Спек деген эмне? Пирог рецепти

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Спек деген эмне? Бул ысым көпчүлүккө белгилүү эмес. Бирок, чындыгында, бул абдан даамдуу, ошол эле учурда кондитерлерди даярдай турган пайдалуу тамак. Бул чийки ышталган көкүрөктүн белгисиз такы. Бул ингредиент бар рецепттер кээ бир өлкөлөрдө, мисалы, Латвияда бар.

Спек деген эмне?

Speck - эт продуктусу. Аны даярдоо үчүн, чочконун ветчинасынын бир бөлүгүн алыңыз. Майдын жука катмары бар бөлүктөрдү тандаңыз, бирок сөөксүз. Так жыты жагымдуу, түтүндүн жытын чыгарат. Көп учурда бул жыпар жыттуу заттарды тандоо менен жетишилет.

Мисалы, бекон жасоо үчүн кара жана жыпар жыттуу калемпир колдонулат, сарымсак жана майда тууралган арча да активдүү колдонулат. Бышыруу алдында ветчина бөлүктөргө кесип, кылдаттык менен жыпар жыттуу заттарды жаап, андан кийин муздак ышталган. Чач деген эмне? Бул бай тарыхы бар кызыктуу продукт.

Тамактын келип чыгышы

Белгилей кетчү нерсе, бул продукт дагы мекенде чечиле элек. Чачтын келип чыгышы кызык. Ал Тиролдо пайда болгон. Бул аймак тарыхый жактан эки мамлекетке, атап айтканда Австрия менен Италияга бөлүнгөн. Эки улут тең талашып-тартышып жатат, бул кимдин кол тамгасы?

Бул эки ашкананын, эки маданияттын аралашмасы. Ошентип, Италияда салттуу эттуздоо жолу менен иштетилет. Австрия ышталган азыктарды артык көрөт. Ошентип, так деген эмне? Ал бир эле учурда туздуу да, ышталган да болот.

Бирок андан коркпо. Чындыгында продукциянын курамында эки гана пайыз туз бар. Андыктан диетологдор мындай тамакка оң көз карашта.

Бекон кошулган пирогтар

Латвиялык бекон пирогдору – бул кадимки кечки тамактарыңызды диверсификациялоонун кызыктуу жолу. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 300 грамм ун;
• жарым килограмм так;
• стакан сүт;
• пачка маргарин;
• 50 грамм ачыткы, тирүү, баштыктан эмес;
• аш кашык шекер;
• бир тоок жумурткасы, жаңы;
• орто жаа;
• бир аз туз жана мурч.

Биринчиден, ачыткы кумшекер менен аралаштырып идишке майдаланат. Идишти сүлгү менен жаап, жарым сааттан кем эмес жылуу жерге коёбуз. Бул убакыттын ичинде сиз жөн гана начинканы даярдай аласыз. Чачты кубиктерге, пиязды майда бөлүктөргө кесип. Туз жана калемпир аралашмасы. чакмак туздуу экенин унутпа. Ошондуктан, тамакты даамдап көрүү керек.

Маргарин суу мончосунда эритип, сүт менен суюлтулган. Алынган суюктук ачыткы менен бириктирилет. Унду дароо эле калган ингредиенттер менен идишке салабыз. Азыр баары аралашып кетти. Камыр майлуу жана жакшы жуурулат. Акыркы бышыруу үчүн аны кеминде кырк мүнөткө муздаткычка коюңуз.

Даяр камырды жайып, үч бурчтук кылып кесип алабыз. Ортосуна пияз менен пиязды салабыз. Пирогдорду ар кандай жолдор менен орой аласыз, мисалы, сыяктуукруассан. Алар эки жүз градуска жакын температурада мешке бышырылган. Убакыт токочтун өлчөмүнө жараша болот. Кичинекей пирогдор 20 мүнөттө даяр болот.