндө

Бул негиздүү дан эгиндеринин бири болуп эсептелет. Ал эчак эле белгилүү болгон жөндөмдүүлүгү овсяных ботко чыгаруу үчүн шлактарды жана токсиндерди организмден, нормалдаштыруу ишин тамак сиңирүү. Аны үзгүлтүксүз колдонуу дене салмагынын нормалдашуусуна, ден соолугунун чың болушуна жана сулуу көрүнүшүнө алып келет. Анын үстүнөсулу пайдалуу аминокислоталарга, витаминдерге бай жана адам денесинин дээрлик бардык системаларына пайдалуу таасир этет. Беттин өңүн жакшыртат, кээ бир косметикалык кемчиликтерди кетирет. Ал эми сулу боткосун даярдоо процессине чыгармачылык менен кайрылсаңыз, ал пайдалуу гана эмес, ар түрдүү жана абдан даамдуу болуп чыгат. Ошол эле учурда суусундуктар, кондитердик азыктар, негизги тамактар жана десерттер чыгат.

Андан эмне бышырса болот

Сулунун унун көпчүлүк адамдар эртең мененки тамак менен байланыштырат. Булар суу же сүт менен толтурулган, ар кандай кошумчалары бар тез даярдалуучу жарма. Бир аз ойлонсоңуз, эсиңизде дагы бир нече гарнир, кастрюль жана кандайдыр бир диеталык пирог пайда болот. Бирок, чындыгында, бул сулу же ундун жардамы менен даярдалган нерселерден алыс. Биздин ата-бабаларыбыз бул жармадан кереметтүү суусундук жасоо үчүн колдонушкан. Россияда үй желе абдан кеңири таралган (бул элдик жомоктордо да чагылдырылган). Мындан тышкары, алар аны иче тургандай кылып, абдан суюк жана коюураак даярдашкан (бул вариант кашык менен жеген). Киселди сүткө же сууга кайнатууга болот (мисалы, орозо учурунда). Ал таттуу же туздуу, мөмө-жемиш менен же мөмөсүз жасалат. Жана ошондой эле кычкыл сүт болушу мүмкүн. Бул учурда ал кошумча дарылык касиетке ээ.

Сулунун желе, суу рецепти

Бул тамак жасоонун эң оңой жана эң арзан варианты. Алынган суусундук даамдуу жана пайдалуу болот. Аны сүттү жактырбагандар, диета кармагандар же орозо кармагандар колдонсо болот.

Жарым стакан сулу боткосуна 200 мл суу, татымына жараша туз жана бал, ошондой эле даам үчүн бир аз корица (кошууга болбойт) алыңыз. Балдын ордуна кээде кадимки кант колдонулат. Сулунун желесин даярдаардан мурун, үлүштөрдү нан табакчасына куюп, духовкага бир аз кызартып коёбуз. Андан кийин муздак сууга куюп, 10-15 мүнөттөн кийин отко коюлат. кайнап, туз жана 20 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин алынган массаны чыпкалап, татымына жараша бал же кумшекер кошулуп, корица менен кооздолот. Даамдуу жана жыпар жыттуу үй желе эртең мененки же жеңил кечки тамак катары берилиши мүмкүн.

Сүт рецепти

Мурунку версиядан айырмаланып, бул бир кыйла айкын каймак даамы жана коюу консистенциясы менен алынган. Бул тамакты мындан ары суусундук деп айтууга болбойт, анткени аны кашык менен жеш керек. Бирок бул айырмачылыктардын баары сулу желесин даярдоо рецептин өтө татаал кылбайт. Ырас, порцияда сиз бир аз көбүрөөк калория аласыз. Бир литр сүт үчүн 100 гр керек. жарма, 1,5 чыны шекер, 30 гр. май, кээ бир мейиз жана ар кандай жаъгактар. Десерт жагымдуу шоколад түстүү болушу үчүн, 2 аш кашык какао порошок кошо аласыз.

Мурунку рецепттегидей, сулу желесин жасаардан мурун, кабырчыктарды бир аз кууруп алуу керек. Бирок бул учурда алардын үстүнө майда кубиктерге кесилген сары майды коюу керек. Бул аларга кошумча даам берип, тамактын көрүнүшүн жакшыртат.

Андан кийин сүттү кайнатып, мейиз, жарма жана шекерди кошобуз (болуңузаны какао менен аралаштырып). Масса кайнатылып, 5 мүнөткө жакын аралаштырылат. Андан кийин алар стакандарга салынып, майдаланган жаңгактар менен чачылат. Сүт менен жылуу берилет.

