Даамдуу гриль тамактарын жасоо. Жөнөкөй жана оригиналдуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Грилден жасалган тамактар абдан даамдуу жана жыпар жыттуу. Барбекюден, балыктан же ышталган тооктон баш тарта турган мындай адам дүйнөдө жок. Көптөгөн адамдар ашыкча кургап калат деп коркуп, мындай тамактарды жасоого батына алышпайт. Бул макалада сиз этти, жашылчаларды же балыктарды ширелүү жана даамдуу бойдон калуу үчүн гриль кылууну үйрөнөсүз. Белгилей кетсек, бул рецепттер боюнча сиз ачык отко гана эмес, көмөч казанга да бышыра аласыз.

Чөптөр кошулган ширелүү жашылчалар

Биринчи, жашылчаларды гриль кылалы.

Андыктан баштайлы. Маринадды даярдайлы. 6 аш кашык аралаштырыңыз. аш кашык май, 4 аш кашык ашкана уксусу, ар бири бир чай кашык розмарин, тимьян жана райхон, пресс аркылуу сыгылган сарымсак, туз жана калемпир. 3 кабак, 3 болгар калемпири, баклажан жана 2 пиязды алыңыз. Жашылчаларды майда туурап, маринад салынган идишке өткөрүп, аралаштырып, эки саатка муздаткычка салабыз. Андан кийин идиштин ичиндегилерди жакшы ысытылган грильге өткөрүп, калган маринадды тынымсыз куюп, 15 мүнөт бышырабыз. Жашылчалар даяр! Ушундай тамактарды гриль көмөч казанга бышырсаңыз болот.

Жыпар жыттуу эт

Эми олуттуу эт тамакка кезек келди. Барбекю кууруу үчүн аракет көрөлү, бирокжөнөкөй эмес, бирок бекон жана кара буудай нан менен. Бул гриль тамактын өзгөчөлүгү - бул бышыруу ыкмасы менен эт абдан ширелүү бойдон калууда.

Каракчы барбекю үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• 800 грамм майсыз эт филе;
• 160 грамм жаңы же ышталган бекон;
• өсүмдүк майы - 4 аш кашык. кашыктар;
• кара нан - жарым нан;
• жашыл;
• туз, мурч аралашмасы.

Этти 100 грамм кылып туурап, чалып, мурч, туз, ашкөк, сары май кошуп аралаштырып, үстүн жаап, бир нече саатка муздаткычка коёбуз. Андан кийин нан менен бекон даярдагыла. Salo тилимдерге кесип. нан менен да ошондой кыл. Муздаткычтан эт салынган идишти алып салыңыз. Шашлыкыңды даярда. Аларга этти, андан кийин нан жана бекон ж.б. Бул кебабты 20 мүнөт гриль кылыңыз.

Назак тоок

Ачуу тамакты сүйгөндөр мексикалык тооктун этин баалашат.

Ингредиенттер:

• тооктун буттары - 1 кг;
• консерваланган жүгөрү жана буурчак - ар бири 200 грамм;
• пияз - 50 грамм;
• помидор соусу - 200 грамм;
• бир аз сарымсак;
• лимон;
• чили;
• май;
• туз.

Лимондун ширесин томат соусуна куюп, майда тууралган сарымсак, чили жана тузду кошобуз. Буттарды жууп, терең идишке коебуз. Даяр болгон соусту тооктун үстүнө куябыз. Капкак менен идишти жаап, муздаткычка коюңуз3 саат. Анан буттарын грильге салып, томат соусун куюп кууруп алабыз. Тоок бышып жатканда салатты даярдаңыз. Пиязды жарым шакекче кылып туурап, ага буурчак жана жүгөрү кошуп, май куябыз, аралаштырабыз. Тоокту грильден чыгарып, салат менен кызмат кылыңыз. Даамдуу жана абдан жеңил! Ушул жана башка гриль тамактарын дем алыш күндөрү гана эмес, иш күндөрү да бышырсаңыз болот.

