"Бакарди" ромун кантип туура ичсе болот?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Рум алкоголдук ичимдик катары көптөн бери белгилүү. Бирок аларды Кариб деңизинин аралдарында каракчылар жана дыйкандар жылыткан. 19-кылымдын ортосуна чейин айымдар эле эмес, жогорку коомдун мырзалары да "ром" деген сөзгө мурдун бырыштырышчу. Анын даамы өтө ачуу жана ачуу болчу, ал эми гүлдестеден фюзелдик жыт чыгып турган. Бирок 1862-жылы каталониялык дон Факундо Бакарди Массо агасы Хосе менен Сантьяго-де-Кубага келгенден бери баары өзгөрдү. Алар кичинекей спирт заводун сатып алышып, дистилляция, көмүртек фильтрациясы жана кубалык ромдун формуласын жасоо менен эксперимент жүргүзө башташты. Натыйжада, бир туугандар даамы боюнча мурда белгилүү болгон суусундуктан түп-тамырынан бери айырмаланган суусундук алууга жетишти. Мына ушундан кийин Бакарди ромун эмне жана кантип ичүү керек деген суроо жаралган. Анткени, бир туугандар эң бай жана атактуу адамдарга суусундуктарын тартууга жетишкен.

Бренди өнүктүрүү

Жакындабөтөлкөлөрдүн этикеткасындагы жарганат («Бакарди» фирмасынын соода маркасы) Кубанын чоңдорунун дасторкондорунда тез-тез пайда боло баштады. Анан бүткүл дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ болду. Азыртадан эле 1888-жылы, Bacardi компаниясы Испаниянын королдук сотуна ром жеткирген. Ал эми он жылдан кийин, бул дистилляттын негизинде биринчи коктейл ойлоп табылган. Ошондон бери компаниянын продукциясы көп санда гана чыгарылбастан, бренддердин аталышын да көп түргө келтирди. Алардын ар бири өзүнүн даам нюанстарына ээ. Ошондуктан, аларды ар кандай жолдор менен колдонуу керек. Кантип туура Бакарди ром ичүү керек, биздин макалада айтып берет. Бул дистилляттын негизинде эң белгилүү коктейлдердин рецепттерин да беребиз.

Компаниянын өнүмдөрүнө кыскача сереп

Бренддердин ар түрдүүлүгүнө карабастан, Bacardi ромдарын үч категорияга топтоого болот.

1. Жеңил сорттор. Алар арак, күмүш, араң алтын, ак шарап сыяктуу, таптакыр тунук болушу мүмкүн. Light ром бир туугандарынан түсү менен гана айырмаланбайт. Ал таттуураак, бирок эң аз мүнөздүү даамы бар, ал "айымдардын ичимдиги" катары атагын бекемдеген. Жеңил сорттор дээрлик нейтралдуу болгондуктан, аларды таза түрүндө колдонуу салттуу эмес. Бакарди ак күмүн эмне ичкенин кийинчерээк айтабыз.
2. Алтын сорттор. Түсү ачык янтарьдан кара балга чейин өзгөрөт. Кооз көлөкөдөн тышкары, ичимдиктер татаал букеттеги мүнөздүү ваниль нотасы, ошондой эле бир аз карамель даамы менен айырмаланат. Бул Бакарди муздатылган мас.
3. Кара сорттор. Дээрлик кара түс бочкаларда узак экспозициянын эсебинен жетишилет. Бул ром абдан популярдуу. Анынтаза түрүндө ичип, аны менен коктейлдерди аралаштырып, тамак жасоодо колдонуңуз. Грог сыяктуу ысык алкоголдук ичимдиктерди жасоо үчүн кара Бакарди гана колдонулат. Бул сорттор эч нерсе менен чаташтырбоо үчүн өтө бай мүнөздүү даамы бар.

