Козу карындын капкагынын астына француз тилинде мешке этти кантип бышыруу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көпчүлүк үй-бүлөлөр күнүгө кечки дасторконго ар кандай шорпо, гуляш ж.б. түрүндөгү эт тамактарын даярдашат. Бирок майрам күндөрү сиз жакындарыңызга жана жакындарыңызга эч кимди кайдыгер калтырбай турган бир нерсе белек кылгыңыз келет. үй чарба мүчөлөрү. Ошондуктан биз француз тилинде даамдуу жана тойгузуучу эт жасоону сунуштайбыз. Сүрөт, бышыруу рецепти жана бул тамакка керектүү ингредиенттер төмөндө келтирилген.

Товардын тизмеси

Бизге керек болот:

• майдын кичинекей катмарлары менен жаңы чочконун эти - 520 грамм;
• катуу сыр - 160 грамм;
• кичинекей пияз - 3 даана;
• орто майлуу майонез - 110 грамм;
• аш тузу - кичинекей кашык;
• майдаланган кара мурч - кошумча;
• жаңы шампиньондор - 5 орто даана;
• өсүмдүк майы - 65 миллилитр.

Француздук мешке эт кантип жасалат: чочконун этин иштетүү

Бул үчүндаамдуу жана сүйүктүү тамак, ал жаңы чочконун этин сатып алуу үчүн жакшы. Бул тандоо бул продукт эң жумшак, эң назик жана ширелүү экендигине байланыштуу. Ошентип, эт жууш керек, калыңдыгы эки сантиметрден ашпаган майда стейктерге жипчелерди кесип. Андан кийин, чочконун эти кара калемпир жана ашкана тузу менен жакшы капталган болушу керек. Андан кийин иштетилген стейктерди эмаль табакка салып, калган ингредиенттер бышканча бир четте калтыруу керек.

Француз мешинде этти кантип бышыруу керек: козу карындарды иштетүү

Беш жаңы шампиньонду жылуу сууга чайкап, алардан бардык керексиз элементтерди алып салуу керек, анан буттарын бойлой жука тарелкаларга кесип. Андан кийин козу карындарды көмөч казанга салып, аларга өсүмдүк майын, кара мурч жана туз кошуп, алтын кабык пайда болгончо кууруп, абада муздатуу керек.

Француздук мешке эт кантип жасалат: жашылчаларды кайра иштетүү

Үч кичинекей пиязды сууга чайкап, кабыгын тазалап, анан жарым шакекчелерге кесүү керек. Андан кийин кайра иштетилген жашылчаны куурулган козу карындарга салып, майонез менен даамдап, жакшылап аралаштырышыңыз керек.

Француз мешинде этти кантип бышыруу керек: тамакты калыптандыруу

Даяр чочконун этинен жасалган стейктерди бир аз майланган бышыруу барактын үстүнө коюу керек. Андан кийин, ар бир эттин үстүнө козу карын, пияз жана майонез массасы менен жаап, үстүнө майдаланган сырды себүү керек.

Туура бышыруу: француз этимеш

Баракты калыптанган табак менен бирге алдын ала ысытылган духовкага 50 мүнөттөй коюу керек. Бул убакыттын ичинде чочконун эти толугу менен жумшак болуп, пияздын, козу карындын, майонездин жана сырдын жытын жакшы сиңирип алат.

Туура тейлөө

Француз стилиндеги этти майрамдык кечки тамакка ысык же жылуу бериш керек. Белгилей кетчү нерсе, козу карын капкагы менен бышырылган чочконун этинен жасалган стейктер порцияланган жалпак табактарга эң жакшы жайгаштырылат, алар адегенде салат жалбырагы, зайтун, кара зайтун, лимон кесимдери жана майдаланган жашылчалар жана жашыл бутактар түрүндөгү башка ингредиенттер менен кооздолушу керек..