Салат "Деңиз бермети": сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кызыл икра жана деңиз азыктары кошулган салаттар пайдалуу жана даамдуу. Мындан тышкары, алар кандайдыр бир үстөл үчүн адаттан тыш жасалга боло алат. Кайсы учурга карабастан, мындай тамак люкс көрүнөт. Мындай салаттар адатта "Деңиз бермети" деп аталат жана алардын курамы такыр башкача. Төмөндө эң кызыктуу рецепттер.

Белгилей кетчү нерсе, икра, кызыл балык жана деңиз азыктарында жүрөк ооруларын, депрессияны, көрүүнүн начарлашын алдын алган, ошондой эле мээнин өнүгүүсүндө маанилүү роль ойногон маанилүү май кислоталары бар. Ошол эле учурда, май жана икра же балык менен кадимки кесим нан өтө эле көнүмүш болуп саналат. Мен дасторконго дагы оригиналдуу нерсени алып келгим келет. Ушул себептен улам, көптөгөн Sea Pearl салат рецепттери пайда болду.

Roll варианты

Эгер сиз люкс даамдуу тамактанууну кааласаңыз, бир эле учурда салат менен порцияланган булочканы айкалыштырган тамакты бышырсаңыз болот. Бул абдандаамдуу, жагымдуу жана адаттан тыш. Ал үчүн бир аш кашык май же эчки сыры, ышталган лососьдун жука кесимдери, бир кесим лайм, салат жалбырагы, бадыраң жана, албетте, кызыл икра керек.

Лососьду туурасы 2-3 см узун тилке кылып кесип, сырды бир жагына коюп, балыктын тилкесин кичине түтүкчөгө этияттык менен ороп, ичине икра салыш керек (кичинекей кашык менен).

Салтанат жалбырактарын жана лаймдын кесиндилерин сызып, даяр рулеттерди бири-бирине бекем тизип, бадыраңдын кесиндилери менен аралаштырыңыз. Үстүнө икра салып, кызмат кылыңыз.

Кызыл икра жана ышталган лосось варианты

Бул жөнөкөй жана абдан жакшы Sea Pearl салатынын рецепти. Аны даярдоо үчүн сизге керек:

• 100 грамм ышталган лосось;
• банка икра 140 грамм;
• 2 кичинекей бадыраң;
• эки жумуртка;
• консерваланган жашыл буурчак;
• жарым кызыл пияз;
• майонез;
• бир ууч майда тууралган салат жалбырагы.

Кызыл балык жана икра кошулган Sea Pearl салатынын бул версиясы ушундай жасалган. Лосось менен бадыраңды кубик кылып кесүү керек. Жумуртканы кайнатып, анан атайын тор менен туурайбыз. Пиязды майда туурайбыз. Лосось, икра, жумуртка, бадыраң, пияз жана буурчакты аралаштырыңыз. Салатты майонез менен кооздоп, салат тарелкасына салабыз. Үстүнө майдаланган салат жалбырагы жана бир ууч икра менен кооздоңуз.

Пуф салат варианты

Бул кальмар кошулган катмарлуу "Деңиз бермети" салат. Ал үчүн сизге керек болот:

• 6 кайнатылганжумуртка;
• 4 кайнатылган картошка;
• 150 грамм жарым катуу сыр;
• 300 грамм консерваланган кальмар;
• 150 грамм икра.

Жумуртканы, картошканы, сырды жана кальмарды чоң теркадан өткөрүп, ар бир ингредиентти өзүнчө идишке саласыз. Андан кийин бардыгын кызмат кылуучу идишке төмөнкүдөй тартипте салабыз: кальмар, майонез, икра, жумуртка, майонез, жумуртка, картошка, майонез, икра, сыр, икра, анан жумуртка, картошка жана сырдын калдыктарын. Натыйжада саркеч тамак.

Апельсин жана тооктун варианты

Кызыл икра кошулган Sea Pearl салатына балык жана деңиз азыктары гана эмес, тоок этин да кошууга болот. Закусканын бул версиясы үчүн сизге керек болот:

• 200 грамм тоок эти;
• 1 апельсин;
• 3 жумуртка;
• 150 грамм икра;
• майонез.

