Французча алма пирогунун рецепти. Француз алма пирогу "Тарт Татин"

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Француз кондитерлери көпчүлүк тарабынан эң сонун, бир аз кызык, аба жана даамдуу деп эсептешет. Ал эртең мененки тамакка, майрамдык кечки тамакка десертке же жөн эле чайга берилет. Француз алма пирогун элестетүү эле жетиштүү, ал эми фантазия дароо Париждин көчөлөрүнө, жайлуу кафедеги дасторконго алып барат. Мындай десерттер кулинардык искусствонун туу чокусу болуп саналат. Жаңы бышырылган бышырылган тамактын керемет жытына жана даамдуу назик даамына туруштук бере турган адам жок болсо керек. Жана аны сүйбөгөн бир дагы француз жок. Наабайчылар үчүн нан бышыруу – бул чыныгы чыгармачылык процесс, бул өнөр аркылуу кесипке болгон сүйүү көрсөтүлөт.

Бирок француз алма пирогун кантип өз алдынча бышыруу керек, ал тургай, ал түпнускадан айырмаланбашы үчүн? Муну бүгүн чечүүгө аракет кылабыз.

Французча Тарте Татин

Бул алма пирогу эң атактуу француз десерттеринин бири. Өз алдынча бышырылган, ал өзүнүн даамы жана жыты менен жагымдуу болот, өзгөчө ырахат тартуулайт. Десерт тез жана жөнөкөй даярдалат.

Керектүү азыктар: он аш кашык ун, беш аш кашык шекер, эки жүз грамм сары май, бир жумуртка. Толтуруу үчүн: үч алма, бир лайм, отуз грамм вермут. Глазурь үчүн: эки кашык өрүк кыямы, бир кашык шекер.

Даярдоо: "Тарте Татин" француз алма пирогун бышырардан мурун лаймдын кабыгын алып, ага бир кашык шекер менен аралаштыруу керек. Аралашма ширени пайда кылуу үчүн бир нече убакытка калтырылат. Шире акиташтан сыгылып чыгарылат, дасторконго мөмөлөрдү таптагандан кийин вермут кошулуп аралаштырылат.

Камыр даярдоо

Камырды тез жасоо үчүн тамак-аш процессорун колдонсоңуз болот. Ага майды, кубик кылып тууралган унду салып, аралаштырып, шекерди кошобуз. жумуртка чабылган. Вермутты кошуп, камырды жылмакайга чейин аралаштырыңыз. Тамак-аш процессору ашканада жакшы жардамчы болуп саналат, айрыкча француз алмасынан "Татин" тарты жасоо керек болгондо.

Мунун баарын кол менен кайра чыгарууга болот, бирок андан кийин сары май эрип кетпеши үчүн тез иштешиңиз керек. Даяр камыр шарга чогулуп, пленкага оролуп, муздаткычка бир саатка коюлат.

Начинканы даярдоо жана пирогтун формасын түзүү

Эске салсак, биз француз алмадан жасалган "Тарте Татин" пирогун даярдап жатабыз. Алмалар жууп, өзөгүн алып, кичинекей тилимдерге кесип жатат. Үстүндөбышыруу баракты пергамент кагазы менен төшөлүп, ага ун себилип, анын үстүнө камыр жайылып жатат. Гүлдүн өзөгү пайда болушу үчүн алмалар сырткы четинен тарай баштайт. Үстүнө даярдалган лаймдын кабыгын себелейбиз. Торт кырк мүнөт бышырылган.

Бул арада варенье жана шекер аралаштырылып, электен өткөрүлөт. Пирог алынып, ысык даярдалган аралашма менен сыйпаланат. Даяр француз алма пирогу, биз анын рецептин карап чыктык, даамы назик болуп чыкты.

Алманын майдаланган пирогу

Мындай десертти дем алыш күндөрү даярдаса болот, туугандар жана достор назик жана жыпар жыттуу токочторду чыдамсыздык менен күтүшөт.

Керектүү азыктар: жүз кырк грамм ун, алтымыш грамм сары май, бир жумуртка, сегиз стакан сүт, жүз грамм кант, бир кашык ачыткы, бир чымчым туз, үч алма. Күкүмдөр үчүн: үч чымчым корица, жетимиш грамм ун, кырк грамм сары май, жетимиш грамм күрөң шекер.

Даярдоо: Француз алмасы бар пирогду бышырардан мурун камырды жасоо керек. Ал үчүн майды кумшекер менен чалып, жумуртканы, тузду жана унду бир чымчым сода менен кошобуз. Андан соң сүттү ачыткы менен куюп, камыр жууруйбуз. Ал даярдалган формага коюлат. Алмалардын кабыгын тазалап, тилимдерге бөлүп, тегерекче кылып камырдын үстүнө жайып коёбуз.

Андан кийин күкүмдөрдү даярдаңыз. Ал үчүн унга корица аралаштырылып, сары май, шекер кошулат. Бул аралашма кылдат колу менен сүйкөп, андан кийин жемиш үстүнө коюлат. Француз алма пирогу бышырылганрецепт абдан жөнөкөй, меште отуз беш мүнөт.

Бадам кошулган алма пирогу

Кредиенттер: төрт жумуртка, эки жүз грамм сары май, үч жүз элүү грамм ун, эки жүз элүү грамм кумшекер, камыр үчүн бир пачка разрыхлитель, бир пачка ванилин, элүү грамм майдаланган бадам, үч алма, эки аш кашык лимон ширеси, кант упасы.

Даярдоо: Бул француз алма пирогун жасоо абдан оңой. Ал үчүн алманы майда туурап, лимон ширесин себелеп, аралаштырып, бир аз тыныктырып коюу керек. Ошол эле учурда унга разрыхлитель, ванилин, бадам жана шекер кошулат. Жумуртка ак түскө чейин чабылып, эриген май менен бирге кургак аралашмага кошулат. Баары кылдат аралаштырылат.

