2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Алмалар бизди өмүр бою коштоп жүрөт, өзгөчө акыркы жылдары, аларды жылына 365 күн сатып ала аласыз. Демократиялык бааларды эске алганда, алар күн сайын жеткиликтүү. Бул мөмө-жемиштердин пайдасы жөнүндө биз бул жерде дагы бир жолу сөз кылбайбыз, бул тууралуу баары билет. Ар кандай тамактарды даярдоо үчүн мынчалык көп варианттары бар азыктар аз экенин айталы. Алардын бири – балдарга гана эмес, чоңдорго да абдан жакшы көргөн, кылдат камчыланган, ар кандай кошулмалар кошулган же кошулбаган ширелген жемиштер.
Бенедиктин мусс рецепти
Билгенибиздей, алма деңиз азыктары, оюн, канаттуулар, чочконун эти, уй эти сыяктуу башка көптөгөн тамак-аштар менен сонун кетет. Ошентсе да, бул жемиштин минималдуу өлчөмү менен даярдалган ар кандай десерт жакшыраак жана таза болот. Бул жерде биз азыр сизге алма мусс кантип жасалаарынын эң жөнөкөй рецепттеринин бирин айтып беребиз. Бул үчүн бизге керектөмөнкү ингредиенттер: бир килограмм кичинекей алма, бир лимон ширеси, төрт жумуртканын агы, 120 грамм кант упасы, үч аш кашык Бенедиктин ликери. Сиз түшүнгөндөй, мусстун аты ичимдиктин атынан келип чыккан. Ал эми азыр биз даамдуу алма мусс алуу жолун сунуштайбыз. Рецепт, кадам кадам, алдыңызда:
- Жемиштерди жууп, кабыгын тазалап, төрткө бөлүп, өзөгүн алып салабыз. Чоң казанга салып, жарым литр суу куюп, 20 мүнөт кайнатабыз. Алмалар жумшак болгондон кийин оттон чыгарып, дуршлагга салып коюңуз.
- Бышкан мөмөлөрдү пюре абалында туурап, казанга, эң жакшысы тереңдеп, кичине отко коюп, жети мүнөттөй кургатып коюңуз. Андан соң кант упасын кошуп, аралашманы венчик менен чалып, оттон чыгарабыз. Муздап туруңуз.
- Лимондун ширесин сыгыңыз. Казанга кумшекерди салып, жарым стакан суу куюп, кичине отко коёбуз. Сироп агаргандан кийин лимон ширесин кошуп, аралаштырып, пайда болгон карамельди калыптарга куябыз.
- Актарды үлпүлдөк көбүккө салып, муздаган алма пюресин кошобуз. Эми ичимдикти куюп, акырын аралаштырыңыз.
- Мус формаларга салынып, үчүнчүсү толтурулган терең бышыруучу баракка салынып, 180 градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтүлөт. 40 мүнөт бышырабыз, андан соң нан табасын алып, муздагандан кийин калыптардан муссту чыгарабыз. Бүттү!
Татаал, бирок даамдуу алма мусс үчүн рецепт
Бул рецептте биз кошобузалма, печенье, кургатылган жемиштер жана сезондук кулпунайдан башкасы. Бул бир гана даамдуу эмес, ошондой эле канааттандырарлык болот. Бул алма муссун даярдоо үчүн бизге: 400 грамм Алтын алма, 50 грамм сары май, эки аш кашык күрөң кант, сегиз грамм ваниль, 40 мл коньяк, 10 даана жаңгак, 200 мл 35% каймак, 70 грамм коюлтулган сүт, 50 грамм кара өрүк, төрт даана лимон бальзамы, жарым лимон, 150 грамм кулпунай, ошол эле өлчөмдө - нан печеньелери.
Кукилер үчүн: 90 грамм сары май, 90 грамм кум шекер, 125 грамм ун, чейрек чай кашык туз. Баса, кукилерди дүкөндөн сатып алса болот жана абдан жакшы, бирок биз аларды өзүбүз жасайбыз.
Биздин мусс печеньелерибизди жасап жатабыз
Куки рецепти үчүн ингредиенттер жогоруда берилген. Аларды даяр тамакка айландыруу гана калды, андан кийин гана биз алма мусс жасоону улантабыз. Сары майды гранулдашкан кант менен миксер менен жеңил, жеңил масса алынганга чейин чалгыла. Андан кийин анын ылдамдыгын азайтып, ун менен бирге туз кошуп. Алынган камырды тамак-аш пленкасына жайып, калыңдыгы эки сантиметр болгон тик бурчтук кылып, ороп, эки саатка муздаткычка салабыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз.
