Быштак печенье "Үч бурчтуктар": ингредиенттер, рецепт, калория

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Быштак азыктарын бышыруу үчүн эң популярдуу жана кеңири таралган рецепттердин бири - "Үч бурчтуктар" же "Үч бурчтук" быштак печеньелери. Алар назик каймак даамы менен таң калтырат. Алардын түзүлүшүн айтып берүү мүмкүн эмес. Морттук бурчтар болгондуктан, алар ошол эле учурда ичи жумшак жана оозуңузда эрип кетет. Чай же какао, жада калса үйдөгү жыпар жыттуу печенье менен үй-бүлөлүк чогулуштардан да жагымдуу эмне болушу мүмкүн? "Үч бурчтуктар" быштак печеньелерин быштакты таптакыр жактырбагандар да ырахаттанып жешет. Көптөр анын курамын дагы деле түшүнө алышпайт, андыктан аны кичинекей сыр кылып алсаңыз болот. Triangles быштак печеньесин жасоо үчүн рецептти жазуунун деле кереги жок. Бул ушунчалык жөнөкөй, эгер сиз аларды бир жолу жасасаңыз, эч качан унутпайсыз. "Үч бурчтуктар" быштак печеньесин кантип бышыруу керек?

Карабул кондитер кызыктырдыбы?

Быштактан жасалган печеньелердин негизги артыкчылыктарынын бири – ингредиенттердин кээ бирлерин өзгөртүүгө болот. Биздин убакта көптөгөн тынчсызданышат, алардын фигурасы, ошондуктан алар аракет кылышат, камтыган тамак-ашты камтыган көп сандагы майдын диетасынан мүмкүн болушунча. Ошентип, бул жерде "Үч бурчтуктар" быштак печенье калория мазмуну сиздин каалоосуна жараша жөнгө салынышы мүмкүн экенин бир кызыктуу чындык. Каалаган майлуу быштакты алсаңыз болот, ал тургай аны быштак менен алмаштырсаңыз да болот.

Көп адамдар балдар үчүн "Үч бурчтук" быштак печеньесин бышырууда так массаны сунушташат. Анткени, ал бир кыйла назик жана бирдиктүү түзүлүшкө ээ. Майды спред менен алмаштырсаңыз болот, ал өсүмдүк майларынын продуктусу болгондуктан, майга караганда калориясы азыраак, бирок бул "Үч бурчтуктар" быштак печеньесинин даамы менен кооздугуна эч кандай таасир этпейт.

Камыр үчүн ингредиенттер, даярдоо

Керек:

• быштак - 200 г;
• май - 180 г;
• бычактын учуна ванилин же бир нече тамчы ваниль экстракты;
• жарым стакан гранулдашкан кант;
• камыр үчүн бир чай кашык разрыхлитель же чейрек чай кашык лимон ширеси же уксус менен өчүрүлгөн сода;
• ун - болжол менен 300-400.

Быштак жана кумшекер менен майды эзиңиз (же спрей). Разрыхлитель (сода), ванилин кошуп, аралаштырабыз. Он беш мүнөткө калтырыңыз.

Тыштак кантты эригенде бир аз калатсуюк, азыр эле унду кылдаттык менен киргизиңиз, ал жеңил камыр жууруй тургандай болушу керек.

Түрдүү быштак печеньеси "Үч бурчтуктар"

Кукилердин калориялуулугунан тышкары, тапкычтыкты жана фантазияны көрсөтүп, аны бир аз өзгөртсөңүз болот. Кант менен быштак печенье "Үч бурчтуктар" классикалык тандоосу болуп саналат, анда даам артыкчылыктарга жараша, өз ноталарын кошууга болот. Сиз гранулдашкан кантты апийим уругу менен аралаштырсаңыз болот, андан кийин жаңы тамак аласыз, бирок андан да жаманы жок.

Дагы жакшы жактар

"Үч бурчтуктар" быштак печеньеси абдан тез бышырылганы чындык. Ошондуктан, баары бир бышыруу баракка туура келбесе, дароо экинчисин даярдай аласыз. Алар бышырылганда гана көтөрүлүп, кеңейгендиктен, биринчи табак бышып жатканда экинчи табактагы печеньелерге эч нерсе болбойт.

Чоң плюс продуктулардын минималдуу көлөмү талап кылынат, ал эми негизинен ар бир үй ээси муздаткычта бар. Нан бышыруучунун калориялуулугу 100 г үчүн орточо 315 ккал, бирок, мурда айтылгандай, аны жөнгө салууга болот.

Бул кукинин жумшактык даражасын да тууралай аласыз. Камырды жукарак жайса, кытырак жана күкүмдүү болот, эгер жука жайбаса, жумшак жана абадай болот.

Үйдөгү печенье үчүн быштакты кантип тандоо керек?

Кукилер үчүн быштак жеке каалоолорго жараша тандалат. Бул жерде кээ бир кеңештер:

1. Бул үйдөгү майлуу быштак болушу мүмкүн, аны менен жасалган печеньелер майлуураак, оор жана айкын каймак даамы менен болот.
2. Сиз гранулдуу быштак ичсеңиз да болот. Анын жардамы менен печеньеде жумшак текстура сезилип, дандар быштакты сүйгөндөрдү кубантат.
3. Эгер сиз жегичти, мисалы, быштак жегенден таптакыр баш тарткан балага мамиле кылгыңыз келсе, негиз катары жумшак каймактуу быштак массасын алганыңыз оң. Балаңыз ден-соолукка пайдалуу продуктуну жегенге ыраазы болот.

