Шоколаддуу печенье жана какао колбаса рецепти. Үй шартында шоколад колбасасын кантип жасоо керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Шоколад колбасасы сыяктуу даамдуу жана таттуу даамды ким тата элек? Баардыгы туура! Ар бирибиз жашообузда жок дегенде бир жолу бул десертти жешибиз керек болчу. Рецепттер көп, бирок түзүлүшү дээрлик бирдей. Бүгүн сиздерге ар кимдин жакшы көргөн шоколад колбасасынын бир нече рецепттери сунушталат, аны балдар гана эмес, көптөгөн чоңдор да ырахаттанып жешет.

Шоколад колбасабы?

Биз баарыбыз кадимки советтик колбасадан бутерброд жасаганга көнүп калганбыз. Бирок, эрежеден бир аз четтеп, шоколад колбасасын бышырып алсак, эмне дейсиз?

Чындыгында шоколад куки колбасасы Португалияда абдан популярдуу, ал жерде укмуштуудай айкалышы - "шоколад салями" деп аталат. Ал, адатта, печенье, бадам, кара шоколад жана ал тургай, порт шарап турат. классикалык шоколад рецепт карабастанколбаса, ар кайсы өлкөлөрдөн келген адамдар эксперимент жасап, бул десертке ар кандай даамдарды беришти. Россияда да ошондой: совет доорунда көптөгөн рецепттер ойлоп табылган, алардын даамы чоң энеңиздин жана апаңыздардын эсинде көпкө сакталып калган.

Шоколад колбасасын кантип жасоо керек? Эми биз сиз менен билебиз.

Тамак жасоо боюнча кеңештер

Тамагыӊыз максималдуу ырахат алып келиши жана кайталангыс даамга ээ болушу үчүн, сиз бир нече жөнөкөй ыкмаларды колдонушуңуз керек, анын жардамы менен сиз сөзсүз каалаган натыйжага жетесиз:

1. Үйдө күтүлбөгөн жерден коюлтулган сүт жок болсо, кабатыр болбоңуз! Үй шартында коюлтулган сүттү дайыма жасай аласыз. Классикалык рецепт сизге сүттү кайнатып, шекер кошушуңуз керек экенин айтат.
2. Туура тандалган печенье - даамдуу шоколад колбасасынын так кепилдиги. Тамакты даярдоону жеңилдетүү үчүн оңой майдалануучу таттуу, бай печеньелерди сатып алууда сараң болбоңуз. Кадимки кургак печенье алсаңыз, шоколад колбасасы бир топ башкача болушу мүмкүн.
3. Канча салмак алып жатканыңызды байкаңыз. Процессинде консистенциясын байкап көрүңүз, акырын аралаштырыңыз. Жана унутпа: камыр жетиштүү коюу болсо, анда, албетте, коюлтулган сүт кошуу; эгерде тескерисинче - майдаланган печенье.
4. Шашасызбы? Коноктор жолго чыгышты, бирок сиз дагы колбаса менен кыйналып жатасызбы? Тескерисинче, тез бышыруу үчүн печеньелерди эт туурагычты колдонуңуз.
5. Жалпысынан ачуу даамдан арылыңызшоколад колбаса абдан жеңил болуп саналат. Эгер сиз таттуу сүйүүчү болсоңуз, анда талап кылынгандан бир аз азыраак какао порошок алыңыз.
6. Негизги эрежени түшүнүү маанилүү - эч кандай учурда колбаса жайылып, суюк консистенцияга ээ болбошу керек. Бөлмө температурасында да ал сырткы көрүнүшүн сакташы керек.
7. Жакшы даамдын эң маанилүү көрсөткүчү бул жаңы гана азыктар.
8. Ар бир кожоюн өз каалоосу боюнча ар кандай формаларды калыптоо мүмкүнчүлүгүнө ээ: бар түрүндө, колбаса түрүндө, шариктер же ал тургай геометриялык фигуралар түрүндө.

