2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Адамдар тамакка колдонгон балык касиети жагынан өтө пайдалуу азык. Бул витаминдердин жана микроэлементтердин чыныгы кампасы жана аларсыз адамдын организми нормалдуу иштей албайт. Бул продуктуну даярдоо менен, сиз аман-эсен даамдуу кечки тамакка гана эмес, ошондой эле ал денеге максималдуу пайда алып келе турганына ишене аласыз. Балыкта кайсы витамин басымдуулук кылат жана ал эмне үчүн мынчалык пайдалуу экени тууралуу кененирээк айтып беришибиз керек, эмне үчүн анын башка тамак-аш продуктылары эмес, өзгөчө касиеттери жана касиеттери бар экенин баары түшүнүшү үчүн.
Балыктын пайдасы
Дайыма көп балык жегендер бир күнү түн ичинде жаркырап калат деген акылдуу эмес тамаша бар. Албетте, нонсенс, бирок чындыктын данеги эмне, балык эң баалуу продукту болуп саналат, анда көп сандагы фосфор бар. Ал сөөктөрдү жана тиштерди бекемдөөгө жардам берет, көздүн көрүүсүн жакшыртат. Бирок бул жалгыз пайдалуу элемент эмес, сортуна жараша витаминдердин жана микроэлементтердин курамы ар кандай болушу мүмкүн.
Эң баалуу сапаттардын бирипродукт балыкты ар кандай жолдор менен бышырса болот. Куурулган, ышталган, кургатылган, кайнатылган, туздалган - аны дээрлик бардык адамдар жесе болот, иш жүзүндө эч кандай каршы көрсөтмөсү жок, эң негизгиси аны туура жана туура өлчөмдө жасоо. Баланстуу тамактануу ден соолуктун эң сонун кепилдиктеринин бири.
Балыктын башка тамактардан артыкчылыгы
Эт сыяктуу башка азыктар менен салыштырганда майдын жана калориянын катышы балыктын тарабында, бирок бул артыкчылыгы менен гана эмес:
- ал ашыкча салмактан коркпой каалаган өлчөмдө жесе болот;
- белоктун жогорку пайызы жана жогорку сапаты;
- Төмөн тутумдаштыргыч ткань сиңирүүнү жеңилдетет.
Бирок бул баары эмес: балыктын курамындагы белоктун курамында адам организми үчүн эң баалуу болгон бир катар аминокислоталар бар. Балык азыктарынын кээ бир түрлөрүн диетологдор бейтаптарга атайын жазып беришет. Мисалы, кызыл майлуу балыкта моно жана көп тойбогон май кислоталары көп, бул кан оорулары, жүрөк-кан тамыр системасы жана диабети бар адамдар үчүн абдан маанилүү.
Мизоэлементтер жана азыктар
Заттардын тизмеси продуктунун сортуна жараша ар кандай болушу мүмкүн, бирок деңиз жана дарыя балыктары жөн гана адамдын организми үчүн пайдалуу микроэлементтердин кампасы болуп саналат:
- цинк;
- фтор;
- жез;
- фосфор;
- селен;
- магний;
- йод;
- кальций.
Кызыл түрчөлөрүндө (лосось, форель, кызгылт лосось жана башкалар) темир жана поли тойбогон май кислоталары (Омега-3 жана Омега-6) көп. Деңиз өкүлдөрүнүн түрлөрү адамдын организми үчүн зарыл болгон йодду камтыйт, ал стресстик кырдаалдарды жеңүүгө жардам берет, калкан безинин иштешин жакшыртат жана эс тутумун бекемдейт.
курамына кирген витаминдер
Балыкта кандай витаминдер бар? Негизгилерин бөлүп көрөлү:
- Никотин кислотасы (РР витамини). Адамдын организми үчүн зарыл болгон РР витамининин жетишсиздиги теринин жана кандын ар кандай ооруларын козгойт. Бул зат тери оорулары бар адамдарга сунушталат, канды тазалоого жардам берет, анын микроциркуляциясын жакшыртат, башка заттардын сиңирүү сапатын жакшыртат.
