Нектар деген эмне - бул ширеби же шире ичимдигиби? Ар бир ичимдик эмне

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүн таңгакталган ширелер сатып алуучулар арасында абдан популярдуу. Супермаркеттердин текчелеринде ширелердин бардык түрлөрү менен ар кандай өлчөмдөгү ачык түстүү пакеттерди таба аласыз. Бирок бул ичимдиктерден тышкары дүкөндөрдө "нектар" деп жазылган картон баштыктарды да көрүүгө болот.

Көптөгөн сатып алуучулар шире менен шире эмес экенин билишпей, аны менен витамин жана башка пайдалуу заттарды алабыз деген ой менен аны сатып алып, колдонушат. Бирок чындыгында бул такыр башка продукт, ширени өтө бүдөмүк эске салат.

Нектар деген эмне

Нектар ширеден жасалган суусундук. Бирок бул жерде 25-50% гана. Калган компоненттер суу, мөмө же жемиш пюреси, кант жана лимон кислотасы. Бул жерде, мисалы, киви, өрүк же банан сыяктуу жемиштерден ширелүүлүгү аз болгондуктан, жүз пайыз шире даярдоо дээрлик мүмкүн эмес экенин эске алуу керек. Кээ бир ширелердин даамы жалпысынан сезилбейт. Мисалы, карагат суусундугун суюлтпаган абалда ичүү мүмкүн эмес, анткени алукмуштуудай таттуу даамы бар. Ошондуктан, бул учурда нектар эң жакшы вариант.

Нектар ар кандай өлчөмдөгү ширени камтыган продукт. Анын пайызы суусундукту жасоо үчүн колдонулган мөмөнүн түрүнө жараша болот. Ошентип, банандын, лаймдын, карагаттын бардык сортторунун, алманын таттуу сортторунун, папайянын, лимондун, пассифьенин жана гуаванын нектарларында кеминде 25% шире болушу керек. Эгерде нектар кара өрүктөн, клюквадан, кара мүйүздөн же роуненден жасалса, анда аларда кеминде 30% шире болушу керек.

Клубника, өрүк, тыт, малина, черник жана алча суусундуктарында кеминде 40% шире болушу керек. Шабдалы нектарында кеминде 45% шире болушу керек. Ал эми ширенин 50%ы айва, таттуусуз алма, ананас, цитрус жемиштеринде (лайм жана лимондон башкасы) жана алмуруттун нектарында белгиленет.

Ширкенин пайдалуу өзгөчөлүктөрү

Ширкени өтө зыяндуу суусундук деп ойлобоңуз. Анын да өз пайдасы бар жана сөзсүз түрдө рационуңузга киргизилиши керек. Демек, нектар теринин абалына жакшы таасир этет. Нектарда А витамини бар болгондуктан, тери эң сонун абалда болот - майлуу жылтыл жана башка көйгөйлөр жок кылынат.

Ширке сыяктуу, нектар кандагы канттын деңгээлин жөнгө салат. Бул суусундуктардын бир бөлүгү катары, кантты жөнгө салууга жакшы таасир этүүчү РР элементтери белгиленет. Мындан тышкары, жогоруда аталган суюктуктарды колдонуу кээ бир оорулардын өнүгүшүнө жол бербейт - суюктуктардын курамындагы Е витамини жүрөктүн мыкты иштешине көмөктөшөт жана ошону менен көптөгөн оорулардын пайда болушуна жол бербейт.бул орган менен байланышкан оорулар. Нектар да сөөктүн күчөшүнө жана өсүшүнө оң таасирин тийгизет.

Сизге ширелер жөнүндө билишиңиз керек нерсе

Эгер шире менен баары аздыр-көптүр ачык болсо, азыр табигый шире деген эмне экенин билүү керек. Табигый шире дүкөндөрдө картон кутучаларда сатылуучу шире эмес, ал үйдө дароо колдонуудан мурун даярдалган шире. Табигый ширелер же жаңы ширелер - бул жашылчалардан же мөмө-жемиштерден сыгылып алынган суусундуктар жана алардын курамында эч кандай химиялык заттар жана консерванттар жок. Бул пайдалуу компоненттер менен байытылган жана күнүмдүк колдонууга сунушталган экологиялык таза продуктулар.

Нектар сыяктуу табигый ширелерди үй шартында жасаса болот. Аларды колдонууну пландаштыруудан мурун бышыруу керек. Жаңы сыгылган суусундуктун көпкө чейин «бос турушу» мүмкүн эмес. Бул учурда, ал өзүнүн пайдалуу сапаттарын жоготот. Кызылчанын составы гана езгече. Мындай продукт кыйратуучу компоненттер менен байытылгандыктан, бышыргандан кийин аны муздаткычта бир-эки саатка сактоо жакшы.

Табигый ширелерди ичүүнүн эрежелери

Табигый шире мүмкүн болушунча көбүрөөк пайда алып келүү үчүн, аны кээ бир сунуштарды аткаруу менен ичүү керек:

1. Тамактанууга жарым саат калганда жакшыраак колдонуңуз. Суусундук ач карынга тез сиңип калгандыктан, ал ошол замат ичине киретбиохимиялык процесстер.
2. Тамактан кийин мындай ширелерди ичүүдөн баш тарткан оң. Тамак-ашка аралашып, алар ичегилерде көп сандагы газдардын бөлүнүп чыгышына алып келет.
3. Мөмө-жемиштерден же жашылчалардан алынган табигый суюктукту саман аркылуу ичкен жакшы. Ал эми продуктуну колдонгондон кийин оозуңузду суу менен чайкоо сунушталат.
4. Өсүмдүк ширелерин (помидор ширесин кошпогондо) кичине порцияларда ичүү керек, ал эми кызылча суусундугун алгач суу менен суюлтса жакшы болот.

Сок менен ичүү

Сокту камтыган суусундук да изоляцияланган, ал 10-40% гана табигый ширени камтыган продукт. Шекер, лимон кислотасы, жасалма ароматизаторлор, кантты алмаштыруучу заттар, боёктор, целлюлоза стабилизаторлору жана башка тамак-аш кошулмалары, адатта, мындай формулаларга кошулат. Бул жашылчалардан шире камтыган курамы болсо, анда ал дагы эле чөптөрдү, жыпар жыттуу заттарды, калемпир жана уксус камтыйт. Бул суусундуктарда витаминдер жок. Бирок алар суусуңузду кандыра алат.