Классикалык рецепт үчүн ингредиенттер

Демек, даамдуу десертти даярдоодон мурун эмнени камдап алыш керек? Классикалык рецепт боюнча шоколад колбаса даярдоо үчүн абдан жөнөкөй жана чынында эле атайын азыктарды талап кылбайт. Бул рецепттин бүт курамын ар бир дүкөндөн арзан баада таба аласыз.

Ингредиенттер:

• 200г май;
• 450-500г печенье;
• 200 г кант;
• 150г шоколад.

Таң калыштуусу, бала кезден шоколад колбасасынын рецепти үчүн сизге бул азыктар гана керек. Баса, шоколад ачуу болушу керек экенин белгилей кетүү керек. Эгерде сизде кара шоколадды салмагы боюнча алуу мүмкүнчүлүгү болсо, эң сонун болот. Акыр-аягы, бышырылган сүт печеньелерин сатып алуу сунушталат, анткени классикалык рецепт боюнча андан шоколад колбаса жасалат.

Классикалык рецепт

Заманбап дүйнөдө көп экенин эске алгандабул даамдуу десерт үчүн тандоолордун саны, ал оригиналдуу популярдуулугун жоготкон жок деп айтууга тийиш. Үй шартында шоколад колбасасын кантип жасоо керек? Сиздин көңүлүңүз толугу менен кадимки рецептке берилди.

Тамак бышыруу тартиби:

1. Эт туурагычты, блендерди же өз колуңуз менен печеньелерди эч бир кесим калмайынча майдалаңыз.
2. Андан кийин сары май менен шоколадды эритип алабыз. Металл табакты алыңыз, анын ичине шоколад, май жана шекер керек. Мешке коюңуз, кичине от жагыңыз. массасы эрип чейин күтүп, кант толугу менен эриген болушу керек. Болбосо, колбасада катуу сезилип, ал тургай кычырап калат.
3. Акыркы этапта пайда болгон массаларды жакшылап аралаштырыш керек. Андан кийин, фантазия: колбаса же кадимки шариктердин көрүнүшүн бериңиз, баары сизден көз каранды. Эми сизге ошондой эле тамак-аш пленкасы керек болот, ал сиз пайда болгон формаларды орошуңуз керек. Орнотулганга чейин муздаткычка коюңуз.

Бүттү. Колбаса муздаткычта катып калгандан кийин чайнекти жылытып, конокторду чакырыңыз. Бүт үй-бүлөгө жетиштүү болгон даамдуу тамак менен сыйлаңыз.

Печенье жана какао кошулган колбаса. Рецепт

Бул абзацта биз какаодан шоколад колбаса жасоонун курамын жана ырааттуулугун талдап чыгабыз. Сиз ойлогондой, кара шоколаддын ордуна какао алып, эмне болорун көрөбүз.

Сизге керектүү продуктулар:

• 1 жумуртка;
• 50г какао порошок;
• 200 г кант;
• 500-550г печенье;
• 200г май;
• 70 мл сүт.

Келиңиз, бышыруу процессин баштайлы:

1. Кукилерди кесек калтырбай толук майдалоо керек.
2. Албетте, сары май менен шекерди өзүнчө идишке жай отто эритүү керек. Шекерди толук эритиш үчүн маал-маалы менен аралаштырып туруңуз.
3. Бир эле тарелкага сүт менен какао упасын кошуп, дагы бир аз күтө туруп, мештен коопсуз түрдө чыгарып алыңыз.
4. Бул этапта майдаланган печеньелерди мештен чыккан масса менен кылдаттык менен аралаштыруу керек. Ал жерде жумуртканы кошуп, аны туура аралаштыруу үчүн бир аз убакыт талап кылынат. Бирок, эч качан ысык аралашмага жумуртканы кошууга болбойт. Анын муздаганын күтүңүз.
5. Болуптур. Шоколаддуу колбасага сиз каалаган көрүнүштү берүү гана калды. Муздаткычка бир азга коюп, ырахаттануу менен жегиле.

