Желедеги гүл. Мастер класс.Тамак жасоонун назиктери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул укмуштуудай тамак бир нече жыл мурун пайда болуп, дароо чыныгы хитке айланган. Ага суктанышып, белек катары тартуулашып, кол өнөрчү аялдардан тамак жасоонун бардык кылдат жактарын билүүгө аракет кылышкан. Эми ар бир кожойке желеде люкс гүл даярдай алат. Бул атайын көндүмдөрдү талап кылбайт, жөн гана кадам-кадам мастер-классты аткарыңыз.

Жоголуучу букет

Ар бир өзүн сыйлаган үй ээлери конокторун таң калтырууга аракет кылат. Желедеги даамдуу 3D гүлдөр толугу менен табигый көрүнөт жана көптөгөн суктанган үндөрдү жаратат. Табактын үстүндө жайгашкан таң калыштуу кооз гүлдестелер, аткаруу кыйын, чыныгы көркөм чыгарма болуп көрүнөт. Бул ар бир уста үчүн сыр бойдон кала берсин, бирок алардын бардык тамак-ашы жыйырма мүнөттөн ашпайт.

"Колпетті" даярдаңыз

Анын астында биз тунук жана бир топ жыш негизди билдирет, анын борборунда келечекте гүл пайда болот.

• Аны тунук идишке (айнек, пластмасса) салып бышыруу сунушталат, ал аркылуу желедеги гүл даана көрүнүп турат.
• Консистенциянын тыгыздыгы үчүн бул зарылпропорцияларды сактоо - 200 миллилитр суу үчүн 10 грамм кургак желатин.
• Тунук, тунук "канвасты" өзүңүз каалагандай боёсо болот, бирок көптөр ишти жеңилдетүү үчүн аны ошол бойдон калтырууну туура көрүшөт.
• Негиз даамдуу, бирок булуттуу эмес болушу үчүн ага кант (40-50 грамм) жана бир чай кашык лимон ширесин кошобуз.
• Желатинге керектүү көлөмдөгү сууну куюп, шишип коюңуз.
• Массаны ысытып, шекерди эритип, лимондун ширесин кошобуз, кайнатуунун кереги жок, сексен градуска чейин жылытуу жетиштүү.
• "Колпетті" бир аз муздатып, муздаткычка жөнөтүңүз.

Лепецтик негиз

Табигый ширелер (кызылча, сабиз, шпинат ширеси) менен желе түрүндөгү гүлдү боёсо жакшы, ал эми тыгыздыгы үчүн аларга кадимки сүт кошулат. Ансыз ичке назик гүл жалбырактары мынчалык графикалык болбойт, бирок бул жерде бир нече маанилүү аспектилерди эске алуу керек:

1. Сүт кычкылды жактырбайт, аны менен өз ара аракеттенгенде тез бырыштуу болот, андыктан мындай кырдаалда апельсин, алча, лимон жана башка өтө кислоталуу ширелерди колдонбогонуңуз оң.
2. Консистенциясы мүмкүн болушунча концентраттуу болушу керек, андыктан боёкторду (ширени сыгып) өзүңүз даярдап алганыңыз оң. Ошентип, желедеги 3D гүлдөр өзгөчө бай көрүнөт жана десерт абдан пайдалуу болот.
3. Пропорцияларды (10 г / 200 мл) сактоону улантабыз, желатинди сууга куюп, шишип, өзүнчө сүттөйбүз.жакшылап жылытып алыңыз, кайнатуу сунушталбайт.
4. Сүттү шишип кеткен желатин жана шире менен аралаштырыңыз, суюктуктун жалпы катышы эки жүз миллиграммдан ашпоого тийиш, күчтүү суюлтууда, гүлдүн желекчелери начар катып, формасын сактабай калышы мүмкүн.

Букет түзүү

Бардык керектүү компоненттер даярдалган. Сиз өз фантазияңызды иштетип, желеде люкс, жаңы гүлдөрдү түзө аласыз. Мастер-классты керектүү жабдууларды жана бардык ингредиенттерди даярдоо менен баштайлы. Бизге керек болот:

1. Негиз - бул айнек идиштеги алдын ала даярдалган тунук барак.
2. Инструменттер - ичке ийнеси бар кадимки медициналык шприц (бул жерде он кубиктик ыңгайлуу), орто өлчөмдөгү бычак, желеге оңой салуу үчүн учтуу учтары бар бир нече кашык.
3. Жалбырактар үчүн түстүү негизи бар көз айнек. Кызыл, сирень, апельсин желедеги гүлдүн өзү. Биз даяр композицияга дагы табигыйлык берип, жашыл түстүү жалбырактарды түзөбүз.

Мастер-класс

Жаңы ачылган тирүү хризантема түрүндөгү желе гүлүн түзүү үчүн бизге сары жана кызыл түстөр керек.

• Шприцке сары түс менен толтуруңуз жана токсон градус бурчта ийнени сууруп чыкканда акырындык менен суюктукту бошотуп, базага киргизебиз. Бетинде пайда болгон тамчыларды кылдат кагаз сүлгү менен алып салуу керек.
• Бизге 10-15 даана ушундай сары сөөк керек (гүлдүн ортоңку бөлүгү), бул жерде ийнени "кенептин" ичине жылдырбоо керек,тилке кемчиликсиз бир калыпта болушу үчүн.
• Сиз желекчелерди түзө баштасаңыз болот. Биз шприцти кызыл менен толтуруп, аны кырк беш градус бурч менен базага киргизебиз. Поршеньди акырындык менен басып, ийне менен горизонталдуу кыймылдарды жасап, керектүү өлчөмдөгү гүлдүн желекчесин түзүңүз.
• Контейнердин ачыктыгы бардык жүрүп жаткан манипуляцияларды көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет. Ичинде гүлдөрү бар желе чындап көлөмдүү болушу үчүн, желекчелердин ортосундагы аралыкты сактап, натыйжаны визуалдык түрдө баалап, зарыл болсо, калган боштуктарды толтуруңуз.
• Азыр технологияны бир аз өзгөртүп жатабыз, бизге кашык жана жашыл түс керек. Биз хризантема жалбырактарынын дизайнын улантабыз. Кашыкты бир бурчта томпок тарабын өйдө каратып, анын үстүнкү четин бойлой, негиздин бүтүндүгүн бузбоого аракет кылып, ийнени түшүрүп, тешиктин баарын жашыл түскө толтурабыз.

Негизги кылдаттыктар

Технологияны өзгөртүү жана кошумча түзмөктөрдү колдонуу менен сиз бүтүндөй гүлдестелерди түзө аласыз.

• Тегерек роза желекчелерин түзүү үчүн кашык колдонуңуз.
• Желечектерин ачуу кылуу үчүн түбүнө бычактын ичке жалпак бычагын малып коюңуз.
• Үстүнкү бөлүгү (анын асты) ак (сүт желе) менен толтурулган болсо, гүл жаркыраган көрүнөт.

Алынган шедеврди идиштен алып, жылуу сууга салып, идишке коюңуз. Дээрлик жандуу 3D гүл даяр, конокторуңузду таң калтыра аласыз.