2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Эгер шорпо өтө туздуу болсо, бул учурда эмне кылуу керек? 99% ыктымалдык менен, сиз өмүрүңүздө жок дегенде бир жолу тамак туздуңуз. Ал эми көбүнчө шорпо менен болгон. Жок, сиз блинный камырдан тартып безеге чейин баарын туздап койсоңуз болот. Ошентип, токочтор деп аталган жумуртканын агынан жасалган болсо. Туздалган белокторду жакшы камчыйт деген пикир бар. Анан калса, туз чайкагычтын ордуна кант куюлган идишке шашкан учуруңуз болду беле? Эгер сиз шекер менен тузду ашкананын ар кайсы текчелеринде түп тамырынан бери сактасаңыз, анда урмат жана мактоо сизге болсун. Ошондо да, кемчиликсиз бир күндө жаңылып каласың деп эч ким кепилдик бере албайт, жана… бирок кайгылуу нерселер жөнүндө айтпай эле коёлу. Кант менен туздун гипотетикалык башаламандыгы бүгүнкү биздин маегибиздин темасы эмес.
Ал эми туздалган шорпону кантип үнөмдөө жөнүндө сөз болуп жатат. Анын эмнеге мындай болгону маанилүү эмес. Сиз аны өзүңүз туздуңуз, же жардамчылардын бири кайнап жаткан сорпону татымалдап коюуну чечти, туз чайкоочу менен колуңуз титиреп кетти. Мунун баары маанилүү эмес. Жыйынтык биринчи -ашыкча туздалган шорпо. Эмне кылуу керек?
Адамдын башына биринчи келген ой – аны таттуу кылуу. Чынында: ысык тамакты муздатып, муздакты ысытып, ашыкча туз кантты маска кылышы керек. Күлүүгө шашпаңыз. Чынында, бул мааниси бар. Албетте, бул кант табагын кармап, анын ичиндеги бир уучтарды көмөч казанга ыргытып баштоо керек дегенди билдирбейт. Баары алда канча татаал. Биринчиден, бизге кум жардам бербейт, бизге кумшекер керек. Тазаланган кумшекерди алып, чөмүчкө салып, сорпонун ичине түшүрөбүз. Ал эрий баштаганда, биз дароо чөмүчтү алып, жарым эриген бөлүгүн таштандыга ыргытабыз.
Муну тамак жегенге жараганга чейин жасоо сунушталат. Бул ыкманын кооптуулугу дароо айкын көрүнүп турат. Кичине эле көз жаздымда калып, өтө туздуу шорпонун ордуна, түшүнүксүз ачуу таттуу бышыра аласыз.
Ошондуктан, биз бул ыкманы акыркы чара катары калтырып, дароо колдонбойбуз. Азырынча радикалдуураак жана коопсузраак ыкмаларды колдонуп көрөлү.
Ушундай. Сиз биринчи тамак жасаганга аракет кылдыңыз, бирок туздун дозасын эсептеген жоксуз. Натыйжада, шорпоңуз өтө туздуу. Эмне кылуу керек? Эгерде сиз бир кыйла коюу тамакты, мисалы, борщ даярдап жатсаңыз, анда ага бир аз суу кошуп койсоңуз болот. Аны крандан же бөтөлкөдөн түз төкпөңүз. Суу ысык болушу керек, антпесе тамактын даамы жана көрүнүшү бузулат. Чайнекти кайнатып, кайнатманы ысык суу менен суюлтуңуз.
Биринчи курсту ашыкча жасагыңыз келбесесуюктук, анан бир кесим даки же жөн эле ак кездеме алып, ага күрүч куюңуз. Бир аш кашык жетиштүү болот. Кездемени түйүнгө байлап, бул баштыкты кайнап жаткан шорпо куюлган казанга салыңыз. Күрүч тузду абдан жакшы сиңирет. Болгону 10 мүнөт кайнатуу жетиштүү, шорпонун туздуулугу азаят.
