Икра майы: үч жеңил рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Аа, кандай сонун - икра майы кошулган жаңы булочка. Супермаркеттин текчелеринде мындай майлардын чоң тандоосу бар: ачуу майларды, треска икрасы, сельд балыгы жана кызыл балыктын кесимдерин таба аласыз. Бирок бир банкада мындай даамдуу тамактын аздыгы бар, андагы бутерброддор бат эле кетет. Көз ачып жумганча ал бош болот.

Биз сиз үчүн бир нече сонун рецепттерди таптык, анын аркасында үй икрасынан укмуштуудай даамдуу май бышырып алсаңыз болот, ал негизги ингредиенттен тышкары ар кандай татымалдарды же ал тургай балык филесинин кесиндилерин камтыйт. Келиңиз, даамдуу тамак жасаганды үйрөнөлү.

Селдинка икрасынан

Икра майынын рецепттери менен таанышуунун эң жөнөкөй жана арзан ыкмасынан баштайлы. Эгерде сиз көп учурда туздалган сельдди сатып алсаңыз же аны өзүңүз бышырып алсаңыз, анда бизге керектүү ингредиентти бөлүп коюуну унутпаңыз. Бул сэндвич үчүн сонун май болот. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• эки сельддин туздалган икра;
• 150г май;
• 100г иштетилдисыр;
• лимон;
• 0,5 чай кашык лимон калемпири.

Ингредиенттердин санын икранын өлчөмүнө жараша, ошондой эле даам каалооңузга жараша өзгөртүңүз. Бул ингредиенттерден тышкары, үйдөгү сары майыңызды чөптөр, башка татымалдар жана татымалдар менен диверсификациялай аласыз.

Тамак бышыруу

Башында майды бөлмө температурасында жумшартыңыз. Ошентип, ал блендерде жакшыраак аралашат. Ошондуктан, тамак бышыруу башталганга чейин кеминде 15 мүнөт калганда продуктуну муздаткычтан алып чыгуу сунушталат.

Жумшартылган майды бир нече кубик кылып туурайбыз. Эритилген сырды да ушундай эле майдалаңыз. Ингредиенттерди аралаштыргыч идишке өткөрүңүз. Үстүнө бир аш кашык лимон ширесин сыгыңыз. Лимон калемпири менен ингредиенттерди чачып. сельд икра жакшы туздалган болсо, тамак даярдоо үчүн кошумча туз керек эмес. каалаган болсо, жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуу. Бардык ингредиенттерди блендерде жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.

Икраны жумурткадан (баштыктардан) бошотуңуз. Аны жана май массасын бир идишке өткөрүп, ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Бул үчүн айры колдонуңуз.

Даяр аралашманы өзүнчө ыңгайлуу идишке салып, интенсивдүү аралаштыргандан кийин май кайра тоңуп калгыдай кылып бир саатка муздаткычка коебуз. Белгиленген убакыттан кийин икра майын жаңы булочкага сүйкөп койсо болот.

Кызгылт лосось икрасынан

Сиз үй шартында кызгылт лосось икрасынан икра майын да даярдасаңыз болот. Мындайсэндвичтер күтүлбөгөн коноктор үчүн эң сонун ырыскы, ошондой эле майрамдык дасторконго закуска болот.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 120г май;
• 120 г туздалган лосось икра;
• 80г туздалган кызыл балык;
• 1 аш кашык л. лимон ширеси.

Recipe

Сары майды бөлмө температурасында 15-20 мүнөткө калтырып жумшартыңыз. Анан аны кубик кылып кескенден кийин блендерге салабыз. Лимон ширесин бир аш кашык куюп. Ингредиенттерди жылмакай чейин аралаштырыңыз.

Кызыл балыктын филесин мүмкүн болушунча майда бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды майга салыңыз. Өтө көп филе алуу сунушталбайт, анткени ал икранын даамын көлөкө түшүрбөшү керек, бирок аны баса белгилейт. Икраны салабыз, анан баарын балык менен кайра аралаштырабыз. Массаны идишке салып, капкагын жаап, муздаткычка бир саатка коёбуз.

Бул икра майын жаңы нандын бир кесимине сүйкөп, сэндвичти помидор, зайтун жана чөптөр менен кооздосоңуз болот.

Жаңы икрадан икра майын кантип жасоо керек?

Тамак жасоонун дагы бир жакшы жолу бар. Эгер сизде укмуштуудай көлөмдөгү икра болсо, аны кантип туура бышыруу керектигин айтып беребиз.

Продукцияны аккан суу алдында кылдаттык менен чайкаңыз, пленкаларды алып салыңыз. Андан кийин туздуу эритме даярдайт - концентраттуу туз эритмеси. Кааласаңыз, ага ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот - калемпир, лавр жалбырагы ж.б.у.сэритме ири тузду колдонгон жакшы - бул алда канча даамдуу.

Икраны идишке салып, туздуу сууну куябыз. Муздаткычка бир күн калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде ал жакшылап туздалган болот.

Икраны дагы эле электен өткөрүп алыңыз. Эритмени төгүүгө шашпаңыз, анткени анда көптөгөн пайдалуу элементтер бар. Сорду казанга куюп, буу ваннасында же өтө жай отто ысытыңыз. Бул учурда, эритмеге бир аз өсүмдүк майын кошо аласыз.

Бышыруу учурунда туздуу суудан чоң бүртүкчөлүү шлам алынат. Аны оттон алып, блендерде майдалаңыз. массага жумшак сары май, кургак майда тууралган укроп бөлүктөрүн кошуу. Ингредиенттерди блендер менен аралаштырыңыз.

Май массасына туздалган икра кошуп кол менен аралаштырабыз, жумуртканы массага тегиз таратабыз.

Даяр икра майын банкаларга салабыз. Интенсивдүү аралаштыруудан ысытылган майдын кайра катуулашына уруксат бериңиз.

Жөнөкөй майды ушинтип тез, арзан жана даамдуу жасай аласыз. Аны сэндвичке жайып, коноктордун ачкалыгын тез тойгуза аласыз же өзүңүзгө тез тамак даярдасаңыз болот.

Биздин рецепттерибиздин бирин байкап көрүңүз. Үй икра майы укмуш даамдуу. Андан тышкары, ага сүйүктүү ингредиенттериңизди жана татымалыңызды кошо аласыз.