- В тобундагы витаминдер. Тамак сиңирүү трактынын туура иштешин уюштурууга катышат, бардык тамак сиңирүү процесстерин жөнгө салат, кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөйт.
- Витамин А. Бул активдүү жашоо образын жүргүзгөн адамдар үчүн алмаштырылгыс продукт, анын жетишсиздиги тез чарчоону жаратат, ушул себептен көрүү начарлайт, ооз кургап калат.
- Кальциферол (витамин D). Анын катышуусусуз бир дагы зат алмашуу процесси болбойт, ал гормондордун синтези үчүн эң сонун стимулятор болуп саналат, кальцийдин сиңүүсүн тездетет.
Балыкта кайсы витамин басымдуулук кылат десек, анда A жана D алдыңкы орунда турат.
Кызыл балыкта табылган витаминдер
Эмнебалыктын курамында витаминдер бар, сиз билесиз. Азыр кызыл сорттору жөнүндө сөз кылуу керек. Аларды тамак-ашка тынымсыз колдонуу рак жана гипертония ооруларын азайтат, иммундук системаны бекемдейт, нерв ооруларын жана психологиялык оорулардын алдын алат.
Кызыл балыкта кандай витаминдер бар? Бул пайдалуу заттардын концентраты башка продуктыларда сейрек кездешет - A, PP, E, B, D витаминдери.
Продукциянын дагы бир оң өзгөчөлүгү: канчалык майлуу болсо, ошончолук көп пайда берет, анткени Омега-3 жана Омега-6 (кислоталар) түздөн-түз клетка мембранасын бузулуудан коргойт, ал өз кезегинде жаштыкты жана өмүрдү узартат.
Эгерде балыкта кайсы витамин эң баалуу экендиги жөнүндө айта турган болсок, анда ар бир организмдин муктаждыктары ар башка болгондуктан, так жооп берүү кыйын. Бирок балык дээрлик бардык дефицитти толтура ала турганы анык!
Кайсыл балыкта витаминдер көп
Келгиле, кайсы балыкта адамдын организмине пайдалуу витаминдер көп экенин аныктап көрөлү.
Салмон. Бул балыктын 100 г организмге бардык пайдалуу микроэлементтердин жана витаминдердин суткалык нормасын камсыз кылат. Ал каалаган формада колдонууга ылайыктуу: аз туздалган, кургатылган, ышталган, жаңы.
Деңиз балыгы, албетте, эң баалуу азыктардын бири. Эң популярдуу сорттору - треска, бурбот, поллок, навага, хек. A, B, PP, K, E, D витаминдеринин жогорку концентрациясы.
Дарыя өкүлдөрү (алабуга, шортан, шортан, карп, сазан жана башкалар) кем эмес пайдалуу азыктар, бирок экологиялык шарттардын начардыгынан бардык учурларда бардык талаптарга жооп бербейт.нормалар.
Таанымал жана арзан сортторуна сельд, алабуга, сардина, камбала жана башкалар кирет. Алардын айрымдары туздалган түрүндө жакшы, мисалы, сельд, шпрот, башкалары кайнатылган же куурулган түрүндө адам организми тарабынан жакшы кабыл алынат.
Витамин D: кайсы балыкта?
Д витамини адам организми үчүн эң көп талап кылынган витаминдердин бири, анын жетишсиздиги ар кандай ооруларды пайда кылышы мүмкүн. Кайдан табылганына карабастан, балыктын дээрлик бардык сортторунда кездешет. Биз тузсуз суу жана деңиз өкүлдөрүнүн D витамининин концентрациясы эң жогору болгон түрлөрүн тизмектейбиз:
- код (айрыкча деликатес деп эсептелген бул балыктын боору);
- көк боор;
- Хаддок.