Bacardi Superior

Бул суусундуктун дагы бир аты бар - "Карта Бланка", ал "Ак бет" дегенди билдирет. Ром түссүз. Арак менен, ал түстүн жоктугу менен гана эмес, ошондой эле 40% дын күчү менен байланыштуу. Бул дистиллят жумшак даамга ээ болгондуктан, ал коктейлдерде колдонулат. Ак ром "Бакарди" кантип туура ичсе болот? Бул суроого жооп берүү үчүн дагы бир суроо керек: "Сиз аны кандай кырдаалда колдоносуз?" Чынында, Bacardi Superior аперитив катары берилиши мүмкүн. Анан аны таза түрүндө, бир аз муздатып ичишет. Коштоочу катары икра кошулган канапелер, шашлыктагы деңиз азыктары же майы аз муздак котлеттер берилет. Тамактануу учурунда Bacardi Superior же башка жеңил ромдан жөнөкөй аралашмалар даярдалат. Бийик стаканга дистилляттын бир бөлүгүн жана алкоголсуз компоненттин эки бөлүгүн аралаштырыңыз. Бул мөмө-жемиш ширелери, кока-кола, газдалган суу, ар кандай сироптор жана ал тургай кокос сүтү болушу мүмкүн.

Бакарди Карта Бланка негизиндеги легендарлуу коктейль - Cuba Libre

Жеңил ром алкоголдук аралашмалар үчүн эң сонун негиз болуп саналат. Бакарди Супериордун эң атактуу коктейли - Cuba Libre. Суусундук 1878-жылы согуштун аяктаганын белгилөө үчүн ойлоп табылганкөз карандысыздык (башка версия боюнча 1900-ж.). Бир стакан "Эркин Куба" өндүрүү үчүн 50 мл ак ром "Бакарди" керектелет. Бул коктейлди кантип ичсе болот? Эл аралык бармендер ассоциациясы аны "узун ичимдик" деп мүнөздөйт. Коктейл жогорку баллдык стакандарда берилет. Биринчиден, муз куюлган идишке куюлат. Андан кийин лайм ширеси (10 мл) сыгылып, жеңил ром куюлат. Стакан кола менен толтурулган (болжол менен 120 мл). Стакандын чети лайм клинасы менен кооздолгон. Cuba Libre коктейлинин көптөгөн варианттары бар. Кока-Коланы газдалган суу менен алмаштырса болот, ал эми ак ромду бекемделген караңгы кесиптеши менен алмаштырса болот.

Bacardi коллекциясындагы даяр коктейлдер

Карта Бланканын негизиндеги легендарлуу микстерден кем эмес. Бул Mojito, Daiquiri жана Pina Colada. Алар татаал коктейлдер болуп эсептелет, аларды даярдоо профессионал бармендерге гана мүмкүн. Ошондуктан, Bacardi компаниясы даяр суусундуктарды чыгарууну баштады. Алардын чеби 15% т. Ингредиенттердин пропорциялары эң идеалдуу. Эми бөтөлкөнүн капкагын ачып, бокалдарга Bacardi жеңил ром коктейлин куюп коюу жетиштүү.

Мохито кантип ичсе болот? Муз кубиктерин бийик стаканга салыңыз – алар даамын жаңыртып, аны көрүнүктүү кылат. Коктейлди толуктаңыз. лайм клин жана үч жалбыз жалбырактары менен кооздоп. "Pina Colada" жана "Daiquiri" адатта саман аркылуу ичилет. Коктейлдер жээктери кең бокалдарга куюлат.

