Шашлыктагы майрамдык канапалар: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Канапе майрамдык дасторконуңузду диверсификациялоо үчүн эң мыкты чечимдердин бири. Оригиналдуу жана аппетиттүү, алар дароо эле ар бир адамдын көңүлүн бурат жана мындай тамакты даярдоо көп убакытты жана продукцияны талап кылбайт. Башкача айтканда, шашлыктагы канапанын жөнөкөй рецепттери баарына – конокторго да, үй ээлерине да жагат.

Канапе: бул эмне

Бул тамакты даярдоонун сырларын түшүнүүдөн мурун, анын эмне экенин чечип алышыңыз керек. Канапе - бул бир тиштеүүгө арналган кичинекей сэндвич болгон муздак закусканын бир түрү. Алар камтыган буюмдар абдан ар түрдүү. Бул функция үй ээсине күтүлбөгөн коноктор босогодо пайда болгондо жардам берет.

Салттуу түрдө бул мини-сэндвичтерге шашлык (ингредиенттерди бириктирип турган атайын таякчалар) менен берилет. Мындай закуска тамак жасай турган эң жөнөкөй нерсе деп эсептелет. Бул жарым-жартылай туура.

Ийгиликтүү канапанын сырлары

Негизинен бул жерде эч кандай татаал даярдыктар (продукцияны кесүү жана жыйноодон башкасы) жок. Тамакты даамдуу жана даамдуу канапелердин (шашлыкта) ар кандай рецепттери сүрөттөлгөн сүрөттөрдөгүдөй кооз кылуу үчүн, сиз бир нече эрежелерди эстен чыгарбашыңыз керек.

• Канапе, албетте, кичинекей болушу керек. Оозуңузга салып, дароо жей албасаңыз, анда бул толук кандуу сэндвич.
• Продукциялардын ийгиликтүү айкалышы бирдей маанилүү талап. Ингредиенттер даамга дал келип, бири-бирин тымызын толуктап турушу абдан маанилүү.
• Сулуу дизайн. Шашлыктан жасалган мини бутерброд банкеттик дасторкондун коноктору болуп саналат, андыктан бул закуска даамдуу гана эмес, ошондой эле кооз болушу керек.

Канапелердин түрлөрү

Шашлыктагы канапанын бардык рецепттерин 2 чоң категорияга бөлүүгө болот:

• негизи узун нан, ак же кара нан, башка нан азыктары болгондор;
• башка бир кыйла катуу илешкек эмес продуктунун негизиндегилер (ал ар кандай сорттогу сыр, бадыраң же башка жашылча-жемиштер болушу мүмкүн).

Мини-сэндвичтердин формасына келсек, бул жерде атайын сунуштар жок. Аларды тегерек, төрт бурчтуу, тик бурчтуу, үч бурчтуу кылып коопсуз кылса болот.

Кайсы өнүмдөрдү колдонуу керек

Белгилүү кулинардык адистер мындай дешет: бул закусканы даярдоо үчүн идеалдуу продуктулар болушу мүмкүн эмес, бирок башкаларга караганда көбүнчө рецепттерде шашлыктагы канапалар кездешет:

• ар кандай сорттогу сыр;
• ветчина;
• жашылчалар(чийки жана бышырылган);
• жемиштердин бардык түрү;
• лосось;
• креветкалар.

Сыр рецепттери

Сыр канапе жасоодо колдонулган эң популярдуу ингредиенттердин бири. Бул сэндвичтин негизи катары кызмат кылууга жетишерлик бекем.

Сырдын дагы бир талашсыз артыкчылыгы – анын дээрлик бардык азыктар менен эң сонун шайкештиги: нан азыктары, ветчина, жүзүм, авокадо, помидор, таптакыр каалаган жемиштер. Сыр канапасын шишкебекке шарап кошуп берген жакшы.

Сыр жана ананас менен

Бул даамдуу шашлык канапе рецепти эң оңой рецепттердин бири. Даамдардын оригиналдуу айкалышынын аркасында популярдуулукка ээ болгон. Ингредиенттер тизмесинде:

• катуу сыр (татымына жараша каалаганын тандай аласыз) - 150 г;
• консерваланган ананас - 3 шакек жетиштүү;
• зайтун - 0, 5 банка.

Ананас жана сыр 1 x 1 см кубикчелерге кесилген. Ингредиенттерди шашлыкка төмөнкү ырааттуулук менен салабыз: ананас, зайтун, сыр.

Быштак менен мөмө

Шашлыктагы бул жеңил канапелер даамдуу салаттардан тышкары абдан пайдалуу болот. Аларга төмөнкүлөр талап кылынат:

• алма (бул үчүн ширелүү сортторду тандаган жакшы) - 2 даана;
• бир топ чоң мөмөлөрү бар кызыл жүзүм - 200 г (мөмөлөрдүн саны порциялардын санына барабар);
• катуу сыр - болжол менен 200 г;
• бир нече салат жалбырактары.

