2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Акыркы жылдары колбаса сыры кайрадан орустар арасында популярдуу болуп калды. Бул арзан буюмдарга таандык жана жагымдуу түтүн жыты бар. Анын көптөгөн даамы бала кезинен эле белгилүү, ал кездеги жалгыз деликатес. Азыр колбаса сырдын көптөгөн түрлөрү бар, алар кошулмалары менен айырмаланат. Бул ышкыбоз сырлар. Бирок баарынан да көптөр колбаса сырынын салттуу даамын жакшы көрүшөт.
Дүкөндүн кассасына жеткенге чейин иштетилген колбаса сыры татаал бышыруу процессинен өтөт. Ал жакында абдан жакшыртылган жана көп сандагы жасалма кошулмаларды, ошондой эле жогорку эрүү температурасын камтыйт. Демек, колбаса сыры пайдалуу тамак эмес.
Аны даярдоо үчүн ар кандай катуу сырларды алышат. Алар майдаланып, быштак жана сары май менен аралаштырылат. Көбүнчө бул сапатсыз же мөөнөтү өтүп кеткен продукциялар. Бардык компоненттерди жакшыраак аралаштыруу үчүн, аралашма жетилгенге чейин калтырылат. Ошентип, убакыттын өтүшү менен масса жоккатууланган, ага эрүүчү туздар кошулат. Көбүнчө бул натрий цитраты жана фосфаттар. Андан кийин бышкан сыр тынымсыз аралаштыруу менен ысытылат. Татымалдар жана башка кошумчалар массага киргизилет.
Эритилген аралашма атайын аппараттын жардамы менен полимердик пленкадан же целлофандан жасалган пакетке салынат. Аны бөлүктөргө бөлүп, майда нан быштактары алынат. Алар муздатылган жана ышталган. Тамеки чегүү үчүн дарактардын чайырсыз сорттору колдонулат. Көбүнчө бул кайың, алдер, күл же эмен. Бирок кээ бир сорттор табигый тамекиге дуушарланбайт, бирок аларга түтүн жыты бар атайын консервант кошулат.
Колбаса сыры калориясы жана тузу жогору.
Ошондуктан ашказан, бөйрөк, кан тамыр оорулары бар адамдарга колдонуу сунушталбайт. Анын курамындагы фосфаттар аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн, ал эми консервалоо үчүн колдонулган кислоталар гастрит жана жаралардын күчөшүндө зыяндуу.
Мындан тышкары, колбаса сыры көбүнчө сапатсыз жана бузулган азыктардан жасалат, ал эми майдын ордуна арзан өсүмдүк майлары алынат.
Бирок колбаса сыры дагы эле пайдалуу. Бул маанилүү аминокислота курамы менен аш болумдуу майлардын жана белоктордун булагы. Бул сыр организмге толугу менен сиңет жана курамында фосфор, кальций гана эмес, ошондой эле А, Е, D витаминдери бар. Ырас, ашыкча салмактуу адамдарга колбаса сырын жегенге болбойт.
Андагы калориялар семирүүгө жардам берет.
Колбаса сыр сатып жаткандааны кантип туура тандоону билишиңиз керек. Жакшы продукт жылмакай жалтырак бети жана күрөң түскө ээ. Анын консистенциясы тыгыз болушу керек, ал тургай кесилгенде, түтүндүн жагымдуу жыты талап кылынат. Бул сырды түз жесе болот же ар кандай тамактарга кошсо болот.
Мисалы, лаваштан рулет жасасаңыз болот. Бул даамдуу жогорку калориялуу тамак даярдоо үчүн абдан жеңил болот. Начинкасын кызыл балыкты, колбаса сырды жана кайнатылган жумуртканы туурап жасоо керек. Андан кийин жашылча, бадыраң жана болгар калемпири же жүгөрү кошобуз. Баарын майонез менен аралаштырып, пита нанына салабыз. Рулетке бекем ороп, пленка менен ороп, муздаткычка эки саатка коюңуз.
Сунушталууда:
Колбаса сыр шорпосу: тамак даярдоо рецепттери
Колбаса сыр шорпосу - тез, оңой жана арзан тамак. Бул жыпар жыттуу жана аппетиттүү тамак абдан аш болумдуу жана үй-бүлөлүк түшкү же кечки тамакка ылайыктуу. Аны даярдоо көп убакытты талап кылбайт. Бир нече рецепттер макаланын бөлүмдөрүндө баяндалат
Колбаса менен каймак сыр шорпо: бюджеттик рецепттер
Шорпо көптөгөн улуттардын ашканасынын ажырагыс бөлүгү. Ал эми чын жүрөктөн жана жөнөкөй тамактар ар дайым популярдуу. Буларды колбаса менен иштетилген сырдан жасалган сыр шорпосу менен байланыштырууга болот. Ал үчүн тооктун филесин же кымбат уйдун этин колдонуунун кереги жок. Бирок, колбаса азыктарын кошуу менен шорпо жыпар жыттуу, бай болуп чыгат
Салат: жүгөрү, колбаса, бадыраң, сыр, жумуртка. Сүрөт менен рецепт
Жүгөрү, колбаса, бадыраң, сыр жана жумурткадан салат жасоо оңой. Жада калса өспүрүм да аны көтөрө алат. Ал эми үй ээлери бул шедеврди кыска убакытта жаратышат. Ал эми кошумча ингредиенттерди кошсоңуз, анда дээрлик ар бир жолу бул уникалдуу салат барган сайын кызыктуу даамга ээ болот. Ишенбейсизби? Төмөндө сүрөттөрү бар рецепттердин мисалдарын карап көрөлү. Жүгөрү, колбаса, бадыраң, сыр жана жумуртка менен салат биз азыр жасайбыз
Коллаген кабыгы: түрлөрү, колдонулушу, колбаса жана колбаса үчүн рецепттер
Коллаген кабыгы жаныбарлардын ичеги-карындарын эң жакшы алмаштыруучу каражат. Колбаса, колбаса, колбаса, колбаса жасоодо колдонулат. Өзүнүн касиеттери боюнча, ал табигый кабыкчага жакын жана аны идеалдуу алмаштыруу болуп саналат. Коллаген материалы эки жылдан кем эмес сакталат. Табигый каптоо тез бузулуучу продукт болуп саналат. Келгиле, кененирээк анын өзгөчөлүктөрүн жана бир нече рецепттерди карап көрөлү
Касу марзу курту менен сыр. Сыр чымын личинкалары менен сыр
Эң адаттан тыш жана кызыктай тамактар экзотикалык өлкөлөрдө гана даярдалат деп ишенишет. Бирок бул андай эмес. Мисалы, Италияда көк сыр деликатес болуп эсептелет. Бирок, башка сүт азыктары менен салыштырганда, ал жөн эле гүлдөй сезилет. Дагы жийиркеничтүү продукт - бул курттар менен сыр. Жок, ал бузулган эмес. Атайын даярдалып, ырахаттанып жешет