Ал ортодо камырды разрыхлитель кагазына салып, калыңдыгы беш миллиметрлик кылып жука жайып алабыз. Биз муну кино аркылуу жасайбыз. Дагы 15 мүнөт муздаткычта. Андан кийин пленканы алып, камырды кагаз бетине коебуз. 15 мүнөт мурунбышырылган алтын. Тортту толугу менен муздаганга жол бербей, курч бычак менен бөлүктөргө бөлүңүз. Cookies даяр, алма мусс даярдоону улантыңыз.
Алма мусс жасоодогу акыркы кадам
Мөмөлөрдү кабыгынан тазалап, майда туурап, уруктарын алып салабыз. Көмөч казанга салып, сары май, коньяк жана шекердин эки түрүн кошобуз. Орточо отко салып, алма жумшаргыча бышырабыз. Пюре кылып майдалап, бир четке коюңуз. Жаңгакты кургак көмөч казанга кууруп алабыз. Биз жаңгакты аба массасына чаап, ага коюлтулган сүттү кылдаттык менен киргизебиз, андан кийин муздаткычка салабыз. Лимон бальзамын жана кара өрүктү майда туурап, лимондун ширесин сыгыңыз. Эми муздатылган пюреге лимон ширесин, бальзамды жана кара өрүктү кошуңуз.
Жаңгакты туурайбыз, печеньелерди туурайбыз, кулпунайды төрткө бөлөбүз. Биз марага бардык. Кукилер менен жаңгактарды чөйчөккө салабыз, анан алма соусун жана кулпунайды. Андан кийин - дагы кукилер менен жаъгактар. Үстүнө бир катмар камкаймак менен. Жаңгактарды жана печеньелерди кайрадан себелеп, жасалгалоо менен бүтүрүңүз - кулпунай жана мелисса. Даяр! Биз абдан кыйын алма мусс даярдадык, рецепт толугу менен бүттү. Натыйжа татыктуу.
Маннага алма мусс даярдоо, ингредиенттер
Рецептке манка кошуунун эмне кереги бар? Мындай тамак көбүрөөк тыгыздыгы консистенциясы болуп чыгат. Курамына манна кошулгандыктан, даяр десерт бизге керектүү форманы эң сонун кармап турат жана ага желатинди кошуунун кереги жок. Ошондуктан, мындай муссту вегетариандар коопсуз жесе болот.
Кичинекей порция үчүн керектүү ингредиенттер: үч алма, эки аш кашык кант кум, эки же үч лимон кесим, эки аш кашык манна, татымына жараша ванилин. Ал эми азыр биз манна боюнча алма мусс кантип даярдоо керектигин айтып берет. Мында өзгөчө оор эч нерсе жок.
Маннага мусс жасоо процесси
Стандарттуу түрдө алманын жана уруктардын кабыгын тазалап, чоң бөлүктөргө бөлүп, таттуу сууга жумшак чейин кайнатыңыз. Эгерде жемиш саргайып кетпесин, ал эми тамактын өзү эстетикалык көрүнүшүн жоготпосун десек, анда сууга каалаган цитрус жемиштеринин бир-эки тилимдерин же бир аз лимон ширесин кошууну унутпаңыз. Блендердин жардамы менен жумшак жемиштерди пюреге айландырыңыз. Бул үчүн эт туурагычты же электи колдонсоңуз болот.
Алма кайнатылган суюктуктан беш аш кашык кошуп, кайра отко жөнөтүңүз. Бул этапта манна аралаштырып, коюуланганга чейин беш-жети мүнөт бышырыңыз. Андан кийин муз менен идишке мусс менен идиш салып, вентилятор же миксер менен активдүү уруп алабыз. Мунун аркасында десерт кычкылтектин жакшы дозасын алат жана назик текстурага айланат. Стакандарга куюп, дароо кызмат кылыңыз. Маннадагы алма мусс даяр.
Алма мусс желатин менен бышыруу, ингредиенттер
Эми биз желатин менен алма муссун кантип даярдоонун рецептин сунуштайбыз. Белгилүү болгондой, мындай тамакты даярдоо үчүн мөмө-жемиш пюреси, кургатылган мөмөлөр жана мөмөлөр, кыям же кыям колдонулат. Аларды аралаштыргыч же камчы менен уруп, биз көбүктүү, назик менен деликатес алабызырааттуулук. Тамактын формасын жакшыраак сактоо үчүн ага манна же желатин кошулат. Эми биз биринчи вариантты колдонобуз. Бизге керек болот: жаңы алма - 250 грамм, желатин - 15 грамм, кум шекер - стакандын төрттөн үч бөлүгү, пестиль, марли жана сизде болушу керек болгон ар кандай идиштер.
Желатин мусс даярдоо процесси
Алма мусс жасай баштаңыз. Желатин менен рецепт төмөнкүдөй, этап менен:
- Желатинди кайнатылган муздак сууга чылап коюңуз. 30 мүнөткө шишип коё бериңиз. Андан кийин чөмүчкө куюп, отко коёбуз. Тынымсыз аралаштырып, желатинди толугу менен эритет. Аны кайнатуунун кереги жок.
