2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:31
Жай айларында гана жыпар жыттуу кебаб үчүн шаардан чыга аласыз, бирок жыл бою даамдуу чочконун этин жегиңиз келет. Чыгуунун жолу бар - бышырылган чочконун котлеттери. Майрамдык дасторконго жана үй-бүлөлүк кечки тамакка ылайыктуу даамдуу жана табитти ачуучу тамак. Бир нече далилденген рецепттер менен сынап көрүңүз жана мешке даамдуу чочконун котлеттерин жасоонун өз жолун табыңыз.
Жашылча менен чочконун эти
Кытырак кабыгы бар кызыл котлеттер жана гарнир үчүн жашылчалар көпчүлүккө жагат. Рецептте сунушталган азыктардан тамактын төрт порциясы алынат. Алты жүз грамм боорсок, бир нече аш кашык жаңы чөптөр, кургатылган майоран жана тимьян, кургатылган сарымсак, туз, бир нече картошка, үч жүз грамм козу карын, болгар калемпири, пияз, чоң помидор, зайтун майы. Чочконун котлету духовкада жакшы бышуусу үчүн, бышыруудан мурун мешти 210 градуска чейин ысытыңыз. Жашылчаларды: картошканын түйүндөрүн төрттөн бөлөк, калемпир тилкелерин, козу карындарды экиге, помидорду жана пиязды шактарга бөлүңүз. Чочконун этин төрт бирдей бөлүккө кесип, жыпар жыттуу заттарды жана чөптөр менен сүртүңүз. Зайтун майы менен бышыруу баракты майлап, чочконун котлеттерин салабыз. Жашылчалар жана козу карындараралаштырып, бышыруучу баракка жайып, чейректен бир саатка чейин бышырыңыз. Алгачкы он беш мүнөт ичинде температура 210 градуста сакталышы керек, ал эми калган жарым саатта аны 190 градуска чейин төмөндөтсө болот. Тандырга салынган чочконун котлету, ал тургай, көп убактысы жок адамдар үчүн эң сонун тамак болот. ашпозчу, анткени ал дароо кошумчаларды талап кылбаган даамдуу гарнир менен чыгат. Кааласаңыз, кетчуп же башка соусту гана кошо аласыз.
Мешке сыр чочко котлету
Бул тамакты даярдоо үчүн сизге жарым килограмм чочконун эти, үч пияз, катуу сыр, майдаланган калемпир, туз, жүз грамм майонез жана кууруу майы керектелет. Жука тарелкаларга кесип, чөп салып, туз жана калемпир. Муздаткычта жарым саатка калтырыңыз. Пиязды шакекче кылып туурап, сырды майдалап туурайбыз. май менен бышыруу баракты же бышыруу табак майлап, майонез менен майлап, котлету жатты. Эттин үстүнө пияз шакекчелерин коюп, майдаланган сырды себелеп коёбуз. 180 градуста 25 мүнөт бышырыңыз. Даяр котлеттерди сүйүктүү гарнириңиз менен бирге бериңиз: картошка пюреси, кайнатылган күрүч же жашылчалар.
Мешке сарымсак кошулган чочконун эти
Бир килограмм чочконун эти, төрт жүз грамм сыр, үч жүз элүү грамм майонез, он эки тишче сарымсак, райхан, майдаланган калемпир, туз, май. Чочконун этинин бөлүгүн салфетка менен жууп, кургатып, калыңдыгы эки сантиметрге жакын бөлүктөргө кесиңиз. Эки тарабын чаап, туз менен сүртүңүз. Сарымсакты сарымсак пресс менен майдалаңыз, калемпирди кошуп, майда теркадан сүртүңүзсыр. Табакты май менен майлап, ал жерге котлеттерди коюп, ар бирине сарымсакты сүйкөп, майонезден куюп, сыр себелеп, 220 градуска чейин ысытылган духовкага бышырабыз. Бышыруу үчүн жарым сааттай убакыт талап кылынат. Духовкадагы ачуу чочконун котлету, өзгөчө, ачуу тамактарды сүйүүчүлөргө жагат. Сарымсак даамын чыгаруу үчүн жумшак пюре менен кызмат кылыңыз.
Сунушталууда:
Маринаддалган чочконун эти. Барбекю үчүн чочконун этин кантип маринадтаса болот
Кебаб көбүнчө майрамдарга даярдалган өзгөчө деликатес. Эттин даамы, жыты жана назиктиги маринаддан көз каранды. Макалада биз барбекю үчүн чочконун этин кантип маринаддоону жана кандай татымалдар, татымалдар ага даам, жыпар жыт жана жумшак текстура берерин карап чыгабыз
Чочконун этин бышыруу үчүн рецепттер. Чочконун этинен эмне жасоо керек - эң даамдуу рецепттер
Чочконун эти эң популярдуу жана арзан эт түрлөрүнүн бири, көбүнчө дасторконубузда пайда болот. Бул шорпо, салаттар, куурулган тамактар жана башка даамдуу жана даамдуу тамактар үчүн сонун негиз болуп саналат. Бүгүнкү басылмада биз чочконун этинен эмне даярдоо керектигин айтып берет
Сметана менен бууга бышырылган баклажан жана сыр кабыгы менен бышырылган жашылчалар
Баклажан – жылдын каалаган убагында базардан же супермаркеттен тапса боло турган жөнөкөй жашылча. Өзүнүн нейтралдуу даамы үчүн, ал башка жашылчалар менен, ошондой эле эт, сыр жана башка азыктар менен жакшы айкалышат. Бышырылган жашылчалар - эң сонун диеталык тамак. каймак менен бышырылган баклажандар, ошондой эле даамдуу сыр кабыгынын астында бышырылган жашылчаларды кантип даярдоо биздин макаланы окугула
Касу марзу курту менен сыр. Сыр чымын личинкалары менен сыр
Эң адаттан тыш жана кызыктай тамактар экзотикалык өлкөлөрдө гана даярдалат деп ишенишет. Бирок бул андай эмес. Мисалы, Италияда көк сыр деликатес болуп эсептелет. Бирок, башка сүт азыктары менен салыштырганда, ал жөн эле гүлдөй сезилет. Дагы жийиркеничтүү продукт - бул курттар менен сыр. Жок, ал бузулган эмес. Атайын даярдалып, ырахаттанып жешет
Макарон, күрүч, жашылчалар, сыр менен мешке эт. Меште картошка жана эт казанга кантип бышыруу керек?
Меште бышырылган эт казандары бүгүн биздин күнүмдүк дасторконубуздун коноктору. Жана бул таң калыштуу эмес. Бул тамактар абдан тез даярдалбастан, алар даамдуу жана аш болумдуу. Мындан тышкары, аларды даярдоо үчүн, ар кандай майрам же кечээки кечки тамактан кийин калган көптөгөн буюмдарды колдоно аласыз