Bacardi Amber бренддерин карап чыгуу

Бул дистилляттар коньяк түсүн алышатэмен челектерде узак (кеминде беш жыл) экспозициянын аркасында. Бул түрдөгү эң кеңири таралган бренд - Bacardi Reserve. Кантип янтарь ром ичүү керек? "Резерв" менен сода, кола, ширелер жана сироптор менен аралаштырып аралаштырсаңыз болот. Бирок көбүнчө янтарь "Бакарди" стаканга бир нече муз кубдарын ыргытып, жалгыз ичилет. Бул, биринчи кезекте, алтын ромдун кымбат бренддерине тиешелүү - "Алтын" (же "Оро"), "Оахарт" ("Эмендин жүрөгү"), "1873 Солера", "Анежо". Өзгөчө Bacardi 151 болуп саналат. Бул ромдун чеби 75,5% т. Бул бренд өткөн кылымдардагы каракчылардын ырайымсыз суусундугун эске салуу үчүн иштелип чыккан. Тамакты күйгүзүүнү каалабасаңыз, Bacardi 151ди сода же башка сода менен суюлтуңуз.

Янтарь ром коктейлдери

Жогоруда айтылгандай, алтын Бакарди таза түрүндө жакшы. Узун суусундуктар үчүн биз дистиллятты көбүрөөк кырдуу, катуу жана сергитүү үчүн гана муз кошобуз. Бакарди янтарь күмүн эмне менен ичкен жакшы? Бул жерде оригиналдуу коктейлдин рецепти. Бул суусундукту микс деп атоого болбойт. Анткени, бир стакан Spice and Ice коктейлинин курамында муз текчелери жана ром гана бар. Кургатылган жемиштер (жуулган жана куйкаланган) тарелкада өзүнчө берилет. Бул кара өрүк жана кургатылган өрүк, бирок аларды тропикалык курамы менен алмаштырса болот - курма жана анжир. Алтын "Бакарди" рецептте жеңил ром көрсөтүлгөн коктейлдерде колдонулушу мүмкүн. Дистиляттын карамель жана ваниль ноталары бүткүл композицияга бир аз Кариб деңизинин таасирин берет.

Бакарди кара ромун эмне менен ичишет?

Кара сортторколлекциялар таза даамы, жагымдуу жыты бар. Ошондуктан, гурмандар мындай суусундуктарды коньяк сыяктуу эч кандай закускасыз ичүүнү артык көрүшөт. Бирок, адатта, алаканга жылытылган акыркы дистилляттан айырмаланып, ром, тескерисинче, абдан муздатылган. Бул суусундукту түбү калың жана дубалдары бар стакандарга куюңуз. Ошентип, суук дагы көпкө сакталат. Фирманын караңгы коллекциясынын эң белгилүү өкүлү - Бакарди Блэк. Бул бренддин ромун эмне менен ичүү керек? Аны тропикалык жемиштер менен тамактын аягында сиңирүү катары колдонсо болот. Гурмандар, адатта, айнектин четин акиташ клинасы менен кооздошот. Бул ром ("Bacardi Carta Negra" деп да аталат) Кариб деңизинин тропикалык аралдарынын бардык даамдарын - гүлдөрдү, жыпар жыттуу заттарды, болуп көрбөгөндөй мөмө-жемиштердин жана токойлордун ноталарын бириктирген эң сонун даамы бар. Мындай улуулукту башка нерсе менен үзгүлтүккө учуратуунун кереги жок. Жеңил закускаларды өзүнчө бериңиз: десерттүү сырлар, жаңгактар, жемиштер.

Bacardi Carta Negra ром: алар коктейлдерде эмне менен ичишет?

Ошондой болсо да, гурмандар аралашмалардын бир нече рецепттерин ойлоп табышты, анын негизги ингредиенти атактуу караңгы «Кара» болуп саналат. Бул, биринчи кезекте, ысык грог. Bacardi Carta Negra ысык суу (бирок кайнак суу эмес), камыш канты, корица жана лимон ширеси менен аралаштырылат. Грог тутканын ордуна шакеги бар кең кружкаларга куюлат. Бакарди кара менен ок бар. Аны даярдоо үчүн жакшы муздатылган грог кичинекей стаканга куюлат. Жер корица менен чачылган апельсин чөйрөсү менен кызмат кылган. Адегенде ром ичишет, андан кийин даамдуу цитрус жешет.