Сыр менен алманы капталдары 1 смдей болгон кубиктерге кесип алабыз. Салат жалбырактарын кол менен майда бөлүктөргө бөлүп, болжол менен быштак жана алмага барабар. Төмөнкү тартипте чогултуңуз: жүзүм, салат жалбырагы, алма жана сыр.

Моцарелла жана катуу сыр

Бул эки сырдын айкалышы жүзүмдүн жаңы ноталары менен бир аз толукталган сонун даам берет. Закуска даярдоо үчүн сизге керек болот:

• катуу сыр - 150 г;
• жашыл чоң жүзүм (сөзсүз уруксуз) - 100 г;
• моцарелла - 100г

Катуу сыр жана моцарелла болжол менен бирдей өлчөмдө кесилген. Өнүмдөрдү каалаган иретте шашлыкка жип салсаңыз болот.

Кызыл балык менен

Шашлыкка балык кошулган канапелердин рецепттери өзгөчө көңүл бурууга татыктуу. Лосось жана форель мындай тамак үчүн идеалдуу вариант болот, ал дасторкондо люкс гана эмес, даамы да жакшы көрүнөт. Лосось үчүн ылайыктуу "коңшулар" авокадо, нан, бадыраң, лимон жана каймак сыр болот.

Классикалык кызыл балык закускасы

Бул тамак адатта дасторкондон биринчи жоголот. Ингредиенттер тизмесинде:

• туздалган форель филеси - 200 г (башка кызыл балык менен алмаштырылышы мүмкүн);
• ак нан;
• 1 орточо жаңы бадыраң;
• жумшак каймак сыр - жетиштүү 50 г;
• жасыл бутактары жасалгалоо үчүн - бир нече даана жетиштүү болот.

Чакан тегерекчелер же квадраттар жука кесимчелер нан кесилип алынат (даяр кесимдерди колдонсоңуз болот). Үстүнө бадыраңдын ичке кесими салынып, аз өлчөмдөгү каймак сыр менен сыйпап, жашыл жалбырак менен кооздолот. Балык филесиичке кууш тилкелерге кесип, аларды роза түрүндө бурап, үстүнө жаткырабыз. Бүт структурасы шашлык менен майдаланган.

Бадыраң жана зайтун кошулган лосось

Бул шишкебек канапе рецептинде күрөң нан тамакка ачуу даам берип, негиз болуп калат. Керектүү өнүмдөрдүн ичинен:

• кара буудай наны, жука кесилген - 3 даана;
• зайтун - 6 даана. (зайтун порциялардын санына жараша алынат);
• жаңы бадыраң - 1 даана;
• лосось - 50–70 г жетиштүү болот (лосось жок болсо, башка кызыл балык колдонсоңуз болот);
• жумшак быштак - болжол менен 30г;
• жашылдар - жасалгалоо үчүн колдонулат.

Нан майда бөлүктөргө кесип, жука быштак менен сыйпалган. Бадыраң жука тилимдерге, лосось майда ичке тилкелерге кесилет. Продукциялар шашлыкка төмөнкү тартипте тешилет: зайтун, лосось, бадыраң, кайрадан лосось жана бадыраң, нан.

Втчина Snacks

Мини ветчина сэндвичтери даамдуу жана канааттандырарлык, ал эми оригиналдуу бүктөлгөн же бурмаланган ветчина тамакты кооздойт. Бул продукт зайтун, алча помидор, сыр, бадыраң, нан менен эң сонун айкалышат.

Сыр менен ветчина

Бул шашлыктагы канапанын эң жөнөкөй рецепттеринин бири - мындай закуска майрамдык дасторкондо ачык жана аппетиттүү көрүнөт. Ал үчүн сизге керек:

• сыр - 200 г (сөзсүз катуу, анткени ал мини-сэндвичтин негизи болот);
• даамдуу жогорку сапатветчина - 150 г;
• жашыл - 2-3 бутак (кооздоо үчүн колдонулат);
• кесилген зайтун - 10 даана. (саны порциялардын санына жараша болот).

Сырды майда кубиктерге (кепталдары болжол менен 1 см) туурап, ветчинаны ичке тилкелерге кесип, бир нече жолу бүктөйбүз. Төмөнкүдөй жыйналат: бүктөлгөн ветчина, жашыл жалбырак, зайтун жана сыр шишке салынат.

