2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Канапе деген эмне? Кээде бул термин конокторду кабыл алуу түрүн билдирет - чечинген буфет. Эгер сизди кечки канапеге чакырышса, анда бир нече жеңил закускаларды, суусундуктарды, тортторго ишениңиз. Бул кабылдамада ысык тамак берилбейт. Ал эми сөздүн так маанисинде канапалар бутерброддордун бир түрү болуп саналат. Алар, албетте, кичинекей болушу керек, ошондуктан сиз аларды бүтүндөй оозуңузга сала аласыз. Канапалар банкеттерде тамактын алдында аперитив катары берилет, ал эми буфеттик дасторкондо муздак закускалар менен берилет. Бул сэндвичтер абдан жарашыктуу көрүнөт. Аларды майрамдык дасторкондо кандайдыр бир деликатес менен беришет: икра, фуа гра, сервлет колбаса, кызыл балык… Биз сельд менен канапе жасаганды үйрөнөбүз. Мындай закускалардын рецепттери түндүк элдеринин ашканаларында кеңири таралган: орустар, скандинавиялыктар, даниялыктар, немистер. Эгерде биз нускамаларды аткарып, кылдаттык менен иш кылсак, биздин бутерброддор жөн эле даамдуу болуп чыгат!
Он кесим кара буудай наны үчүн бизге 200 г аз туздалган сельд филеси керек. Биринчиден, балыкты кесип, андан бардык сөөктөрдү алып салуу. Андан кийин узунунан эки сантиметрден ашпаган кесимдерге кесип алабыз. арак эки шорпо кашык менен чыны, бир чымчым эритүүкант жана жаңы жер кара калемпирди аралаштырып. Бул суюктук менен сельд кесимдерин куюп, пленка менен жаап, маринаддоо үчүн муздаткычка жөнөтөт. Үч сааттан кийин сельд менен канапелерди жасай баштайбыз. Бөлмө температурасына чейин жумшартылган 100 г сары майды алабыз, ага майда тууралган укроп менен аралаштырабыз (таамыңызга жараша, жарым тутамдын тегерегинде). Кургак көмөч казанга бир кашык кориандрдын данын 2-3 мүнөт кууруп, андан кийин татымалды эритмеге жууруп, жыпар жыттуу майга куябыз. Алар менен Бородино нанынын кесиндилерин сүйкөйбүз. Ар бирин төрт бөлүккө бөлөбүз. Алманы жууп, жука тилимдерге кесип, «дат басып» калбашы үчүн, аларга лимон ширесин себиңиз. Нан менен майдын үстүнө бир кесим сельдди салабыз. Үстүнө алманын кесиндисин салабыз.
Шашлыкка сельд балыгы менен канапе
Бул закуска үчүн нан крутон сыяктуу кесилет, башкача айтканда, кабыгын терка менен кылдаттык менен сыйрып алабыз. Кааласаңыз, кесимдерди тостерде бир аз кургатып же майга куурулган крутон сыяктуу кууруп аласыз. Ачуу туздалган сельдди туурап, канапкалардын санына жараша бөлөбүз. Салат пияз (кызыл, ачуусу жок) шакекчелерди туурап. Банкадан керектүү сандагы майда корниньдерди кармайбыз. Эгерде алар жок болсо, туздалган бадыраңды орто өлчөмдөгү тегерекчелерге кесиңиз. Канапелерибизди сельд балыгы менен жасайбыз. Майсыз нанга балыкты салабыз, үстүнө пияздын шакекчесин, үстүнө бадыраңды салабыз. Туруктуулук үчүн бүт структураны шашлык же тиш чукугуч менен тешебиз.
Канапе сельд салат менен
150 г майлуу сельд филеси майда болушу кереккесип (же эт туурагыч аркылуу жылдырып). Ага жарым кычкыл алма сүртүңүз. Миксер менен массаны жүз грамм жумшартылган сары май, майдаланган укроп жана бир кашык горчица менен аралаштырыңыз. Кара нанды кичинекей тилимдерге кесип. Үстүнө балык салатын салып, канапаны петрушка жалбырагы же көк пияздын жүнү менен сельд балыгы менен кооздоңуз. Бул сэндвич тандоосу сиз үчүн өтө эле туура эмес болуп көрүнсө, сары майды ошол эле өлчөмдөгү майонез менен алмаштырыңыз.
Канапе сельд жана помидор менен
Ак куурулган нандан крутон жасоо. Дагы эле ысык болсо, аларды майдаланган сарымсак тиштери менен сүртүңүз. Көмөч казанга үч кашык томат соусун бир чымчым кызыл калемпир менен кайнатабыз. Сиз нан ушалап макарон жана сарымсак тиштери кошууга болот. Соус муздагандан кийин 50 грамм сары май менен аралаштырыңыз. Биз нан жайып. Үстүнө жука тегерекче жумшак бышырылган жумурткаларды салабыз. Үстүнө майдаланган азыраак туздалган сельддун бир бөлүгүн салабыз. Натыйжасын шашлык менен бекитип, аны чейрек саатка чылоо үчүн муздаткычка жөнөтөбүз.
Сунушталууда:
Арак үчүн сельд балыгы - чыныгы эркектер үчүн сельд закускасы
Арак үчүн эң жакшы закуска сельд, туздалган бадыраң жана картошка экенин ар бир орусиялык киши билет. Ошондуктан, эгерде эски достор кечинде чогулуп, жылуу кечти жагымдуу компанияда өткөрүүнү чечишсе, анда сиз "рухий" закускасыз кыла албайсыз
Крекер жана колбаса менен салаттар: сүрөттөрү менен күнүмдүк жана майрамдык рецепттер
Крутон кошулган салат - абдан даамдуу жана даамдуу тамак. Көбүнчө, үй кожойкелери мындай салатка жөн гана крутондорду эмес, аны ачуу жана ачуулукту берүү үчүн белгилүү бир даамы бар крутондорду кошот. Ал эми колбаса аны назик кыла алат. Салаттын курамында кургатылган нан бар болгондуктан, тамак аштуу деп эсептелет. Келгиле, колбаса жана крекер менен бир нече салат рецепттерин карап көрөлү - күнүмдүк жана майрамдык
Мехтин астындагы сельд үчүн классикалык рецепт: этап-этабы менен сүрөттөлүшү жана өзгөчөлүктөрү
Мех пальто астындагы сельд салттуу түрдө майонез менен кайнатылган тамыр өсүмдүктөрү (кызылча, сабиз жана картошка) менен бышырылат. Бул салатка жумуртка кубиктери да кошулат жана сельд негизги ингредиент болуп саналат. Тери жамынган сельд балыктарынын классикалык рецепти азыраак туздалган балык же пияз жана укроп менен майга маринаддалган балык колдонулат
Шашлыктагы майрамдык канапалар: сүрөттөрү бар рецепттер
Канапе майрамдык дасторконуңузду диверсификациялоо үчүн эң мыкты чечимдердин бири. Оригиналдуу жана аппетиттүү, алар дароо эле ар бир адамдын көңүлүн бурат жана мындай тамакты даярдоо көп убакытты жана продукцияны талап кылбайт. Башка сөз менен айтканда, шашлык боюнча жөнөкөй канапе рецепттер баарына - конокторго да, үй ээсине да жагат
Канапе: жөнөкөй рецепттер. Майрамдык канапалар: фотосу бар буфеттин рецепттери
Канапе деген эмне? Бул тамак үчүн жөнөкөй рецепттер азыр талкууланат (жемиштерден жана мөмөлөрдөн, ветчина жана кызыл икрадан)
