Тоңдурулган карагат компотун кантип даярдоо керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн адамдар карагаттын чоң пайдасын билишет. Белгилей кетсек, ал тоңдурулган учурда да өзүнүн бардык дарылык касиетин сактап калат. Бирок, көптөгөн үй кожойкелери кышкыга тоңдурулган карагат компотун кантип даярдоону билишпейт. Кааласаңыз, өзүңүзгө ылайыктуу компот вариантын таба аласыз, мисалы, бул макалада.

Мөмөлөрдүн химиялык курамы

Кызыл карагат, карагат сыяктуу, витаминдердин жана минералдардын баалуу кампасы.

Дени сак мөмө төмөнкү заттарды камтыйт:

• таннин кошулмалары;
• эфир майлары;
• фитонцидтер;
• витаминдер D, E, C, K, B, A жана B тобу;
• микроэлементтер: калий, кальций, фосфор, темир, марганец жана жез;
• органикалык кислоталар.

Мындай бай химиялык курамынын аркасында байытылган тоңдурулган карагат компотун даярдоого болот.

Айыктыруучу суусундуктун пайдасы

Тоңдурулган мөмөлөрдүн даамдуу жана пайдалуу компоту тоник, кан тазалоочу, тамырларды кеңейтүүчү, иммуностимуляциялоочу жанасезгенүүгө каршы. Тоңдурулган карагат мөмөлөрүнүн компоту жүрөк-кан тамыр системасына, ашказан-ичеги-карын жолдоруна жана башка маанилүү органдарга жакшы таасир этет. Ошондой эле табитти жакшыртат, тамак сиңирүүнү жакшыртат жана арыктайт.

Суусундук кант диабети, төмөн иммунитет, атеросклероз, гемоглобиндин аздыгы жана витаминдер менен минералдардын жетишсиздиги менен организмдин абалын нормалдаштырууга жардам берет. Мындан тышкары, ич катуу менен күрөшөт, табигый ич алдырма дары катары иштейт, аз кандуулук жана тери ооруларында эффективдүү.

Дагы бир эффектти тоңдурулган карагат мөмөлөрүнүн компотунан үзгүлтүксүз колдонуудан кийин байкаса болот. Бул суусундук:

1. Ревматизмде ооруну басат.
2. Организмдеги сезгенүүнү кетирет.
3. Ичегилерди токсиндерден жана токсиндерден тазалайт.
4. Гут жана гастритти басат.
5. Жүрөк-кан тамыр системасынын активдүүлүгүн жакшыртат.
6. Мээнин иштешин нормалдаштырат.
7. Бөйрөк функциясынын бузулушуна жардам берет.
8. Көздүн көрүүсүн жакшыртат.
9. Катуу жөтөлдү жана ангинаны дарылайт.

Тоңдурулган карагат компотун кантип бышыруу керек?

Карагаттан компот жасоонун көптөгөн жолдору бар. Суусундукка кызыл жана кара мөмөлөр ылайыктуу. Ошондуктан, сен аман-эсен мөмө эки түрүн сатып алууга болот. Анын жарактуулук мөөнөтү көп болбошу үчүн таңгагын кылдаттык менен тандоо керек. Төмөндө сиз эң ылайыктуу тоңдурулган карагат компотунун рецептин тандай аласыз.

Классикалык

Көптөгөн үй кожойкелери бул эмнени билишеткышка суусундукту өзүңүз жасай аласыз. Анткени, ал суук мезгилдин башталышы менен жардам бере алат. Компоттун кадимки версиясын даярдоо үчүн анчалык көп азыктын кереги жок.

Керектүү ингредиенттер:

• тоңдурулган мөмө - 1 стакан;
• таза суу - 2 литр;
• гранулдашкан кант - жарым стакан.

Тоңдурулган карагаттан же кызыл карагаттан компот даярдоо:

1. Отко бир казанга суу салып, кайнатыңыз.
2. Кайнап жаткан сууга карагат менен шекерди куябыз.
3. Композицияны кайнатып, отту өчүрүңүз.
4. Компотту болжол менен 30 мүнөт кайнатыңыз.

Бул таттуу жана пайдалуу суусундук болуп чыкты.

Карагат жана корица ичимдиги

Мында корица тоңдурулган карагат компотуна кандайдыр бир даам бере турган ачуу татымал экенин белгилей кетүү керек. Мунун аркасында ичимдик жыпар жыттуу жана даамдуу болуп чыгат.

Аны бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алыш керек:

• тоңдурулган жемиштер - 1 кг;
• күрөң шекер - 200 грамм;
• корица - 2 кичинекей кашык;
• фильтрленген суу - 1 литр.

Кантип тамак жасоо керек?

1. Карагат алгач эритүү керек.
2. Казанга өзүнчө суу куюп, орто жылуулукта кайнатабыз.
3. Кайнак сууга шекерди куюп, эригиче күтө тур.
4. Андан кийин жай от жагып, мөмөлөрдү куюп, кереккорица.
5. Баарын аралаштырып, компотту дагы бир нече мүнөт бышырыңыз.
6. Казанды мештен чыгарып, суусундукту 2 же 3 саат демдеп коюңуз.