Тоок менен жумуртканы кайнатып, кубик кылып туурайбыз. Апельсинди кабыгынан жана пленкаларынан тазалап, ар бир тилимди үч бөлүккө бөлөбүз. Тоок этин, апельсинди жана жумуртканы аралаштырып, майонез менен кооздоп, салатты идишке салыңыз. Кызыл икра менен кооздоңуз.

Икра жана чаяндардын варианты

Чаяк жана икра кошулган деңиз бермети салатынын бул версиясы таттуу даамы бар. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 100 грамм чабак;
• 1 банка кызыл икра (100 грамм);
• 1 бадыраң;
• жарым жашыл алма;
• майонез.

Чаяктарды туздуу сууга 5-7 мүнөт кайнатып, кабыгын тазалап, тилимдерге бөлөсүз. Кабык жанабадыраң менен алманы кесип. Биринчиден, алмаларды салат идишке салып, андан кийин бадыраң менен чаяндардын катмарын төк. Ар бир катмар майонез менен жабылышы керек. Даяр болгон Sea Pearl салатын кызыл икра менен кооздоңуз.

Кызыл икра жана түрдүү деңиз азыктары кошулган вариант

Бул деңиз азыктарынын бир нече түрүн камтыган люкс салат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1 кап деңиз коктейли (осьминог, мидия, чаян, кальмар);
• 1 пачка краб таякчасы;
• 2 аш кашык кызыл икра;
• жарым сабиз;
• салат;
• бадыраң;
• помидор.

Чаяк, кальмар жана кызыл икра кошулган бул Sea Pearl салаты ушундай даярдалган. Деңиз азыктарын туздалган кайнак сууга 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Сабизди атайын корей сүргүчүндө узун тилке кылып туурайбыз. Салат жалбырактарын майда бөлүктөргө бөлүңүз. Помидор менен бадыраңды тилкелерге, краб таякчаларын кубиктерге туурайбыз. Коюу үчүн бир аш кашык майонезди, кетчупту жана горчиканы аралаштырып, чейрек чыны оор каймакты (30%) куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Салат жалбырактарына деңиз азыктарын, жашылчаларды жана краб таякчаларын салып, үстүнө соус куюп, үстүнө кызыл икра жаябыз. Төмөнкү сүрөттөн көрүнүп тургандай, Sea Pearl салаты абдан табиттуу көрүнөт.

Ышталган лосось жана кытай капустасынын варианты

Тилекке каршы, ар кимдин эле бир нече түрүн сатып алууга чамасы жетпейтбир салат үчүн деңиз азыктары. Бул учурда "Деңиз бермети" кооздук үчүн ышталган лосось жана аз өлчөмдөгү икра менен гана бышырса болот. Бул версия үчүн сизге керек болот:

• 1 чоң кытай капустасы;
• бир жарым аш кашык ачык каймак сырды бөлмө температурасында;
• 1 кичинекей клин авокадо;
• 220 грамм ышталган лосось кесимдери;
• 1/4 кичинекей кызыл пияз, жука кесилген;
• 1 аш кашык каймак;
• 2 аш кашык ак бальзам уксусу;
• 2 аш кашык лимон ширеси;
• 1 аш кашык жаш каперс, суюктук жок;
• лимон кесимдери;
• кызыл икра.

Кытай капустасынын жалбырактарын тарелкага жайыңыз. Үстүнө авокадо, ышталган лосось жана пияздын кесиндилерин коюңуз. Кичинекей идишке каймак, каймак сыр, уксус жана лимон ширесин аралаштырыңыз. Даяр болгон таңгак менен Sea Pearl салатын сээп, каперс себелеп коюңуз. Лимон сыныктары жана икра менен кооздоңуз.