Кызылча менен

Сулунун желесин негизги диеталык тамак катары да колдонсо болот. Кызылча менен бышыруу деликатести жарык кылат. Ал эми жашылчанын курамындагы кошумча заттар сулунун тазалоочу касиетин жакшыртат.

100 грамм үлүш үчүн орто өлчөмдөгү кызылчаны алыңыз. Ошондой эле бир стакан суу, бир аз туз жана түз маанисинде бир кашык шекер керек болот. Кызылчаны тазалап, майда сүзгүчкө сүртүп, овсяны аралаштырып, сууга куябыз. Кайнап, массаны туздап, шекерди куюп, аралаштырып, 20 мүнөттөй бышырыңыз. Желеди эртең мененки тамакка же күн бою колдонсоңуз болот. Ал муздаткычта 48 саат сакталат.

Кара өрүк менен

Тамак сиңирүү кыйынчылыгы барларга сулу желесин тазалоо сунушталат. Максималдуу эффект үчүн ал кара өрүк жана кызылча менен даярдалат. Бир стакан сулу же сулу унун 2 литр муздак сууга куюлат. Андан кийин ал жерге бир ууч кара өрүк жана туш келди тууралган орто кызылча кошулат.

Ашканы кайнатып, 15 мүнөттөй кайнатабыз. От кичинекей болушу керек. Даяр сорпону муздатып, фильтрлейт. Дары катары тамактын алдында кабыл алынат. Орозо күнүн ушул ичимдик менен гана уюштурсаңыз болот.

Сулунун десерти

Демек, киссел гана эмесичүү. Ал жетишерлик жыш зат түрүндө даярдалышы мүмкүн жана панна-котта, пудинг же бланжды толук алмаштырат. Десертке овсяные желе бышыруудан мурун, эки гана продуктуну камдоо керек. Сизге бир литр ачытылган сүт сары суусу жана бир стакан жарма керек болот. Дагы да татымына жараша туз жана шекер керек. Ингредиенттер абдан жөнөкөй, алардан мынча даамдуу десерт жасалганына ишенүү кыйын.

Сулунун унун сыворотку менен куюлуп, бөлмө температурасында түнгө калтырылат. Эртең менен, масса ачытуу жана ачыткы камыр үчүн камыр окшош болушу керек. Ал процедить жана сыгып алуу керек. Алынган суюктук отко коюлат, бир аз туздалат жана татымына жараша кант кошулат. Ал кайнагандан кийин отту азайтып, тынымсыз аралаштырып, суюк жашылча пюресинин консистенциясын алып кайнатабыз. Андан кийин желе оттон алынып, майланган силикон калыптарга куюлат.

Катуу үчүн муздаткычка салып, бир нече сааттан кийин оодарып, табакка жайып, шоколад, коюлтулган сүт же камкаймак менен кооздоп коёбуз. Бул башка десерттерге караганда абдан даамдуу жана ден соолукка пайдалуу болуп чыкты.

Энергия жана азыктык баалуулук

Сулунун желе көбүнчө организмди токсиндерден тазалоо жана арыктоо менен байланышкан ар кандай диеталарда негиз катары колдонулат. Бул тамактын калория мазмуну, негизинен, аны даярдоо ыкмасына жараша болот. Эң аз аш болумдуусу суудагы кантсыз суусундук. Ал эми эң жогорку калориялуу май кошулган сүт желе болот. Бирок анын 100 граммына 100-150 ккал болсо да эч нерсе эмесбашка десерттерге салыштырмалуу.

Ошол эле учурда анын аш болумдуулугу кадимки суфлеге караганда бир топ жогору. Сулу желе углеводдорго жана В витаминдерине бай. Анда белоктор, кальций, магний, натрий жана башка макроэлементтер бар. Тамактын курамында темир, цинк, йод, жез, фтор да бар. Суусундуктун же десерттин бир порциясы ачкалыгыңызды кандырат, күч-кубат жана кубат берет.

Арыктоо үчүн Kissel

Негизи, жогорудагы рецепттердин кайсынысы болбосун, тигил же бул жол менен дене салмагын азайтууга жана токсиндерди чыгарууга жардам берет. Бирок диета кармагандар үчүн атайын иштелип чыккан өзүнчө версиясы да бар.

100 грамм геркулей кабырчыктары үчүн 200 грамм кабыгы жок сулу жана ошончо өлчөмдөгү кефирди алыңыз. Ошондой эле 50 мл суу жана бир аз туз керек болот. Сулу жана үлпектер түн ичинде айран менен куюлат, эртең менен массаны дәке аркылуу фильтрлейт, катуу бөлүгүн таштайт, ал эми суюк бөлүгүн суу менен сунуп, 5 мүнөттөй кайнатат, туздуу. Диета учурунда ачкачылыкты кандыруу үчүн бул суусундукту колдонуңуз.