Покени үчүн камыр даярдоо "Houndstooth"

"Үч бурчтуктар" быштак печеньесинин рецепти абдан жөнөкөй, бирок кээ бир кылдат жактары бар, алдыга карап, биз сизге айтабыз, сары майды абдан муздатуу керек, ал тургай бир аз үшүк аласыз. Алдын ала ысытуунун же жумшартуунун кереги жок, теркага сүртөбүз же бычак менен сүрөбүз, бул үчүн катуу болушу керек.

Даяр камырды үч бурчтуктарды түзөрдөн мурун желим баштыкка же пленкага салып, муздаткычка салууну унутпаңыз. Калганынын баары жөнөкөй:

1. Даяр муздатылган сары майды алып же жайып алабыз, орой теркага сүйкөйбүз, майдалап же кенен курч бычак менен кесип аласыз. Курч бычак майга өтүп кетиши мүмкүн болгондуктан, колуңузду коопсуз сактоону унутпаңыз, андыктан бул этапта шашылыш эмес, этият болуңуз.
2. Быштактын каалаган бөлүгүн майдаланган сары май менен идишке салабыз.алынган аралашманы жылмакай болгонго чейин майдалаңыз.
3. Разрыхлитель менен ванилинди кошобуз. Мурда айтылгандай, бышыруучу порошокту өчүрүлгөн сода менен алмаштырсаңыз болот.
4. Акырындык менен унду кошуп, камырды жакшылап аралаштырып баштаңыз. Адегенде муну кашык же жыгач шпатель менен жасашыңыз керек, анткени камыр алгачкы этапта өтө жабышчаак жана колу менен жууруганды жакшы көргөндөр аны манжаларында калтырып коюшу мүмкүн. Бир кыйла коюу камыр пайда болгуча ун кошуп, андан кийин иш бетине ун себелеп, колуңузга жабышпай калганча, бирок ийкемдүү болуп, формасын оңой сактап калат.
5. Камырыбызды пленка же желим баштык менен ороп, муздаткычка жөнөтөбүз, 30 мүнөткө тыныктырып коёбуз.

Скульпт печенье "Үч бурчтуктар"

Даяр жана жетишерлик муздаткычта муздаткычта (тондургучта эмес), камырды пленкадан алып, колуңуз менен ийкемдүү абалга келтириңиз.

Ыңгайлуулук үчүн аны эки же үч бирдей бөлүккө бөлөбүз. Ар бир бөлүгүн калыңдыгы төрт-беш миллиметрге чейин илгич менен тоголоктоп турабыз. Камыр жабышып калбашы үчүн, жумуш бетиңизди жана илгичти алдын ала ун сүртүңүз.

Бышыруу табагын алдын ала даярдаңыз. Аны жытсыз өсүмдүк майы менен бир аз майлап (же сары май менен сүйкөп) же пергамент кагазын сүйкөп койсо болот. Кагаздын артыкчылыгы - анын жардамы менен бышыруу баракты кокустан тийип калуудан жана канттын андан ары күйүп кетүүсүнөн коргоо ишенимдүүрөөк болот.күйүп жатат, бирок жууш да абдан кыйын.

Эми даяр камыр катмарынан диаметри 7-10 сантиметрдей тегерекчелерди кесип алышыңыз керек. Бул үчүн атайын калыптоо шакекчесин же тескери бурулуп, унга малынган стакандын моюнун колдонсоңуз болот. Шекер кошулган "Үч бурчтуктар" быштак печеньесинде аны ашып кетүү кыйын. Ыңгайлуу идишке кум куюп, андан кийин ар бир бош чөйрөнү бул кантка кылдаттык менен малып салуу керек. Көбүрөөк жабышуусу үчүн (камырды кантка баскандай) бассаңыз болот. Бул албетте кукилерди бузбайт.

Эми канттуу пирожкилерибизди кайра экиге, башкача айтканда төрт эсеге бүктөйбүз. Даяр болгон бышыруу барактын үстүнө бланкаларды жайып койдук, алардын ортосунан орун калтырууну унутпаңыз, анткени "Иттердин буттары" чоңойт.

Алдын ала 180 градуска чейин ысытылган духовкага болжол менен 20-30 мүнөткө салабыз. Бирок бышыруу процессинде печеньелерге көз салууну унутпаңыз, анткени алар тез даяр болуп, кызарып кетет. Торт кызарганда даяр.

Быштак печеньесинин зыяны "Houndstooth"

Рецептте кемчиликтер жок эмес. Бул печеньенин негизги жана бирден-бир кемчилиги - ал абдан тез жейт жана сиз аны кайра-кайра каалап жатасыз, ошондуктан үй-бүлөсүнүн табитин канааттандыруу үчүн үй ээсинин ырааттуу түрдө ушундай деликатес даярдашына туура келет! Бирок мындай тамакты жасоо абдан жөнөкөй, аны түзүү көп убакытты талап кылбайт. Ооба, жана рецепт кыйын эмес, жана камтылган азыктарыпеченьелердин курамы, ар бир үй кожойкесинин ашканасында. Жакшы табит!