Майонезсиз вариант

Бул деңиз азыктарынан жасалган салат майонезсиз даярдалган. Аны порцияланган бийик салат табактарына салып, бардык ингредиенттерди катмар-кабатка салып берүү жакшы. Бул Sea Pearl салатынын рецептин даярдоо үчүн (төмөндөгү сүрөттү караңыз) сизге керек болот:

• 200 грамм бышырылган деңиз коктейли (кальмар, чабак жана мидия);
• 2 помидор (майдаланган);
• 1 таттуу калемпир (майдаланган);
• 1 консерва кара зайтун, сөөксүз, жарым;
• 1 чыны жашыл салат (жуулган жанатытылган);
• 2 аш кашык кунжут уруктары;
• 3 аш кашык соя соусу;
• 2 аш кашык анар ширеси.

Күнжүттү майсыз, тынымсыз аралаштырган көмөч казанга 2-3 мүнөт кууруп алабыз. Бөлүнгөн салат идишине помидор жана таттуу калемпирдин кесиндилерин катмар кылып салабыз, үстүнө жалбырак салат жалбырактарын жайыңыз. Зайтундарды кошуп, үстүнө деңиз коктейлин куюңуз. Соя соусу жана анар ширесинин аралашмасы менен чачыңыз. Күнжүт уруктарын себиңиз.

Омар, картошка жана икранын варианты

Бул эң люкс Sea Pearl салатынын рецепти. Бул деликатес деңиз азыктарын ала албасаңыз, аны сурими имитациясына алмаштырыңыз. Болгону:

• 6 омар куйругу, ар бири 180-200 грамм;
• 3 аш кашык рапс майы;
• 3 шалот, кабыгы тазаланган жана майда тууралган;
• 1см майдаланган кесим кабыгынан тазаланган имбирь;
• 1 орто сабиз, кабыгы тазаланган жана майда тууралган;
• жарым стакан кургак ак вермут;
• 4 бутак жаңы тимьян;
• 4 жаңы петрушка бутактары;
• 12 кичинекей жаңы картошка;
• 1 аш кашык л. тузсуз май, эриген;
• 1 л. саат деңиз тузу;
• 1 аш кашык л. майдаланган укроп;
• жарым стакан маскарпоне;
• 6 чөйчөкчө салат, майдаланган;
• зайтун майы - 1/4 чыны;
• 1 аш кашык л. жаңы сыгылган ширесилимон;
• 2 аш кашык кызыл икра.

Кантип жасоо керек?

Духовканы 220 градуска чейин ысытыңыз. Омардын куйруктарын аарчылган тарабын өйдө каратып, катуу фольга менен капталган куурулган табага салыңыз. 14 мүнөт, же деңиз азыктары тунук болгонго чейин бышырыңыз. Муздап, анан этти бөлүктөргө бөлүңүз.

Чоң казанга бир аш кашык рапс майын жай отто ысытып, шалот, имбирь жана сабизди кошобуз. Этияттык менен вермутту куюп, аралаштырыңыз. тимьян жана петрушка кошуу. Мешти өчүрүп, аралашманы жыпар жыттуу 20 мүнөткө чылап коёбуз, андан кийин чыпкалап, көмөч казанга кайрып, андан суюктукту жай отто азайтабыз. Идишке салып, муздатыңыз.

Ошол эле учурда, калган 2 аш кашык рапс майы жана эриген май менен бышыруучу баракка картошканы салабыз. Аны отуз мүнөт бышырыңыз. Муздап, андан кийин картошканы жарым же төрттөн бөлүңүз.

Чоң идишке омар эти, картошка, деңиз тузу, укроп, маскарпоне жана 1/2 чыны өсүмдүк аралашмасын аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Зайтун майын жана лимондун ширесин аралаштырып, майдаланган салат жалбырагы менен кошо аралаштырыңыз. Андан кийин төрт чоң идиш алып, аларга сары май жана лимон ширеси кошулган жашыл салат аралашмасын сүйкөңүз. Салатты 4 порцияга бөлүп, идиштерге салып, чөптөрдү себелеп, икра менен кооздоп коёсуз. Сүрөт менен бул рецепттен көрүнүп тургандай, мындай "Деңиз бермети"версия чындап эле люкс окшойт.

