Апельсин компотун кантип даярдоо керек

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Көптөгөн заманбап үй кожойкелери бардык кылдаттык жана кылдаттык менен сууктун башталышына даярданып жатышат. Жайдын аягында жана дээрлик бардык күздө түшүм жыйноонун активдүү мезгили болот. Алар жашылча консерваларын, салаттарды жана кыямдарды гана эмес, ошондой эле ар кандай суусундуктарды да камдайт. Ушундай даамдуу, пайдалуу, жыпар жыттуу жана тез даярдалуучу суусундуктардын бири апельсин компоту.

Белгилүү болгондой, цитрус жемиштери бардык мөмө-жемиш сортторунун арасында өзгөчө жана абдан маанилүү орунду ээлейт. Бул деликатес чоң кишилерди да, капризный гурман балдарды да кайдыгер калтырбайт. Цитрус жемиштеринин катышуусу менен ар кандай суусундуктарды даярдоо үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөр бар. Бирок бардык рецепттер кышка даярдык үчүн ылайыктуу эмес.

Бүгүн биз популярдуу, таптакыр жөнөкөй, акча жана убакыт жагынан кымбат эмес, апельсин компотунун такыр татаал эмес рецепттерин сунуштайбыз. Апельсиндер ушунчалык универсалдуу продукт экенин дароо белгилеп кеткибиз келет, аны жемиштер, ошондой эле ар кандай мөмө же жыпар жыттуу чөптөр (мисалы, жалбыз) менен айкалыштыра аласыз.

Классикалыкрецепт

Баштоо үчүн, балким, кулинардык эксперименттерге барбайбыз жана үй кожойкелери тарабынан эң жөнөкөй жана эң көп колдонулган апельсин компотунун рецептин даярдайбыз. Татымына караганда, ал цитрус ширесине абдан окшошуп, термикалык дарылоодо витаминдерди таптакыр жоготпойт. Бул кышкы десерттерге эң сонун кошумча.

Керектүү ингредиенттер:

• 2 литр суу;
• 600г шекер;
• беш апельсин.

Тамак бышыруу процессинин сүрөттөлүшү

Апельсин компотунун бул рецепти үй ээсинен бир топ сабырдуулукту талап кылат. Жемиштерди жууп, тазалап, ак бөлүгүн алып салуу керек, башкача айтканда, апельсин тилкелеринин ортосундагы бөлүктөр. Сөөктөр жана пленкалар да алынып салынат. Суусундукту даярдоо үчүн бизге үч бурчтук формадагы, тегиз жана тыкан кесектер гана керек.

Алдын ала даярдалган айнек идиштерге, аны стерилизациялоо ашыкча болбойт, биз апельсиндерди салабыз. Көмөч казанга керектүү көлөмдөгү сууну куюп, кумшекерди кошуп, суюктукту кайнатыңыз. Алынган сироп менен апельсин кесимдерин төк. Банктарды ушул абалда 20-30 мүнөткө калтырабыз. Андан кийин сироп бир казанга куюп, кайра кайнатып алып керек. Экинчи толтургандан кийин банкалар металл капкактар менен жабылып, ачкыч менен оролот.

Сактоо үчүн контейнерди алып салууга шашпоону сунуштайбыз. Апельсин компоту муздак болушу керек. Муздаткычка, жер төлөгө же кампага муздатылган суусундукту гана жөнөтсө болот. пландаштырылган болсоузак мөөнөттүү сактоодо (6 айдан ашык), капкакты буроодон мурун жарым чай кашык лимон кислотасын кошууну сунуштайбыз.

Апельсиндер жана алмалар

Сүйүктүү деликатес, айылга чоң энебизге барганда даамдап, чет өлкөдөн келген мөмө-жемиштерге да жарашат. Кычкыл ноталарды ар дайым бир-эки кошумча кашык кант менен жумшартууга болот. Апельсин жыты менен аралашкан алманын даамы адаттан тыш "букет" берет. Апельсин менен алмадан жасалган компот жумшак болбойт, кээ бир кожойкелер ойлогондой, даамы, тескерисинче, абдан бай жана кызыктуу болот.

Сизге эмне керек:

• 420г шекер;
• 6 алма;
• 3 апельсин;
• 1,5 литр суу.

Кантип туура тамак жасоо керек

Алгач айнек идиштерди туура даярдашыңыз керек. Банкаларды жөн эле агын суу астында эмес, сода кошулган жылуу сууда жууганды сунуштайбыз. Ошентип, микробдор жок кылынат, жана айнек тунук болуп калат. Мындай дарылоодон кийин, идиш кайнак суу менен жууш керек же 2-3 мүнөт стерилдөө үчүн жөнөтүлөт. Жөн гана капкактарды өтө ысык сууга толтуруп, бир нече мүнөткө калтырыңыз.

Тизмеде көрсөтүлгөн ингредиенттердин өз кислотасынын жетиштүү көлөмүн камтыгандыктан, кошумча азыктарды талап кылбайт. Эреже катары, лимон кислотасы алмурут компотуна, таттуу кара өрүккө ж.б.у.с. Апельсиндер менен алмалар өз алдынча кычкыл тамактар.

