Үй шартында даамдуу кофени кантип жасоо керек: кеңештер жана оригиналдуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кофе бул планетанын чоңдорунун көпчүлүгү ансыз кыла албаган суусундук. Жана аны муздак да, ысык да колдонсо болот. Кофе өз алдынча эң сонун суусундук гана эмес, аны коктейлдерди жана түрдүү десерттерди даярдоодо да колдонсо болот. Бирок аны даярдоо үчүн абдан көп рецепттер бар, ал тургай эң татаал гурмандар да ар түрдүүлүгү менен чаташтырылышы мүмкүн. Эң даамдуу кофени кантип жасоо керек? Маселе татаал, бирок тез чечилди.

Үй шартында даамдуу кофени кантип жасоо керек?

Туура, жыпар жыттуу, эң негизгиси даамдуу суусундукту даярдоо үчүн профессионал бариста болуунун кереги жок. Кантип даамдуу кофе жасоо керек? Биринчиден, бул жагымдуу суусундуктун чыныгы даамын түшүнүү керек. Ал эми жан дүйнөңүздү билимге жана көндүмгө байланыштырсаңыз, эң сонун бир чыны кофе кайнатсаңыз болот. Ошентип, башталгычтар үчүн, ошол абдан жыпар жыттуу суусундукту даярдоо үчүн кандай аппараттарды колдонсоңуз болорун карап көрөлү. Сизге керек болушу мүмкүн: Турк, микротолкундуу меш, кофе кайнаткыч (тамчылатуучу / гейзер), кофе машинасы, француз пресси, Chemex, Aeropress. Профессионалдар кофе машиналарын жактырышат, бирок күнүмдүк жашоодо көбүнчө түрк же кофе кайнаткыч колдонулат. Бирок бул жалгыз вариант эмес. Көптөр убакытты үнөмдөө үчүн суусундукту демдеп албастан, аны кайнак сууга дароо кружкага куюп коюшат. Атайын куралдарсыз сиз эспрессону эле эмес, латте, капучино жана башка көптөгөн кофе түрлөрүн да даярдай аласыз.

Ингредиенттер жөнүндө эмне айтууга болот?

Кофе жасоо үчүн түрдүү аппараттардан тышкары, кошумча ингредиенттердин көп сандаган тизмеси көңүл бурууга татыктуу. Сүт, балмуздак, каймак, корица, түрдүү сироптор жана башка ингредиенттерди колдонсоңуз болот. Кээ бир суусундуктар чыныгы десерт статусун алган. Кофенин түрү да маанилүү. Кээ бир рецепттер үчүн суусундук кайсы продуктунун негизинде даярдалганы принципиалдуу мааниге ээ. Кээ бирөөлөр үчүн жалаң майдаланган буурчактарды колдонуу маанилүү, башкалары үчүн - бир гана эритүүчү кофе. Бирок эксперименттерди эч ким жокко чыгарган жок. Үй шартында ингредиенттерге, сортторго кийлигишип, сиз өзүңүздүн уникалдуу суусундугуңузду түзүп, жакындарыңызды жана досторуңузду эркелете аласыз. Эң негизгиси - бай даамдан ырахат алыңыз. Үйдө кантип даамдуу кофе жасайсыз?

Жөнөкөй жана кызыктуу рецепттеркофе жасоо

Бул дем берүүчү суусундукту даярдоо боюнча көптөгөн нускамалар бар, алар жөнүндө чексиз жаза аласыз. Бул тема көптөгөн эксперттер тарабынан талдоого алынган жана изилденген, натыйжалары жүздөгөн кулинардык жыйнактарда жана кесипкөй баристалар үчүн колдонмолордо чагылдырылган. Үйдө, жадагалса үйрөнчүктөр үчүн оңой кайталаса боло тургандарды талдайбыз.

Үйдө эспрессо жасоо

Кофенин бул түрүн жасоону үйрөнүү керек, анткени ал көпчүлүк суусундуктар, коктейльдер жана десерттер үчүн негизги болуп саналат. Идеалында түрктөрдүн жардамы менен даярдалышы керек. Пропорциялар: 100 мл сууга бир чай кашык. Түрккө кофе куюп баштайбыз, аппаратты мештин үстүнө бир-эки секунд коёбуз, анан ага суу куюп, керек болсо кумшекерди кошобуз. көбүк көтөрүлгөнчө бышырып. Андан кийин түрк алынып, толугу менен бышканга чейин кайра отко кайтарылышы керек.

Балмуздак кошулган кофе

Бул категорияга Венача кофе, балмуздак, каймак жана башкалар кирет. Бирок бул жерде да эксперимент үчүн орун бар. Бир жагынан алганда, балмуздак кошулган кофе - эң тааныш рецепттердин бири, бирок пропорциялардын, консистенциянын жана кошумча ингредиенттердин айкалышынын аркасында ушундай тааныш суусундуктан жаңы даам сезүүлөрүн табууга болот. Сүт жана балмуздак кошулган даамдуу кофени кантип жасоо керек:

• цезвеге бир аз туз, анан майдаланган кофе жана кааласа шекер куюп;
• баарын отко бир-эки секундга жөнөтүп, андан соң сууга толтуруңуз, болжол менен100-150 миллилитр;
• сусундук биринчи көбүк чыкканга чейин демделет, аны чыгарып, чыныга салуу керек;
• андан кийин кофе толук бышканга чейин демделет, андан кийин суусундукка муз кубиги түшүрүлөт;
• кофе муздаганда, миксерде ванильди кант кошулган оор каймакты чалгыла, болжол менен эки аш кашык жетиштүү;
• узун стаканды алып, ага сүйүктүү балмуздакыңыздан бир кашык малып коюңуз, классикалык ванильдүү балмуздак;
• балмуздак муздак кофенин үстүнө куюш керек.