Камырдын жарымын калыпка салып, үстүнө алмаларды салып, камырдын экинчи жарымын жаап коебуз. Бышыруу алдын ала ысытылган мешке кырк мүнөткө коюлат.

Даяр француз алма пирогун муздатып, үстүнө кант упасы менен себебиз. Бул десерт балмуздак жана кофе менен жакшы кетет.

Төмөнкү Apple Pie

Ингредиенттер: бир килограмм алма, жүз алтымыш грамм сары май, жүз отуз грамм кант упасы, бир пачка ваниль канты, татымына жараша корица жана жаңгак, даяр кондитер.

Даярдоо: француз алма пирогун бышырардан мурун жогорку табаны сары май менен майлап, үстүнө кумшекер упасын куюп, отко коюу керек. Алманын кабыгы тазаланып, кесилип жанаалар толугу менен көмөч бетине жаап, үстүнө үймө. Алар карамелдештирүү үчүн, кийлигишпей, он мүнөт ысытылат. Анан көмөч казанга он мүнөткө коюлат, анан алмаларга корица, ванилин, жаңгак кошулат.

Камырды жайып, калыптан ары кеткидей кылып алма менен жаап коёбуз. Четтери ичине татымал жана он мүнөткө жакын мешке бышырышат. Андан кийин форма чоң тарелка менен жабылат жана оодарылып, он мүнөткө калтырылат, андан кийин алынат. Торт даяр, биз үйдө француз алма пирогун жеп жатабыз.

Алма жана карамель кошулган пирог

Керектүү азыктар: алты жүз грамм кычкыл алма, алты аш кашык сары май, эки стакан шекер, эки жумуртка, жетимиш грамм каймак, жарым кашык лимондун кабыгы, жарым кашык ванилин экстракты, бир стакан слайд менен ун, камыр үчүн жарым кашык разрыхлитель, кумшекер.

Тамак бышыруу. Француз карамель алма пирогу төмөнкүчө даярдалат: алманын кабыгын тазалап, ичке тилкелерге кесип, лимон ширесин себебиз. Алар майланган формада төшөлгөн. Бир стакан кумшекер жарым стакан сууга салынып, аралашма янтар болгонго чейин кайнатылат. Бул карамель менен алма куюлат.

Сары майды кумшекер менен үлпүлдөк болгончо чалып, жумуртка, сүзмө, ванилин жана кабыгы кошулганга чейин чалып алабыз. Андан кийин, унду разрыхлитель жана туз менен аралаштырып, акырын май аралашмасын аралаштырыңыз. Камыр алмага жайылып, кырк мүнөт бышырылды. Даяр десерт он беш мүнөт муздатып, толтуруу менен чоң табакка коюлат. Үстүнө кумшекер себеңизпорошок жана чай менен берилет.

Ачык Apple Pie

Бул кондитер жумуртка кошулбастан даярдалат. Ал жыпар жыттуу жана абдан даамдуу болуп чыкты.

Ингредиенттер: эки жүз элүү грамм ун, эки жүз грамм кант, бир чымчым туз, бир жүз жыйырма беш грамм сары май, үч таттуу алма, жарым кашык корица.

Даярдоо: адегенде пирогтун негизин жасайбыз. Ал үчүн унду слайдга куюп, үстүнө муздак майды туурап, майда бөлүктөр пайда болушу үчүн. Жүз грамм кумшекерди майдалап, аралашмага куюп, кол менен сүртөт. Андан соң туз жана үч аш кашык суу (сүт) кошуп, камырды жакшылап жууруйбуз (салкын болушу керек). Андан шарик пайда болуп, желим баштыкка салынып, муздаткычка жарым саатка коюлат.

Ошол эле учурда алмалар тазаланып, майда тилкелерге кесилет. Камыр муздаткычтан алынып, бир катмарга тоголонуп, андан кийин калыпка өткөрүлүп берилет жана келечектеги пирог үчүн негиз түзүлөт. Алар капталдарына кооз жээк жасашат.

Камырга кумшекер себелет. Үстүнө алмалар үч катар тизилет (капталдан ортого карай). Жемиштердин үстүнө шекер менен корица куюп, торт духовкада жарым саат бышырышат.

Жана акыры

Франциялык кондитер дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу. Француз алма пирогу да четте калбайт. Бул десерт абдан назик жана жыпар жыттуу, аны чоңдор да, балдар да жакшы көрүшөт. Францияда бир дагы эртең мененки тамак жыпар жыттуу кытырак кабыгы менен бышыруусуз бүтпөйт. Бул жерде десерттерди жасоокубаныч тартуулаган жана жумушуңузга жана элиңизге болгон сүйүү менен чагылдырылган кызыктуу чыгармачылык.

Бул өлкөнүн ашканасы ар дайым кулинардык искусствонун туу чокусу болуп эсептелген жана тажрыйбалуу ашпозчулар акындардын бир түрү болуп саналат. Француздар бүчүрлөрдү жакшы көрүшөт, ошондуктан алар тамактары үчүн сапаттуу азыктарды тандоодо кылдат жана кылдат болушат. Балким ушундан улам француз кондитерлери абдан кооз жана даамдуу. Алма пирогу Францияда гана эмес, бүткүл дүйнөдө эң популярдуу десерттердин бири. Ал эртең мененки тамакка да, ар кандай майрамдарга жана майрамдарга да даярдалат. Бул десерт балдарга өзгөчө жагат, анткени ал абдан назик. Аптасына жок дегенде бир жолу француз кондитерлери менен үй-бүлөңүздү кубандырыңыз. Жакшы табит!