Апельсин компотунун сүрөтү бар рецептти карасаңыз, цитрус жемиштерин көрө аласызтерисиз банкада калкып. Ошондуктан, биз бир аз убакыт өткөрөбүз, кабыгын, бөлүктөрүн, уруктарды алып салышат. Суусундук даярдоо үчүн, ширелүү жана жаркыраган кесим гана талап кылынат. Уруктары менен кабыгын да алмадан алып салуу керек. Аларды 6-8 бөлүктөргө кесиңиз. Мөмөлөрдү даярдалган айнек идишке салабыз.

Казанга суу куюп, шекерди кошобуз. Ал жакка апельсиндин кабыгын да жөнөтөбүз. Сиропту 5 мүнөт кайнатып, от кошуп, суюктукту кайнатып, дароо мештен чыгарыңыз. Сиропту банкаларга куюп, капкак менен ороп коёбуз. Контейнерди буруш керек эмес. Эң негизгиси компот толугу менен муздагандан кийин гана сактоо үчүн алынып салынышы керек.

Апельсин компотун жай меште кантип бышырса болот

Ашкананын жардамчысы шорпону тез бышырганга, ботко, палоо бышырганга же ачыткы камырды "көтөрүүгө" мүмкүнчүлүк берерин баарыбыз билебиз. Бирок аз эле үй кожойкелери кышка даярдыктарды жай мешке колдонушат. бекер. Ал тапшырманы мыкты аткарат. Абдан даамдуу апельсин компотун жасаганга аракет кылалы (сүрөт тиркелет). Бул эң аз убакытты талап кылат жана биз максималдуу пайда алабыз.

Кандай азыктар талап кылынат:

• 2 литр суу;
• 2 стек. кант;
• 3 апельсин;
• 4 алма;
• 2 мандарин.

Тамак бышыруу

Алмаларды жакшылап жууп, сырткы чаңды кылдаттык менен тазалаңыз. Алар жакынкы супермаркеттен сатылып алынган болсо да, бакчада чогултулбаса да, жуунуу процессине максималдуу көңүл буруу керек.жемиштер. Ванна процедурасынан кийин алмалар төрт бөлүккө бөлүнөт, өзөгү алынат, бөлүктөр жана уруктар алынат. Апельсиндерди да ушундай кылып даярдоо керек. кесимдердин ортосундагы ак бөлүктөрүн алып салуу үчүн унутпа. Алар ачууну көп камтыйт, ошондуктан алар таттуу жана даамдуу компотто орун жок. Мандариндерге келсек, алар жөн гана кабыгынан тазаланып, тилимдерге бөлүнгөн. Мандариндердин уруктарын алып салуу мүмкүн эмес.

Даяр болгон жемиштердин баарын идишке салып, кумшекерди салып, сууга куябыз. Биз "кууруу" режимин 15 мүнөткө күйгүзөбүз. Капкагын жаппайбыз. Даяр компот стерилденген таза айнек банкаларга куюлат, атайын ачкычтын жардамы менен металл капкактар менен оролот. Погребге же муздаткычка сактоо үчүн коёбуз.

Ашкабак жана апельсин компоту

Укмуштуудай жана күтүлбөгөн комбинация, макул эмессизби? Бирок, кулинардык эксперименттерден коркпоңуз, андыктан алардын көбү укмуштуудай даамдуу натыйжа берет. Компоттун бул түрү да четте калбайт. Маскат ашкабак кошулган апельсин компоту укмуштуудай түскө жана даамга ээ болот.

Десерттик суусундук даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 4 апельсин;
• 360г ашкабак;
• 180г шекер;
• 2 литр суу.

Компотту кантип даярдоо керек

Биринчиден, ашкабак менен күрөшүү керек. Ал кабыгынан тазаланып, уруктары алынып, кичинекей порцияларга кесилген. Кичинекей казанга суу куюп, ал жерге ашкабактын кубиктерин салып, шекерди куябыз. Сиропто ашкабак 25 мүнөттөй кайнатылган болушу керек. Апельсиндердин кабыгын алып салыңыз, биринен ширесин сыгыңыз. Аны майдаланган кабыгы жана бир-эки аш кашык шекер менен аралаштырыңыз. Апельсиндин калган бөлүктөрүн ашкабакка жөнөтөбүз, 5 мүнөт бышырабыз.

Акыркы этапта суусундукка ашкабак кошулган апельсин ширесин кошуп, дагы үч мүнөт кайнатыңыз. Компотту блендер менен майдалаңыз. Даяр болгон айнек банкаларга суусундукту куюңуз. Металл капкактар менен ороп алыңыз. Мындай компот алты айга жакын сакталат. Бирок тажрыйбалуу үй кожойкелери бул даамдуу, коюу, жыпар жыттуу жана ден соолукка пайдалуу деликатес көпкө көз жаздымында калбайт дешет.

Варианттар жана Вариациялар

Эгер сиз күтүлбөгөн жерден классикалык апельсин компотунан тажадыңыз болсо, анда суусундукту ар дайым башка жемиштер же мөмөлөр менен диверсификациялай аласыз.

• Апельсин, гүл балы, алма.
• Апельсин, алмурут, алма.
• Апельсин, лимондун кабыгы, корица таякчасы.
• Апельсин, клюква, бир аз жылдыз анис.
• Апельсин, карагат.
• Апельсин, алча, бал.
• Апельсин, лимон, лайм.
• Апельсин, жалбыз, мандарин, алмурут.
• Апельсин, лимондун кабыгы, корица, алма.
• Апельсин, алма, алча.
• Апельсин, кургатылган жемиштер.