Тоңдурулган кызыл карагат компоту

Кызыл мөмө карага караганда кычкыл экенин билүү маанилүү. Андыктан кыям же кыям эмес, андан компот бышырып алган жакшы. Ошондой эле, пайдалуу кызыл карагат суусундугу бардык дарылык касиеттерин жоготуп албашы үчүн 5 мүнөттөн ашык эмес демделет. Көбүнчө дээрлик даяр суусундукка кургатылган жемиштер, чычырканак же ыргай кошулат. Ошентип, компот бай даамга ээ болот.

Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• кызыл мөмө - 3 же 4 чыны;
• ичүүчү суу - 3 литр;
• ваниль - татымына жараша;
• гранулдашкан кант - 1 стакан.

Бышыруу кадамдары:

1. Казанга сууну кайнатып, ага шекерди куябыз.
2. Алынган сиропту аралаштырып, кайра кайнатыңыз.
3. Андан кийин таттуу курамына карагат кошуп, бир-эки мүнөт бышырыңыз.
4. Даярга бир нече мүнөт калганда, бир чымчым ванилин куюп койсоңуз болот.
5. Андан кийин суусундукту муздатып, демдеп коюу керек.

Лимон бальзамы жана малина менен ичкиле

Эң популярдуу компот (же жемиш ичимдиги) малина жана мелисса кошулган вариант катары каралышы мүмкүн. Дал ушул ингредиенттер суусундукка укмуштуудай даам жана жыт берет. Кереметтүү айыктыруучу каражатты даярдоо үчүн төмөнкү компоненттерди даярдоо керек:

• тоңдурулган карагат - 750 грамм;
• малина - 200 грамм;
• мелиса - 2бутактар;
• фильтрленген суу - 1 литр;
• кант же алмаштыруучу - 1 кг;
• жарым лимон.

Бышыруу процесси:

1. Карагатты алдын ала эритип, үстүнө кайнак суу куябыз.
2. Стерилизацияланган банканы алып, ага жарым карагат куюңуз.
3. Андан кийин лимон менен мелисса кошуңуз.
4. Өзүнчө компот же башкача айтканда сироп үчүн негиз даярдоо керек.
5. Казанды орточо отко коюп, кайнатыңыз. Шекер менен малинаны идишке салыңыз. Негизги кайнаганга чейин жана казанды оттон чыгарыңыз.
6. Алынган таттуу курамы менен бир банкага карагат куюп, 60 мүнөт демдеп коюңуз.
7. Андан кийин дабалык суусундукту майда чыпкадан жана атайын капкактан чыпкалоо керек. Сүзүлгөн составды кайра көмөч казанга төгүп, 1 мүнөт кайнатуу керек.
8. Карагат кайра баалуу суусундукка куюлат.
9. Андан соң банканы бекем жаап, аны оодарып, компот кайнап турушу керек.

Бала үчүн карагат компоту

7 жаштан жогорку балдар жогорудагы бардык суусундуктарды ичсе болот. Бул курактагы балдарга чектелген санда компот берүүгө уруксат берилет. Балдар - жергиликтүү педиатр менен кеңешкенден кийин гана, мөмө эң күчтүү аллерген болуп эсептелет.

Балдарга жаңы карагаттын үстүнө кайнак суу куюп, компот бышыруу сунушталат. Мөмөнүн үстүн жаап, 1 сааттай бышырып алабыз.

Жемишти кантип тоңдурууга болот?

Мурдакарагатты тоңдуруңуз, аны иргеп, тазалап, жакшылап чайкоо керек. Андан кийин мөмөлөрдү кургатуу үчүн баштыкка же кагазга салыңыз. Даяр болгон карагатты нан табакчасына же тарелкага тегиз катмар кылып жайып, муздаткычка салабыз. Бир аздан кийин алар кичинекей баштыктарга салынып, кайра муздаткычка коюлат.

Күзүндө же кышында тоңдурулган карагат алынып, андан даамдуу жана пайдалуу компот даярдалат, ошондой эле дан азыктарына жана түрдүү кондитердик азыктарга кошулат.

Каршы көрсөтмөлөр

Жемиштин эбегейсиз пайдалуу жактарына карабастан, аны төмөнкү көйгөйлөрдөн жапа чеккен адамдар этияттык менен колдонуу керек:

• ашказандын кычкылдуулугун жогорулатуу;
• ичеги-карын жолдорунун оорулары;
• аллергиялык реакциялар.

Карагаттын бир катар төмөнкү каршы көрсөтмөлөрү бар:

• тромбофлебит;
• кандын уюшун жогорулатуу;
• гепатит.

Мындан тышкары, позициядагы аялдар этият болушу керек. Колдонуудан мурун, ал мөмө же суусундуктун суткалык дозасын жазып бере алат деп дарыгери менен акылдашуу үчүн жакшы. Балдардын менюсуна пайдалуу мөмөлөрдү кошууга болбойт. Себеби ал балада аллергиялык реакцияны жаратышы мүмкүн. Мындай учурда сиз дароо дарыгерге кайрылышыңыз керек.

Компотту алюминий идиште бышыруу сунушталбай турганын эстен чыгарбоо керек. Бул пайдалуу мөмөнүн курамындагы органикалык кислоталар менен химиялык реакцияга киргендигине байланыштууметалл. Натыйжада, зыяндуу заттар организм үчүн терс кесепеттерге алып келген ичимдикке кирет. Мындан тышкары, курамын даярдоо процессинде адамга керектүү бардык витаминдер жана минералдар жоголот.