ветчина жана ананас кошулган сыр

Бул рецепт боюнча, шашлыктагы канапалар майрамдык дасторконго ысык берилет. Мындай закуска үчүн бул бир аз адаттан тыш көрүнүш, бирок менюну эң сонун диверсификациялайт. Бул тамак үчүн сизге керек:

• катуу сыр - болжол менен 60 г;
• ветчина - 5 ичке кесим;
• май - 30–50 г;
• кесилген ак нан - 5 даана;
• консерваланган ананас - 20 даана же 3-4 шакекче.

Нанды майда төрт бурчтук кылып кесип, жука май менен сүйкөйбүз. Нандын үстүнө бирдей өлчөмдөгү ветчина, анан ананас кесим коюлат. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп коёбуз. Мини-сэндвичтер бышыруу кагазы менен жабылган бышыруу баракка салынып, алдын ала ысытылган мешке 3-5 мүнөткө жөнөтүлөт. Даяр канапалар шашлыкка салынып, дароо берилет.

Креветка канапасы

Деңиз азыктары мини-сэндвичтерди эң сонун коштойт, анткени анын көптөгөн артыкчылыктары бар: кичинекей өлчөмү, сонун даамы жана аш болумдуулугу. Ошол эле учурда, үй шартында да, шашлыктагы канапанын рецепттери кооз жана майрамдык тамакты алууга мүмкүндүк берет.

Сыр менен алча чабактары

Бул закуска ачык жана абдан оригиналдуудаам. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• катуу сыр - болжол менен 80 г;
• креветкалар (адегенде аларды тазалап, кайнатуу керек) - 10 даана;
• зайтун - 10 даана;
• кичинекей алча помидор (болжол менен бирдей өлчөмдө тандаңыз) - 10 даана

Шашлыкты төмөнкү тартипте салабыз: чаян, зайтун, помидор, сыр. Кааласаңыз, тарелканы жашылчалардын бутактары менен бир аз кооздоп койсоңуз болот.

Козу карындар кошулган шашлыктагы канапе рецепттери

Көбүнчө туздалган козу карындар закускаларды даярдоодо колдонулат. Алар тамакка оригиналдуу даяр көрүнүш берип, тамактын даамына татымал кошот.

Ачуу козу карын закускасы

Бул версияда горчица бар - ал козу карындар жана эт азыктарынын бардык түрлөрү менен жакшы кетет. Тамакты даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды даярдаңыз:

• катуу сыр - 100 г (бул жерден сүйүктүү сортуңузду тандаңыз);
• жашыл пияз - болжол менен 50 г;
• бышырылган тоок жумурткалары - 2 даана;
• майонез - болжол менен 100 г;
• сарымсак - 1 кичинекей тиш;
• ветчина - 100 г;
• маринаддалган шампиньондор - 200 г.

Бул шашлыктагы майрамдык канапелердин оригиналдуу рецепти - сүрөттө тамак абдан таасирдүү көрүнөт. Туздалган козу карындын капкактары негиз катары колдонулат. Бул үчүн, козу карындын буттарын алып, майдалап жана башка бардык азыктарды аралаштырып, майонез менен аралаштырып. Алынган массага козу карындардын капкактары салынып, шашлыкка тешилет.

Жемишаппетит

Майрамдык дасторконду кооздогон көптөгөн кожойкелер мөмө-жемиштерди унутуп коюшат. Жана таптакыр бекер. Бул тамак жаркыраган жана жарык болуп саналат, ал роза шарабы жана шампан менен жакшы кетет. Кошумчалай кетсек, мындай десертсиз балдардын бир дагы майрамы болбойт.

Өзгөчөлүгү – жемиштердин көбүн бири-бири менен коопсуз айкалыштырууга болот. Мыкты варианттардын арасында:

• банан, кулпунай, түстүү зефир, даяр канапаларды куюу үчүн эриген шоколад;
• алма, ананас (консерваланган), жүзүм;
• кулпунай, киви, банан;
• ананас, кулпунай, банан.

Катуу сырлар, эчки сыры, фета жана башкалары мындай тамактарга негиз катары колдонулат.

Кантип туура тейлөө керек

Салттуу түрдө канапелер узун табактарда берилет, бирок чоң жалпак табак менен гана тамактанат. Тамакты ошол эле түрдөгү катарга жайыңыз. Бул тамактын сырткы көрүнүшүн гана эмес, конокторго даамдарды жакшыраак тандоого жардам берет.

Жогорудагы рецепттердин баары майрамдык дасторконго таттууларды даярдоодо колдонула турган рецепттердин кичинекей бөлүгү гана. Ошол эле учурда мини-сэндвичтерди берүү менен алек болбошуңуз керек, анткени коноктор арасында суроо-талап жогору болгон салттуу салаттарга орун калтырышыңыз керек.

Канапе кандай болбосун алкоголдук ичимдиктер, чай жана кофе менен берилүүчү эң сонун закуска, ал эми жемиш варианттары өз алдынча десертке ылайыктуу.