2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Жай мезгилдердин эң коозу. Бул эс алуу үчүн сонун, жана, албетте, бул жаңы мөмө-жемиштердин мезгили. Жайында биз жашылчаларды көбүрөөк жегенге аракет кылабыз – бул организмибизди пайдалуу заттар жана витаминдер менен каныктырат. Мындай “резервдерди” канчалык көп топтосок, иммунитетибиз ошончолук күчтүү болот, демек, ден соолугубуз да ошончолук бекем болот. Бул мезгилде көпчүлүк үй ээлери келечекте мүмкүн болушунча көп мөмө-жемиштерди даярдоого аракет кылышат. Бул вареньелердин, консервалардын жана, албетте, компоттордун бардык түрлөрү. Мындай витамин запастары кышында бардык үй-бүлө мүчөлөрүн кубандырат жана тойгузат. Малина компоту - эң сонун чечим. Анын назик жагымдуу даамы дүкөндөн сатылып алынган ар кандай суусундукка карама-каршы келет, ал тургай, бири менен экинчисинин пайдасын салыштыруунун кереги жок. Бүгүн биз мындай суусундукту кантип туура даярдоого көңүл бурабыз, ошондой эле кышка малина компотунун жөнөкөй жана даамдуу рецептин сунуштайбыз. Эгер сиз жаңы эле "сактоо" деген сырдуу теманын алдында илимди үйрөнүп жатсаңыз, коркпоңуз - сиз сөзсүз ийгиликке жетесиз!
Бул үчүн сизге эмне керек?
Кышкыга малина компотунун рецепти үч гана ингредиентти камтыйт:малина, суу жана кант. Эң жаңы мөмөлөрдү гана сатып алууга аракет кылыңыз. Аны кылдаттык менен сорттоп, керексиз нерселердин баарын алып салыңыз: сабагы, кичинекей сепаласы жана бузулган мөмө-жемиштери. Малина таза болсо, анда аны жууштун кереги жок. Ал эми кээ бир мөмөлөрдөн булганганын байкасаңыз, анда аларды дуршлагга салып, агын суу астында жакшылап чайкаңыз. Ашыкча ным агып кетсин. Эми дагы бир маанилүү деталга өтөбүз, аны даярдоо да бир аз убакытты талап кылат. Кеп контейнерлер жөнүндө болуп жатат.
Тара тандоо
Кышкыга малина компоту үч литрлик чоң банкаларда жакшы жабылат. Суусундук даамдуу, ал абдан, абдан тез ичип калат. Ошондуктан, мүмкүн болушунча көп түшүм жыйнагыла, анткени жазга чейин кампаңардын изи да калбайт. Канча контейнер керек болот? Сиз аны мөмө-жемиштер менен үчтөн бир бөлүгүнө толтурушуңуз керек, бул үч литрлик банкага 600 грамм малина, бирок сиз чоңураак же кичирээк идиштерди колдонсоңуз болот - малина компотун ар ким өз алдынча жабат, бул баарына ыңгайлуу.. Эч кандай кемчилиги жок идиштерди гана колдонуңуз: чиптер, жаракалар, жуулбай турган түшүнүксүз тактар. Эми банкаларды жана капкактарды жакшылап жууш керек, кир күчтүү болсо, сода колдонуңуз. Эми кийинки кадамга өтсөңүз болот - контейнерди стерилдөө.
Стерилдөө
Кышкыга малина компоту стерилизацияны талап кылбайт, стерилденген капкактарды жана банкаларды гана колдонуу жетиштүү. Чоң контейнерлер үчүн мешти колдонуу жакшы - ошондуктанкыска убакыттын ичинде бир нече банкаларды даярдасаңыз болот, ошондо ашканаңызда кайнак суудан буу чыкпайт (жана ысыкта муну каалабайсыз).
Банкаларды (3 л) кекиртектерин өйдө каратып мештин зым стеллажына коюп, капкактарды жанына же ылдый жагына (ичтерин өйдө кылып) коюңуз. Капкактар резина боолуу болсо, анда аларды өзүнчө стерилизациялоо керек, анткени каучук меште жараксыз болуп калат, бирок сиз ушуга окшогон ийилгендерди даярдасаңыз болот.
Мешти 180 градуска күйгүзүп, үч литрлик идишти 25 мүнөткө стерилизациялоо үчүн калтырыңыз. 2 литрлик банкалар үчүн 20 мүнөт, 1 литрлик банкалар үчүн 15 мүнөт жетиштүү. Андан соң банкаларды мештен чыгарбастан муздатыңыз.
Компотту жабуу
Муздатылган банкаларга мөмө куюлат (бизде малина бар). Кыш үчүн компот мөмө-жемиштердин көлөмүн көбөйтүү менен көбүрөөк топтолгон болушу мүмкүн. Салт боюнча, үч литрлик банкага 2,5 литр суу жана 1,5 чөйчөк кант жана малина керектелет, бирок рецептти өзүңүзгө ылайыктасаңыз болот. Эми сиропту даярдашыңыз керек.
Эмаль казанга сууну кайнатып, кумшекерди кошуп, толук эрийт. Эми банкаларды бул сироп менен малинага толтуруп, даяр болгон капкактарды дароо жаап коюңуз. Капкагы жетиштүү бекем болушун текшериңиз, антпесе малинадан жасалган компот ачытып, банка жарылып кетет. Бул үчүн банканы кылдаттык менен тескери буруңуз. Капкак абанын өтүшүнө жол бербеши керек, сироп да агып кетпеши керек. Эгерде сыноо ийгиликтүү өтсө, банкаларды жууркан же жылуу кийим менен бир күн ороп коюңуз, мында банктардын баары тескери каралышы керек.
Көрүп тургандай, малинадан компот жасоо анча деле кыйын эмес. Ал назик даамы жана жагымдуу жыты бар, ошондой эле суук мезгилде абдан пайдалуу. Эгер кимдир бирөө сасык тумоого кабылса, малина дайыма жардамга келет жана балдар андан компотту жакшы көрүшөт. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!
Сунушталууда:
Тоңдурулган карагат компотун кантип даярдоо керек?
Көптөгөн адамдар карагаттын чоң пайдасын билишет. Белгилей кетсек, ал тоңдурулган учурда да өзүнүн бардык дарылык касиетин сактап калат. Бирок, көптөгөн үй кожойкелери кышкыга тоңдурулган карагат компотун кантип даярдоону билишпейт. Кааласаңыз, өзүңүзгө ылайыктуу компот вариантын таба аласыз, мисалы, ушул макалада
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Апельсин компотун кантип даярдоо керек
Эгер табигый ширелер чарчап, жаңы, бирок андан кем эмес пайдалуу нерсени кааласаңыз, анда бүгүн апельсинден компот жасоону сунуштайбыз. Суусундук абдан даамдуу, аш болумдуу, витаминдерге бай. Аны кышка да даярдаса болот
Сабизге эмне тамак жасоо керек? Кышкыга сабизди кантип бышыруу керек? Сабиз котлеттерин кантип даярдоо керек?
Сабиз бардык жагынан баалуу жашылча, аш болумдуу жана адамдын организмине дарылык касиети бар, иммунитетти жогорулатып, токсиндерди кетирет жана каротиндин курамы боюнча ага эч тецдеши жок. Бул ден-соолукка пайдалуу жана диеталык тамак-ашты билгендер үчүн кудайдын белеги
