Бууга бышырылган гек жашылчалар менен: жөнөкөй рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бардык балыктын курамында организмибизге пайдалуу микроэлементтер жана витаминдер көп. Балык тамактары, өзгөчө, жөн гана туура тамактанууну кармангандарга же ден соолугуна байланыштуу атайын диетага отурууга аргасыз болгондорго сунушталат. Ар түрдүү тамактардын арасында жашылча менен бышырылган балык өзгөчө популярдуу. Хаке же тилапия бул учурда эң жакшы тандоо. Ак эттүү балык адамдын организмине өтө жакшы таасир этүүчү заттарга бай, деликатес болуп эсептелет.

Рска балыктарынын эң даамдуусу

Хек балыктардын эң даамдуу, аш болумдуу жана пайдалуу балыктарынын бири деп атоого болот. Бул балыктын калориялуулугу продуктунун жүз граммына 86 килокалорияны түзөт. Макулмун, диета кармагандар жана калорияларды эсептегендер үчүн абдан жакшы сандар. Кошумчалай кетсек, хек - бул көп сандагы кальций, фосфор, калий, темир жана башка көптөгөн пайдалуу элементтерди камтыган балык.

Бүгүн биз сиздердин назарыңыздарга жашылчалар менен бышырылган гектин рецептин сунуштайбыз, аны үй кожойкелери анын ылдамдыгы жана оңой даярдалышы үчүн жактырышат. Бул үчүн дагы бир чоң плюсбалык, анын курамында аз сандагы сөөктөр бар. Ошондой эле, филе жасоо керек болсо, балыктын эти оңой эле сөөктөрдөн алыстайт. Гектин бул артыкчылыгы балдары жаңыдан балык жей баштаган жаш энелер үчүн пайдалуу болот.

Помидор жана жашылчалар менен бышырылган балык

Балыктан жасалган кайнатма бышыруу үчүн көптөгөн варианттар бар. Бирок, тажрыйбалуу үй кожойкелери айткандай, ар бир адам кадимки баналдык балыкты кулинардык ырахатка айландыра турган бир даамы табышы керек. Бүгүн биз жашылча менен бышырылган гек бышырабыз. Розмари бул тамактын өзгөчөлүгү болуп саналат. Ал жаңы ак балык менен помидордун жаркыраган даамы ортосунда байланыштыруучу ролду ойнойт.

Талап кылынган продуктылар топтому:

• Гек (же башка ак балык) - жарым килограмм.
• Помидор ширеси - 400 мл.
• 30 грамм буудай уну.
• Бир орто пияз.
• Бир-эки сарымсак тиштери.
• Бир чоң сабиз.
• Розмариндин бутактары.
• Туз - бир чымчым.
• Майдаланган кара же кызыл калемпир (татымына жараша).

Тамак бышыруу процесси

Тамак бышыруудагы биринчи кадам балыкты даярдоо. Идеалдуу вариант - филе. Бирок, эгерде сизде бүтүндөй балык болсо, жөн гана бөлүктөргө кесип, натыйжасы да жакшы болот. Ошентип, балык туз жана калемпир менен бир аз татытылгандай, кесип керек. Сиз балык үчүн жакшы көргөн татымалдарды кошо аласыз. Даамга бай жашылчалар менен бышырылган хек жасоо үчүн, ал татымалдарга каныккан болушу керек. Сиз балыкты кесип жаткандааны татып, бир аз "эс алуу" болсун. Беш-жети мүнөт жаткандан кийин, балык жыпар жыттуу заттарга тоюп, бышырууга ийкемдүү болот.

Көмөч казанга бир-эки кашык өсүмдүк же зайтун майын кошуп ысытыңыз. Май ысытып жатканда, бөлүктөрүн унга тоголоктоп коёбуз. Аларды жакшы алтын кабык алганга чейин эки жагын тең кууруңуз.

Помидорго бышырылган гекти жашылча менен бышырып алууну чечкендиктен, экинчи кадам сабиз менен пиязды даярдоо болот. Пиязды чоң жарым шакекчеге, ал эми сабизди тегерекчелерге кесүү сунушталат. Бышырылган сабиздин даамын кимдир бирөө жакшы көрбөйт. Бул учурда, сиз жөн гана одоно сүргүчкө сүртсөңүз болот. Ал тамакка катышат, бирок анын даамы аны ашкере тойгузбайт.

Куурулган балыкты көмөч казандан чыгарып, дагы бир аз май куюп, жашылчаларды кууруп алабыз. Сабиз менен пиязга тууралган сарымсакты кошобуз. Куурулган тамак даяр болгондо ага биздин балыкты кошобуз. Балыкты томат ширесине бышыруу керек. Аны көмөч казанга куюп, розмариндин бир бутагын кошуп, капкагын жаап, 20-30 мүнөт күтө туруңуз.

Бууга бышырылган гек, башка балыктардай эле, жашылчалар менен абдан тез бышат. Бышыруу убактысы балык бөлүктөрүнүн өлчөмүнө жана кесилген жашылчалардын калыңдыгына жараша болот. Бирок кандай болгон күндө да орточо бышыруу убактысы жарым сааттан ашпайт.

Айтмакчы, эгер сизде ал 30 мүнөт жок болсо, анда үй кожойкелерине ар дайым мультиварка жардамга келет. Технологиянын бул кереметинде жашылчалар кошулган балык бышырылганбуйрутма тезирээк болот жана сиз даярдоону аткаруунун кереги жок, бул абдан ыңгайлуу.

Эмне менен кызмат кылуу керек

Балыктан жасалган тамактар абдан жакшы болгондуктан, алар бардык гарнирлерге эң сонун шайкеш келет. Жашылча менен бышырылган хек - бул өзүнчө толук кечки тамак. Бирок аны бир аз канааттандырарлык жана калориялуураак кылгыңыз келсе (мисалы, гарнирсиз өзүңүз жеп, гарнирди сиздей диета кармабаган күйөөңүзгө бериңиз), анда балыкты майдаланган кайнатылган күрүч.

Ошондой эле, картошка пюреси, грильде бышырылган баклажан же цуккини балык тамактары үчүн эң сонун. Бышырылган балыкты буурчак, буурчак, петрушка, таттуу болгар калемпири менен жаңы салат менен берсеңиз, эң сонун комбинация болот.

Эксперимент кылуудан коркпо. Картошка пюреси, албетте, гарнирлердин арасында талашсыз сүйүктүү болуп саналат. Бирок кулинардык адистер аны дан (гречка, күрүч, таруу ж.б.) же макарон менен алмаштырууну сунушташат. Спагетти, макарондун башка түрлөрү сыяктуу эле, балык жана деңиз азыктары менен сонун кетет.

Апетит!