- Стандартты даярдалган алмаларды кайнак сууга куюп, мешке жөнөтүңүз. жумшак чейин бышырып, ширесин сүзгүч аркылуу казанга төгүңүз. Пюрени ошол эле электен өткөрүп башка идишке сүртүңүз.
- Пешке ширеси куюлган мискейди коюп, кум шекерди салып, кайнаганга чейин желатин менен алма пюресін куябыз. Алынган массаны аралаштырып, муздатыңыз.
- Массаны муздаткандан кийин миксер же венчик менен чалып, калыптарга куюп, муздаткычка салабыз. Эми сиз алмадан муссту кантип жакшы жасоону билесиз деп үмүттөнөбүз.
Кантсыз алма мусс
Бул вариант кантты колдонууну чектегендер жана бышырылган алмаларды жакшы көргөндөр үчүн жакшы. Сиз кулаган жемиштерди колдоно аласыз, алар менен тамак дагы даамдуу болот. Курамы: эки килограмм алма, бир корица таякчасы, эки гвоздика, бир азмускат жаңгагы. Көрүнүп тургандай, рецептте өтө аз компоненттер бар. Ал эми азыр биз кантсыз алма муссун кантип жасоону айтып беребиз. Cooking жемиш, бөлүктөргө кесип, ар кандай ысыкка чыдамдуу идиштерге салып. Биз алюминий колдонбойбуз, сиз болот - чоюн же чопо. Татымалдарды кошобуз. Духовканы 160 градуска чейин ысытып, ага алма салынган идиштерибизди жөнөтөбүз. Тамактын карамель түсүнө ээ болгонго чейин бышырыңыз. Бышыруу процессинде үч жолу аралаштыруу сунушталат. Анан мусстун ичинен гвоздика менен корицаны бөлүп алабыз. Андан ары - сиздин каалооңуз боюнча. Баарын дароо жесе болот, же банкаларга салып, ороп койсо да болот. Кышында акыркы варианты менен, масса нан же нан, камыр, пирог үчүн сонун кошумча болот. Ошондой эле жөн эле чай менен, круассан же жыпар жыттуу булочка менен бирге. Жакшы табит!
Сунушталууда:
Мусс деген эмне? Үй шартында мусс кантип жасалат
Кээде биз аларды даярдоо технологиясын гана эмес, деликатестин келип чыгышын ойлобой эле даамдуу десертти жейбиз. Бул маалымат ар дайым абдан кызыктуу жана маалыматтуу болсо да
Мусс торту даамдуу! Мусс торттору үчүн формалар. Жаңы баштагандар үчүн мусс тортунун рецепти
Раневская арыктагысы келгендер жылаңачтанып, күзгүнүн алдында тамактанышы керек деди. Заманбап кондитердик искусство аксессуарга көңүл бурбай, глазурь менен капталган кесимди карап, эң назик мусс тортту жегенге мүмкүнчүлүк берет. Ооба, жөнөкөй эмес, бирок күзгү! Айтмакчы, жеңил конфитти толтуруу абийир азабын жумшартат
Алма кыямын кантип бышыруу керек? Үйдө алма кыямы - рецепт, сүрөт
Варенье бир жолу даярдалат. Сиз ар кандай мөмө-жемиштерди колдонсоңуз болот же жемиштин бир түрүн тандай аласыз. Ар кандай кеңештерди жана рецепттерди колдонуу менен алма вареньесин кантип даярдоо керектигин айтып беребиз
Алма чипсинин рецепти. Духовкада алма чипсы
Чоң шаарлардагы жашоонун ритми заманбап адамга жай жана сапаттуу тамактанууга, организмин пайдалуу заттар менен каныктырууга жетиштүү убакыт бербейт. Эң башкысы - ага зыян келтирбеңиз, муну тез тамактануучу ишканалар негизинен жасайт. Фаст-фуд азыктарына альтернативалардын бири - алма чипсы. Бул тамактын рецептин азыр табуу оңой. Үй шартында бышырып, жаныңызга ала жүрсөңүз болот, ошондо өзүңүздү сергиткенге дайыма мүмкүнчүлүк болот
Французча алма пирогунун рецепти. Француз алма пирогу "Тарт Татин"
Француз кондитерлери көпчүлүк тарабынан эң сонун, бир аз кызык, аба жана даамдуу деп эсептешет. Ал эртең мененки тамакка, майрамдык кечки тамакка десертке же жөн эле чайга берилет. Сиз жөн гана француз алма пирогун элестетүү керек, ал эми фантазияңыз сизди дароо Париждин көчөлөрүнө, жайлуу кафедеги дасторконго алып барат