Апетит!

Конденсирленген сүт менен рецепт

Бул рецепт сүттү таптакыр талап кылбайт. Бирок, коюлтулган сүт керек. Коюлтулган сүт кошулган шоколад колбасасы өзүнүн даамы менен айырмаланат, андыктан бул бышыруу ыкмасын баштоодон коркпоңуз.

Сизге керек болгон нерсе:

• 500г печенье;
• 200г май;
• 80г какао порошок;
• 1 коюлтулган сүт.

Бышыруу ыкмасы:

1. Адаттагыдай эле, кукилерди майдалап майдалаңыз.
2. Меште эриген сары майга какао упасын кошобуз.
3. Ысык массаны печенье менен аралаштыруу керек. Баарын жакшылап аралаштырып, муздаткычка коюңуз.
4. Колбаса формасын же каалаганыңызды жасаңыз.

Апетит!

Быштак кошулган шоколад колбаса. Рецепт

Албетте, бул колбаса өзүнүн даамы менен гана белгилүү болбостон, абдан пайдалуу да. Аны эртең мененки тамакка жасоо сунушталат, анткени быштактын курамында ар бир организмге керектүү витаминдер көп. Ошондой эле, төмөндө сүрөттөлгөн рецепт боюнча даярдалган шоколад колбаса курамына кургатылган жемиштер же жаъгактар кирет. Айтмакчы, кант канчалык көп болсо, колбаса ошончолук таттуу болот, андыктан бул деликатести балдар үчүн даярдап жатсаңыз, кантты көбүрөөк камдаңыз.

Ингредиенттер:

• 450 г быштак;
• 200 г кант;
• 350г май;
• 450-500г печенье;
• 350г кургатылган жемиштер же жаңгактар.

Процедура:

1. Адегенде сары май менен кумшекерди шыпыргычтын жардамы менен үлпүлдөк болгуча чалышыңыз керек.
2. Андан ары кезектешип кошуңуз: быштак, печенье, кургатылган жемиштердин аралашмасы. Продукцияны кошкон сайын жакшылап аралаштырыңыз.
3. "Камыр", негизи, даяр. Ошондуктан, сиз каалагандай колбаса же топторду түзүүгө киришиңиз. Муздаткычка салып, табитти ачкан жана абдан пайдалуу шоколаддан ырахат алыңызколбаса.

Бир чыны чай же кофе менен көңүл ачыңыз!

Май жок болсочы?

Майдын курамында өтө көп май бар экени белгилүү, ошондуктан сары майды коюлтулган сүткө алмаштырууга каршы болбогондор үчүн, майсыз шоколад колбаса жасоонун ырааттуулугу төмөндө келтирилген.

Ингредиенттер:

• 500г печенье;
• 200г кара шоколад;
• 1 кайнатылган коюлтулган сүт;
• 60г бадам.

Кантип тамак жасоо керек?

1. Эзилген печенье менен жаңгактарды коюлтулган сүт менен аралаштырыңыз, аны алгач терең идишке куюш керек.
2. Шоколадты толугу менен эригиче суу мончосуна салыңыз.
3. Эритилген шоколад менен пайда болгон аралашманы бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз.
4. Форманы жасап, муздаткычка коюңуз.

Бүттү! коюлтулган сүт кошулган шоколад колбасасы ар бир таттуу сүйүүчүгө жагат.

Эгер сиз диетада болсоңуз

Сөзсүз фигурасына көз салгандардын мындай таттуу жана даамдуу десерттерди жегени жагымсыз. Жыйынтыгында биз сизге калориясы аз шоколад колбасасынын рецептин сунуштайбыз.