Чаяк жана авокадо варианты

Салаттын бул версиясы назик чабактарды жана бышкан авокадолорду кошууну камтыйт. Лимон ширеси менен айкалышта сонун жыпар жыттуу тамакты аласыз. Ал үчүн сизге керек болот:

• 500 грамм орто чаян, кабыгы тазаланган;
• 2 тишче сарымсак, пресстелген же майдаланган;
• бир чымчым деңиз тузу;
• 2 аш кашык тузсуз май;
• 5-6 чөйчөкчө тууралган ромен салат;
• 3 орто помидор, тууралган;
• орто кызыл пияздын жарымы, жука тууралган;
• узун бадыраңдын жарымы же 3 кичинекей, кичине кесим;
• 2 авокадо, кабыгы тазаланган жана майдаланган;
• 2 жаңы бышырылган жүгөрү дандары.

Союуга ингредиенттер:

• бир чоң лимондун ширеси (3 аш кашык);
• жарым стакан майда тууралган петрушка (киньза);
• 3 аш кашык зайтун майы;
• 1 чай кашык деңиз тузу;
• 1/8 аш кашык кара мурч.

Чаяндарды кагаз сүлгү менен сүртүп, орто идишке салыңыз. Престелген сарымсак тиштерин, бир чымчым тузду кошуп, деңиз азыктарын бирдей татымалдаштыруу үчүн аралаштырыңыз.

Мештин үстүнө чоң табаны орто жылуулукта коюңуз. 2 аш кашык кошуу. л. сары май, аны эритип, ага чаяндарды бир катмарга салабыз. Ар бир тараптан эки мүнөттөн же бышырылганга чейин грильде. Тарелкага салып, бир жакка коюңуз.

1 орто башты майдалап, чайкап, кургатабызРоман салат. Сиз майдаланган чөптөр жөнүндө 6 чөйчөкчө болушу керек. Муну чоң идишке өткөрүңүз. Эми 3 майдаланган помидорду, жука тууралган кызыл пиязды, бадыраң жюльенди, 2 майда тууралган авокадо жана бир чыны жүгөрү кошуңуз.

Салмак жасоо үчүн 3 аш кашык куюп алыңыз. л. жаңы лимон ширесин, андан кийин жарым чыны кинзаны (петрушка) майда туурап, жакшылап аралаштырыңыз. 3 аш кашык кошуу. л. зайтун майы, деңиз тузу жана бир чымчым кара мурч менен татымалдап, салат ингредиенттери менен аралаштырыңыз.

Майдаланган лосось варианты

Деңиз берметинин бул версиясы ышталган лосось муссунун таңгак катары колдонулушу менен айырмаланат, андан кийин ошол эле балыктын кесимдери жана башка ингредиенттер менен аралаштырылат. Сизге керек болгон нерсе:

Салмон мусс үчүн:

• 240 грамм ышталган кызыл балык филеси;
• 1 чай кашык горчица;
• 1/4 чыны тузсуз май;
• 2 жумуртканын сарысы;
• 1 аш кашык лайм ширеси же лимон ширеси;
• 1 аш кашык каперс;
• бир чымчым калемпир.

Салат үчүн:

• 120 грамм ышталган лосось, кесилген;
• 1 аш кашык зайтун майы;
• 1 орто шалот, майда тууралган;
• 2 аш кашык икра (лосось).

Тамак-аш процессорунун жардамы менен жумуртканын сарысын, лайм ширесин жана горчичты жылмакай чейин аралаштырыңыз. аралаштырып жатканда май кошуу.ичке агым. Андан кийин жогорку ылдамдыкта аралаштырууну улантып, лосось бөлүктөрүн жана каперлерди бир жерге коюңуз. Сиз паста сымал массага ээ болушуңуз керек.

Андан кийин салаттын лососьун майда бөлүктөргө бөлөбүз. Майдаланган май, зайтун майы жана икра кошуп, акырын аралаштырабыз. Үстүнө лосось мусосун тегиз кылып сүйкөп, икра менен кооздоп коюңуз.