Бул тизмеге ошондой эле лосось балыктарынын бардык өкүлдөрү кирсе болот: кызгылт лосось, чум лосось, форель. Жыйынтыктап айтканда, дагы эле белгилей кетүү керек, ашыкча керектөө балык, ошондой эле ар кандай башка тамак-аш продуктулары болушу мүмкүн терс натыйжасы үчүн адамдын организми. Кандайдыр бир сортту тандоодо жаңылыгына жана сырткы көрүнүшүнө көңүл буруу зарыл. Көбүнчө балык туздалган же тоңдурулган абалда сатылат. Туздалган азыктар тузсуз даамын тез жоготот, муну унутпаңыз.
Эми сиз балыкта кайсы витамин басымдуулук кылаарын жана эмне үчүн аны жеш сунушталаарын билесиз. Ден соолукта болуңуз!
Сунушталууда:
Эң пайдалуу эртең мененки тамак кайсы? Эртең менен эмне жеген жакшы?
Көптөгөн диетологдор эртең мененки тамактын зарыл экенине ишенишет. Эртең мененки тамакты ичүүгө каалоо жок болсо да, убакыттын өтүшү менен организм көнүп калат. Көптөгөн эртең мененки тамактын түрү эң пайдалуу экенине кызыгышат. Бул тууралуу көбүрөөк
Муздак ышталган форель: балык даярдоо, рецепт, тамак жасоо боюнча кеңештер. Кайсы түтүн генератор муздак тамеки форель үчүн жакшы
Тамактануучу, өтө даамдуу жана өтө пайдалуу балык, эти жагымдуу кызгылт түстөгү салаттарды жана закускаларды даярдоо үчүн колдонулат. Бул ышталган түрүндө ышкыбоздорунун арасында абдан популярдуу болуп саналат. Билгичтер муздак ышталган форельди өзгөчө даамдуу жана пайдалуу деп эсептешет. Өз алдынча бышырылган деликатести көптөгөн адамдар чыныгы падышалык тамак деп аташат. Тилекке каршы, бул сонун буюмдун биринчи муздак тамеки эксперименттери дайыма эле ийгиликтүү боло бербейт
Кайсы боордун даамы жакшы - чочконун этиби же уйдун этиби? Эмне үчүн чочконун боору уйдун боорго караганда арзан?
Азыр көп адамдар туура тамактануу принциптерин карманууга аракет кылышат, бирок ошол эле учурда туура тамактанууну өмүр бою режим эмес, диета катары карашат. Бул айырмачылык жок болушу үчүн, сиз тамак-ашка болгон көз карандылыкты кубатташыңыз керек, ошол эле учурда ден-соолукка зыяндуу тамак-ашка пайдалуу кесиптештерин табыңыз. Мисалы, майлуу этти сүт азыктары менен алмаштырыңыз. Дени сак боор үчүн жакшы. Бирок кайсы боор даамдуураак: чочконун этиби же уйдун этиби?
Үй шартында глинтвинолду кантип жасоо керек? глинтвинол үчүн татымалдар. Кайсы шарап глинтвинол үчүн эң жакшы
Глинтвинол - спирттүү жылыткыч ичимдик. Ал бардык абройлуу мекемелерде кышында берилет. Бирок бул суусундуктан ырахат алуу үчүн ресторанга баруунун кажети жок. Аны өзүңүз оңой эле бышырсаңыз болот. Үй шартында глинтлиновый шарапты кантип даярдоо керек, бул макалада кеңири талкууланат
Туура тамактануу менен эртең мененки, түшкү жана кечки тамакта эмне жеген жакшы? Даамдуу жана пайдалуу тамак үчүн рецепттер
Тамактарды даамдуу жана пайдалуу кылуу үчүн аларды алдын ала пландаштыруу керек. Ашыкча пайда болбоо жана фигураны сактап калуу үчүн эртең мененки, түшкү жана кечки тамакка эмне жеген жакшы? Ошол эле учурда, диета туура тамактануу принциптерине гана эмес, ошондой эле жеке муктаждыктарга жана артыкчылыктарга жооп бериши керек
