Сыр пицца: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Белгилүү болгондой, дүйнөдөгү эң популярдуу италиялык тамак - пицца. Бул тамактын көптөгөн түрлөрү бар. Мындан тышкары, албетте, ар бирибиз муздаткычта табылган ингредиенттер менен толтуруп, өзүбүздүн пиццаны жараткан. Бүгүн биз бул тамактын эң белгилүү түрү үчүн бир нече рецепттерди карап чыгууну сунуштайбыз. Бул сыр пицца жөнүндө.

Классикалык рецепт

Бул сыр пицца үй шартында абдан жөнөкөй жана тез даярдалат. Ошентип, атүгүл үйрөнчүк үй ээси муну жасай алат. Ал ачыткы камырынан даярдалат, ага сырдын эки түрү жана томат соусу салынат.

Ингредиенттер

Ошентип, бул италиялык тамакты даярдоо үчүн бизге төмөнкү азыктар керек болот: буудай уну - 4 чыны, кургак ачыткы - эки чай кашык, туз - бир жарым чай кашык, зайтун майы - эки аш кашык жана бир жарым стакан жылуу суу. Сандалган азыктардан камыр жасайбыз. соус даярдоо үчүн, бизге эки керексарымсак тиштери, эки аш кашык зайтун майы, 800 грамм помидор, туз жана кара мурч - татымына жараша. Пиццаны толтуруу үчүн биз сырдын эки түрүн колдонобуз, алдын ала сүргүчтө майдаланган - пармезан - чейрек чыны жана моцарелла - 3 стакан.

Инструкциялар

Адегенде тесттен өтүп алалы. Бул үчүн, ун, туз жана ачыткы аралаштырып. Биз аралаштырабыз. Андан кийин суу жана зайтун майын кошуу. Бир тектүү консистенцияга чейин аралаштырыңыз. Камыр өтө жабышчаак болсо, дагы бир аз ун кошуп койсоңуз болот. Эми аны ун себилген жумушчу бетке коюп, жууруш керек. Андан соң камырды бир аз майланган идишке салып, үстүн сүлгү менен жаап, бир жарым саатка жакын жылуу жерге коюңуз.

Рецепти биз карап жаткан сыр пиццаны соус менен даярдаш керек болгондуктан, жасайлы. Сарымсакты туурайбыз. Көмөч казанга зайтун майы менен кошо салабыз. Чакан отко коюп 1-2 мүнөт ысытып алабыз. Алдын ала тазаланган жана майдаланган помидорлор дагы көмөч казанга жайылып салынат. Соус коюуланганга чейин тынымсыз аралаштырып, бышырыңыз. Бул болжол менен чейрек саатты талап кылат. Андан кийин туздап, мурч салып, мештен чыгарыңыз.

Духовканы 250 градуста күйгүзүңүз, ал жакшы жылыйт. Көтөрүлгөн камырды тешип, экиге бөлөбүз. Алардын бирин столго коюп, экинчисин идишке кайтарып, сүлгү менен жаап коёбуз. Жумуш бетиндеги камырды тегерекче кылып жайабыз. Анын диаметри болжол менен 35 болушу керексантиметр. Бышыруучу баракты пергамент менен жаап же май менен майлап, пиццанын негизин кылдаттык менен ага жылдырабыз. Бул эң ыңгайлуу камырдын тегерекчесин илгичке ороп коюу менен жасалат. Негизги четинен бир сантиметрди май менен майлаңыз. Эми камырдын үстүнө 1 стакан соустан сүйкөйбүз. Май менен майланган капталдарын жаап койбой, тегиз таратабыз. Үстүнө Моцарелла (бир жарым чөйчөк) жана Пармезанды (эки аш кашык) салыңыз. Пиццаны жакшы ысытылган мешке жөнөтөбүз. Биздин сыр пицца, анын сүрөтү макалада көрүнүп турат, 8-13 мүнөттө даяр болот. Ал алтынга айланышы керек. Биринчи пицца бышырып жатканда, экинчисин даярдай баштасаңыз болот. Иш-аракеттердин ырааттуулугу ошол эле бойдон калууда. Даяр пиццаны чоң тарелкага же табакка салып, бөлүктөргө бөлүп, берүү керек. Жакшы табит!

Быштак пицца

Сиздердин назарыңыздарга эң популярдуу италиялык тамактын дагы бир теңдешсиз рецептин сунуштайбыз! Ал тез даярдалат жана үй-бүлөңүздүн бардык мүчөлөрүнө даамы сөзсүз жагат.

Демек, бул пицца үчүн бизге төмөнкү азыктар керек: 300 грамм быштак, бир аз укроп, 100 мл 10% каймак, 100 грамм помидор, катуу сыр - 50 грамм, кара мурч жана туз - даамын татуу. Негиз үчүн бизге даяр пицца камыры (300 грамм) керек. Аны мурунку рецептте сүрөттөлгөндөй жасап же дүкөндөн сатып алса болот.

Тамак бышыруу процесси

Камырды жаябызпицца формада же бышыруучу баракта. Үстүнө өсүмдүк майын сүйкөйбүз. Укропту майдалап, быштак менен аралаштырабыз. каймак, туз жана мурч кошуу. Кааласаңыз, табитиңизге жараша башка татымалдарды колдонсоңуз болот. Бир тектүү консистенцияга чейин аралаштырыңыз. Алынган массаны пиццанын камырынын негизинде жаябыз. Помидорду тилимдерге кесип. Аларды пиццага да салабыз. Бышыруу баракты 180 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтөбүз. Бүткөнчө бышырыңыз. Камыр кызарганда үстүнө пиццаны сүртүлгөн сырдан себелеп, кайра духовкага бир-эки мүнөткө жөнөтүңүз. Эми даамдуу жана жыпар жыттуу тамак кызмат кылууга даяр! Жакшы табит!

Башка кошумчалар

Сырдын төрт түрү кошулган пицца да абдан популярдуу. Бул тамак, албетте, ал тургай, гурмандарды жагат. Ал кадимки пицца сыяктуу даярдалат. Бирок толтуруу сырдын ар кандай түрлөрүнөн турат. Кызыктуусу, бул сүт азыктарынын бардык түрлөрү ийгиликтүү бири-бири менен айкалыштырууга мүмкүн эмес. Сиздин көңүлүңүзгө эң мыкты комбинацияларды сунуштайбыз:

• тилтизер, сыр, эдам, дор көк;
• Грюйер, Горгонзола, Пармезан, Пекорино;
• фонтина, горгонзола, пармезан, моцарелла;
• пармезан, моцарелла, чеддар жана көк көк.

Бул айкалыштардан көрүнүп тургандай, пиццада катуу, жумшак, жыпар жыттуу жана көк сырлар болушу абзел. Кошумча ингредиенттер катары райхан, зайтун майы, калемпир жана туз, ошондой эле табитиңизге жараша башка татымалдарды кошо аласыз. Бул пиццаны жасоо процесси мурунку рецепттердегидей.