Айыктыруучу желе

Эгер биз бул тамактын бардык рецепттерин карап чыга турган болсок, бул эң популярдуу болуп калат. Анын автору - вирусолог Изотов. Дарылоочу идиштердин эски рецепттерин изилдеп, аларды өзүнүн тажрыйбасы жана билими менен айкалыштыруу менен ал организмди токсиндерден тазалап, тамак сиңирүүнү гана жакшыртпастан, дээрлик бардык системалардын функцияларын нормалдаштыра турган универсалдуу каражатты жаратты.

Бул желе сулу концентратынын негизинде даярдалган, аны аптекадан сатып алса болот же үйдө өз алдынча жасаса болот. Биринчи сизге керекчоң айнек идишке бөлмө температурасындагы 3 литр сууну 500 грамм геркулейдин кабыгын жана 100 мл кефирди аралаштырыңыз. Андан соң капкагы менен бекем жабылып, ачытуу үчүн жылуу жерге бир суткага калтырылат.

Алынган массаны кадимки дуршлаг менен чыпкалап, дагы 6-8 саатка калтырышат. Бул убакыттын ичинде, бир чөкмө түшүп керек - бул сулу концентраты болуп саналат. Анын үстүндөгү суюктук агызылып, борпоң масса муздаткычта 3 жумага чейин сакталат. Медициналык сулу желе концентраттан даярдалат, ал үчүн 5 аш кашык массаны 500 мл суу менен сунуп, каймакка чейин кайнатып, тынымсыз аралаштырып, каймак коюу болгонго чейин жай отто кайнатышат. бир аз май (каалаган) жана туз кошуу. Эртең мененки тамакка кара нан менен колдонуу сунушталат. Даамы өзгөчө, бирок жагымдуу.

Изотов ыкмасын качан колдонуу сунушталат

Бул рецепт боюнча концентраттан даярдалган сулу желесинин пайдасын билип, аны тамак сиңирүү системасы, жүрөк-кан тамыр жана нерв системалары оорулары бар адамдарга ишенимдүү түрдө сунуштоого болот. Белгилей кетсек, аны үзгүлтүксүз колдонуу жалпы ден соолукту жана маанайды жакшыртат, натыйжалуулугун жогорулатат. Кисель адамдын иммундук системасына пайдалуу таасир этет, организмди эң сонун тазалайт. Жалпысынан алганда, аны ири булганган шаарлардын жашоочуларына, өнөкөт чарчоо менен ооруган адамдарга сунуш кылса болот.

Бул продуктуну үзгүлтүксүз колдонгон бейтаптардын пикири боюнча, алардын эс тутуму жакшырат, жеңилдик жана жашоонун күчөшү байкалат. Жана бардык ооруларөз каалоосу менен чегинүү.

Каршы көрсөтмөлөр барбы

Сулунун желесинин канчалык пайдалуу экенин билип, анын организмге зыяны тиет же жокпу, аны тактоо керек. Негизи, продуктуну колдонууга каршы көрсөтмөлөр өтө аз, бирок, желе орточо колдонуу менен өздөрүн көрсөтпөсө дагы, алар бар. Биринчиден, бул продукт былжырдын жогорку мазмунуна тиешелүү. Көп санда, ал карама-каршы натыйжага алып келиши мүмкүн, ал эми дене май түрүндө сактап калат. Дүкөндөн же дарыканадан даяр концентратты сатып алууда сапатсыз болуп калуу ыктымалдыгы бар. Мындай заттын курамында кошумча консерванттар жана боёктор болушу мүмкүн, бул да организмге анча пайдасыз. Кандайдыр бир оорунун оор түрлөрүнөн жапа чеккен адамдар кисель колдонуудан мурун адиске кайрылууга зыян келтирбейт. Болбосо, продукт гана пайда көрөт.

Сулунун желе салттуу орус суусундугу гана эмес. Белгилүү бир технологияларды эске алуу менен, сиз десерт, арыктоо үчүн каражат, ал тургай, чыныгы дары ала аласыз. Аны колдонуу, албетте, пайдалуу жана мыкты ден соолук алып келет. Ал эми ингредиенттердин курамындагы витаминдер, минералдар жана башка пайдалуу элементтер диета учурунда организмге колдоо көрсөтөт. Бирок бул жакшы иш болсо да, тескери натыйжаны болтурбоо үчүн чараны билишиңиз керек.