Сметана менен бууга бышырылган баклажан жана сыр кабыгы менен бышырылган жашылчалар

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Баклажан – жылдын каалаган убагында базардан же супермаркеттен тапса боло турган жөнөкөй жашылча. Өзүнүн нейтралдуу даамы үчүн, ал башка жашылчалар менен, ошондой эле эт, сыр жана башка азыктар менен жакшы айкалышат. Ал бышырылган, бышырылган же маринаддалган болот. Бышырылган баклажан - эң сонун диеталык тамак, анткени бышыруу ыкмасы көп майларды же майларды талап кылбайт, ошондой эле нан бышыруу. Бул эт үчүн сонун гарнир катары кызмат кыла алат же түшкү же кечки тамак үчүн көз карандысыз вегетариандык тамак болушу мүмкүн. Бышырылган баклажанды ар кандай кошумчалар менен кантип бышыруу керек, мисалы, каймак же сыр менен, мындан ары биздин макалада окуңуз. Бул тамакты жасоо сизден көп убакытты талап кылбайт, анын курамында арзан ингредиенттер бар жана даамы үй-бүлөңүздүн бардык мүчөлөрүнө жагат жана балдарыңызга жагат.

Бууга бышырылган каймак кошулган баклажан

үчүн1 порция үчүн ингредиенттер керек болот:

- 250 г баклажан (бул кичинекей жашылча);

- 10 г сары май;

- 10 г ун;

- 40 г аз майлуу каймак; - татымына жараша татымалдар - туз, калемпир, чөптөр.

Биринчиден, жашылчаларды даярдагыла - баклажанды жууп, кабыгын тазалап, уруктарын алып, тегерекчелерге кесүү керек. Мүмкүн болгон ачуудан арылуу үчүн аларды туздуу сууга 5-10 мүнөт салып, андан кийин алып салыңыз жана салфетка менен сүртүңүз. Анан унга тоголоктоп, өсүмдүк майына тез кууруп алабыз. Көмөч казан мүмкүн болушунча ысык болушу керек, андыктан жашылча тезирээк бышырып, көп сандагы майды сиңирип албайт. Баары даяр болгондон кийин казанга салып, үстүнө каймакты куябыз. Бышырылган баклажан 8-10 мүнөттө даяр болот. Кызмат көрсөтүүдөн мурун, сиз жаңы чөптөрдү чачсаңыз болот. Айтмакчы, бул тамактын калориясы болгону 66 ккал, андыктан диета кармагандар да даамдуу жашылчалардын порциясын оңой эле сатып ала алышат.

Бышырылган баклажан сыр менен

Жайкы жашылчалардан кооз, даамдуу тамакты даярдоо үчүн, аны адегенде бышырып, анан меште даамдуу сыр кабыгы пайда болгонго чейин бышыруу керек, төмөнкү азыктарды алыңыз:

- 4 орто баклажан;

- 4 назик жашыл кабыгы бар жаш сквош;

- 4 таттуу жашыл калемпир;

- 4 бышкан эттүү помидор;

- 2 орто пияз;

- бир эки сарымсак тиштери;

- 1 кичинекей тутам петрушка;

- кууруу үчүн өсүмдүк майы - болжол менен 4-5 аш кашык.кашыктар;

- 200 г сыр;- татымына жараша татымалдар.

Баклажанды жууп, кабыгын тазалап, кубик кылып туурайбыз. Ошол эле Zucchini менен жасалышы керек (сиз жаш терисин алып салуу мүмкүн эмес). Калемпирди шакекчелерге, ал эми помидорду майда тилкелерге кесип, анан пиязды майда туурайбыз. Аны сыгылган сарымсак менен бирге өсүмдүк майына кууруп, андан кийин калган жашылчаларды кошуу керек. Бардык ингредиенттер жумшак болгонго чейин жай отто 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин, жашылчаларды нан табакчасына өткөрүп, майдаланган сырды себелеп, 180-200 градуска чейин ысытылган духовкага кооз жана кызгылт сыр кабыгы пайда болгонго чейин болжол менен 5-7 мүнөт коёбуз. Ушундай жол менен даярдалган жашылчалар кошулган баклажан шишкебеки өзүнүн даамы менен кубандырат, ал эми үйдөгүлөр кулинардык талантыңызды баалайт.