А эгер шорпону ашыкча туздап койсоңуз, үйдө бир грамм күрүч жок болсочы? Кадимки тооктун жумурткасын алып, аны чаап, ичке агым менен кайнап жаткан сорпого куюп алсаңыз болот. Белок ашыкча тузду өзүнө сиңирип, катып калгандан кийин, аны көмөч казандан алып салышат.
Жумуртка, күрүч жана өтө туздуу шорпо: эмне кылуу керек? Ун же картошка издеңиз. Картошканы жөн эле тазалап, көмөч казанга салып койсо болот. Аны шорпоңдо кайнатып коёлу. Ал да тузду өзүнө сиңирип алат, анан андан бир нерсе бышырып аласың. Ал эми ун менен күрүчтөй кылуу керек. Башкача айтканда, баштыкка салып, он мүнөт кайнатыңыз. Ырас, андан кийин шорпоңуз тунук болбой калат, бирок бул үчүн эч нерсе кыла албайсыз.
Сунушталууда:
Ачуу эмне жана эмне үчүн. Тамакты эмне ачуу кылат
Өттү эске салган нерселердин баарын четке кагып, "баланы суу менен ыргытабыз". Келгиле, адегенде эмне үчүн ачуу экенин түшүнүп алалы. Тилибиздин папилляры чынында эмнени угат? Ал эми жагымсыз даам дайыма бизге коркунучту билдиреби?
Борщ же шорпо ашыкча туздап койсо эмне кылуу керек: ашыкча тузду нейтралдаштыруунун кылдат жактары жана ыкмалары
Ар бир кожойке ашканасынын дайыма таза болушун каалайт жана даамдуу тамактын жыты абага учуп турат. Бирок аял канчалык мыкты тамак жасабасын, баарыбыз кээде ката кетиребиз. Рецептте туура эмес эсептелген доза же кокустан көмөч казанга титиреп кеткен кол ашыкча туздун табакка түшүп калышына алып келиши мүмкүн. Тамак-аштын бузулушуна жол бербөө үчүн, туздалган борщ же шорпо болсо, эмне кылуу керектигин билүү маанилүү
Вареньедеги көк: эмне коркунучтуу жана эмне кылуу керек, себептери жана эскертүүсү
Балким, кыямдагы көгөрүп кетүү сыяктуу жагымсыз көрүнүшкө учурабаган адамды табуу кыйындыр. Баарынан да, мындай ыңгайсыздык табылганда, суроо тынчсыздандырат: азыр мындай кыямды жесе болобу? Бирок бул банканын көйгөйү чечилген күндө да, кайра кайталоону кантип алдын алабыз? Бул тема боюнча көптөгөн суроолорго жооптор макалада кийинчерээк берилет
Шорпо өтө туздуу болсо эмне кылуу керек: кеңештер
Бардык тапкычтык жана зор тажрыйба менен эч бир аял ката кетирбейт. Күйгөн котлеттер, ашыкча бышырылган жашылчалар, чийки пирог - бир дагы үй кожойкеси мындан өзүн коргой алган жок. Бирок шорпо өтө туздуу болсочу? Аны даярдоо убакытты талап кылды, энергия текке кетти, таштанды челекке куюлганы өкүнүчтүү
Түшкү тамакка тоок эти менен эмне кылуу керек? Жөнөкөй жана даамдуу рецепттер
Аттиң, биздин курулай заманыбызда чоң кишилердин баары үй-бүлөдө иштешет. Ошондуктан күнүмдүк түшкү тамакка татаал жана көп убакытты талап кылган тамактарды даярдаган эч ким жок. Бирок мен жегим келет! Ошондуктан, көп адамдар жумуштан үйгө шашып, эмнеден даамдуу кечки тамак жасоону табышат. Албетте тооктон! Бул куштун диеталык эти бар. Уйдун этинен айырмаланып, ал абдан тез бышат. Тоок эти бардык азыктар менен жакшы айкалышат: сыр, сүт, жашылчалар, козу карындар, ал тургай жемиштер