Суусундуктун үстүнө камкаймак жана ачуу майдаланган шоколад кошулат. Десертти берсе болот.

Карамель кофе

Кантип даамдуу тез даярдалуучу кофе жасоо керек? Банал биринчи караганда, рецепт абдан тааныш жол менен даярдалган эмес. Бышыруу нускамалары төмөнкүдөй:

• эки чай кашык шекерди түрккө куюп отко жөнөтүңүз;
• кант эриши керек, анын абалына көз салыңыз, күйө баштабашы керек (түрктү маал-маалы менен чайкасаңыз процессти көзөмөлдөй аласыз);
• бир стакан муздак сууга куюлган сироп алуу керек;
• андан кийин эки чай кашык кофе түрккө жөнөтүлөт;
• Суусундук бай көбүк пайда болгонго чейин кайнатылат.

Бул кофе шоколад же жаңы токочтор менен эң сонун айкалышат. Албетте, карамельден жасалган кофе ичимдиктерин жасоонун татаалыраак варианттары бар, бирок бул эң оңой жана эң арзаны.

Үйдө Кариб кофеси

Аты абдан экзотикалык угулса да, бул суусундукту үйдө даярдоого болбойт дегенди билдирбейт. Курамы төмөнкүчө: 100 мл суу, бир чай кашык майдаланган кофе, апельсин кабыгы, корица, майдаланган гвоздика жана татымына жараша шекер. Бардык ингредиенттерди алдын ала даярдап, түрккө куябыз. Андан кийин аларды муздак сууга толтуруп, суусундук даярдай баштаңыз. Суусундукту эки мүнөт демдеп коюуну унутпаңыз. Андан кийин сиз бул дем берүүчү жана жыпар жыттуу суусундуктан ырахат ала аласыз. Үй шартында даамдуу кофе жасоонун адаттан тыш рецепттери ингредиенттердин уникалдуу айкалышы гана эмес, ошондой эле суусундуктун оригиналдуу порциясы экенин унутпаңыз.

Кофе боюнча кеңештер

Бир чөйчөк кофе менен сиз таңды көңүлдүү баштабастан, түшкү тамакта бир-эки мүнөт алаксып же оор жумуш күнүнүн артынан кечинде эс ала аласыз. Жакынкы кафеге чуркаштын кереги жок. Кээ бир кеңештерди аткарсаңыз, үйдө бул тапшырманы ийгиликтүү аткара аласыз. Үй шартында кантип даамдуу кофе жасоо керек?

• Чыныгы жыпар жыттуу кофеден ырахат алгыңыз келсе, анда эң жакшы вариант - кофе машинасын сатып алуу. Бул машинанын жардамы менен сиз эч кандай күч жумшабастан кофенин ар кандай түрлөрүн даярдай аласыз. Мындай аппарат менен сиз ичимдиктин күчүн жана бөлүгүн так жөнгө сала аласыз. Эң жакшысы - убакытты үнөмдөйт, анткени машина так аныкталган программа боюнча иштейт.
• Турк, тагыраагы, чезве тандоодо кээ бир жагдайларды эске алуу керек. Жана бул ылайыктуу аралашманы тандоо гана эмес, ошондой элетүрктөрдүн аппараты. Анда да сиз эң сонун натыйжага жете аласыз.
• Француздар 1920-жылы француз басмасынын жардамы менен суусундук даярдай башташкан. Аппараттын ишинин маңызы суусундук куюлгандан кийин атайын поршень менен коюуну басуу. Бул манипуляциядан кийин кофени кружкаларга куюп койсоңуз болот.
• Француз басмасынын жакшыртылган версиясы - Aeropress. Бул, балким, кофе жасоонун эң оңой жолу, аны бала да көтөрө алат. Бул учурда кагаз чыпкасы колдонулат, ал сизге негизсиз жана башка аралашмаларсыз жыпар жыттуу суусундук берет.
• Эгер ыкмалардын бири да сизге жакпаса, анда алардын эң жөнөкөйүнө кайрылсаңыз болот. Бул Түштүк Америкада өзгөчө популярдуу. Кофени чыныга бышырып алгандан алда канча оңой? Кофеңизди пахта баштыгына куюңуз. Ал мага эң кеңири таралган баштык чайды эске салат.

Ар бир вариант көңүл бурууга татыктуу, бирок эксперттер кофе машинасын эң оптималдуу деп эсептешет.

Кыялыңыз күчөй берсин

Үй шартында даамдуу кофени кантип жасоо керек? Албетте, тамак даярдоо ыкмалары абдан маанилүү. Азыр гана миңдеген рецепттер бар жана практика көрсөткөндөй, кофенин жытын жана даамынын байлыгын, аны даярдоо ыкмасына карабастан жакшыртууга болот. Татымалдар, татымалдар, кошумчалар менен эксперимент. Алар суусундукка уникалдуу даам жана жаркыраган жыт берүүгө жардам берет. Кардамон жана туз кофе менен жакшы кетет. Бул ингредиенттер суусундукту жумшартып, ошол эле учурда эффектти нейтралдаштырбастан даамын жакшыртат.кофеин.