Сизге керек болот:

• 500 мл йогурт;
• 150г табигый шоколад;
• 400г печенье;
• 70-80г камыш канты.

Рецепттин өзү:

1. Адегенде кукилер менен күрөшүү керек, алар 2 бөлүккө бөлүнүшү керек. Биринчи жарымын жакшылап майдалап, экинчи жарымын колуңуз менен сындырыңыз.
2. Шоколад жасакыргычты колдонуу.
3. Эми сизге блендер керек. Идишке шоколад менен йогуртту, шекерди куюп, консистенциясын чалып алыңыз.
4. Андан соң бул аралашманы печеньелердин үстүнө куюп, каалаган аралашмага аралаштырабыз.
5. Андан кийин фигураларды же колбасаны калыпка салып, муздак жерге жөнөтүңүз.

Апетит!

Бисквиттүү колбасанын рецепти

Бышыруудан калган печеньени кайда салаарын билбей жатасызбы? Шоколаддуу колбаса - эң сонун вариант.

Ингредиенттер:

• 150г кара шоколад;
• 150г жаңгак;
• 250г май;
• 550 г печенье;
• 200 мл сүт.

Процедура:

1. Өзүнчө терең идиш алып, ага майдаланган жаңгактарды жана печенье кошобуз.
2. Сүттү темир табакка кайнатып, шоколад менен сары майды түздөн-түз кошуп кайнатыңыз.
3. Эки консистенцияны тең аралаштырып, акырын аралаштыруу үчүн гана калат.
4. Колбаса же башка фигураларды жасап, муздаткычка жөнөтүңүз.

Баса, печенье жумшак жана ширелүү болушу үчүн ага ром же коньяк кошуңуз. Бирок, эгерде сиз колбасаны чоңдор үчүн гана бышырсаңыз.

Апетит! Тамактан ырахат алыңыз жана баарын дасторконго чакырыңыз.

Мисте кошулган шоколад колбаса

Дестсертке оригиналдуулук берүү үчүн, ушул жөнөкөй рецепт боюнча деликатес даярдап көрүңүз. Товарлар ар дайым жеткиликтүү, андыктан балдарды жана жакындарыңызды кубантуу үчүн тартынбай баштаңыз.

Сизге керектүү продуктулар:

• 150г шекер;
• 150г кара шоколад;
• 200г май;
• 150г мисте;
• 500г печенье;
• күнжүт үрөнү.

Ошондуктан, кадам-кадамдарды аткарыңыз, ошондо сиз сөзсүз ийгиликке жетесиз:

1. Жетиштүү терең табакка печеньелерди күкүм болгончо майдалап, андан соң майдаланган мистелерди кошобуз.
2. Ошого жараша мешке май, шоколад жана шекерди эритиш керек. Маал-маалы менен аралаштырып, газды өчүрүңүз.
3. Акыркы этапта печеньелерге ысык аралашманы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4. Колбасаны өз колуңуз менен формага салып, муздак жерде пленкага саласыз.

Өзүңө жардам бер! Жакшы табит.

Жаңгак менен болушу мүмкүн

Бул шоколад колбаса рецептинде сиз каалаган жаңгакты колдонсоңуз болот: фундук, арахис же жаңгак.

Керектүү ингредиенттер:

• 500г печенье;
• какао порошок;
• 150г шекер;
• 200г май;
• 200г жаңгак;
• 100 г каймак.

Процедура:

1. Кукилерди жана жаңгактарды майдалап майдалаңыз.
2. Андан кийин жай отто май, шоколад, каймак жана албетте шекерди эритиш керек. Кант толугу менен эриши керек экенин унутпаңыз.
3. Ысык аралашмага какао кошуп, печенье менен аралаштырыңыз.
4. Колбасанын түрүн жасаңыз же өзүңүздүн фигураларыңызды ойлоп табыңыз, пленка менен ороп, муздаткычка коюңуз.

Бактылуумунаппетит!