Грилден жасалган эт салат

Жакындарыңызды жана досторуңузду адаттан тыш жайкы тамак менен таң калтыргыңыз келеби? Аларга жаңы бадыраң, помидор жана ачуу пияз кошулган гриль эт салатын даярдаңыз. Коноктор, анын даамын татып, бул ширелүү жана кооз тамактан ыраазы болушат. Гриль эттен бир нече кишиге салат даярдайбыз.

Талап кылынган товарлар:

• 2 кг чочко же уй эти;
• 700 грамм майонез же йогурт;
• 600 грамм аджика;
• 6 ст. аш кашык май;
• бир эки кашык Вустершир соусу;
• орегано;
• зире;
• бал - 2 аш кашык. кашыктар;
• 8 помидор;
• 2 узун бадыраң;
• эки пияз;
• салат жалбырактары.

1-кадам. Маринадды даярдайлы. Терең чөйчөккө май, Вустершир соусун куюп, 8 аш кашык кошуңуз. кашык аджика, бал, орегано, зире.

2-кадам. Бул маринад менен этти сүйкөп, бир-эки саатка муздаткычка салабыз.

3-кадам. Эми салатты даярдайлы. Майонез менен калган аджиканы аралаштырыңыз.

4-кадам. Этти муздаткычтан алып грильге бүтүндөй кууруп алабыз.

5-кадам. Бадыраң, помидор, пиязды туурайбыз, салат жалбырактарын колубуз менен үзөбүз. Жашылчаларды терең идишке өткөрүңүз. Этти жука тилимдерге кесип, бадыраң менен помидорго кошобуз.

6-кадам. Салатты майонез менен аджика менен кооздоп, аралаштырып, тарелкаларга тизип, кызмат кылыңыз.

Сизге табит каалайбыз!

Ачуу балык

Тамактарды гриль жасоо оңой. Келиңиз, балыкты бышырып алалы.

Реццептке керектүү азыктар:

• балык (ар кандай) - 1 кг;
• лампочка;
• помидор - 4 даана;
• сарымсак;
• лимон ширеси;
• укроп;
• петрушка;
• туз.

Помидорлорду туш келди туурап, лимондун ширесин куюп, туз жана чөптөрдү кошобуз. Жалбызды жактырсаңыз, аны таңгыңызга кошуп койсоңуз болот. Балыктын ичегисин кесип, желбиреген кабыгын, кабырчыгын алып, чайкап салабыз. Ар бир этти кесип, помидор менен толтурабыз. Сиз муну бир аз башкача кылсаңыз болот - балыктын курсагына помидор салыңыз. Өлүктөрдү фольгага ороп, жарым сааттай бышырыңыз.

Шашлыктагы жемиш

Ачык отко закускаларды жана негизги тамактарды гана эмес, теңдешсиз десерттерди да бышырууга болорун билесизби? Мисалы, мөмө-жемиштерди жыгачтан жасалган шашлыкка бышырып алалы. Бул гриль тамак үчүн эч кандай кооз ингредиенттер талап кылынбайт.

Сиз каалаган жемиштерди камдап, тилимдерге бөлүңүз. Шашлыкты алгач сууга чылап коюңуз. Даяр болгон мөмө-жемиштерди бул жыгач таякчалардын үстүнө коюп, ар тарабын кызарганча кууруп алабыз.

Таттуу соус жаса. Казанга салыңыз 20бир грамм сары май, ½ чыны кант, бир апельсиндин кабыгы, бир аз коньяк жана суу куюп, бир аз ванилин кошобуз. Бул аралашманы тынымсыз аралаштырып, мешке жылытыңыз. Бул соусту грильде бышырылган шашлыктын үстүнө куюңуз.

Ар түрдүү жана кызыктуу гриль тамактарын жаса. Макалада берилген рецепттерди аткаруу оңой, андыктан аларды колдонуп көрүңүз. Үй-бүлөңүздү ачуу балык, назик тоок эти, ширелүү эт жана адаттан тыш мөмө-жемиштер менен кубантыңыз.