Сыр кошулган көмөч казанга тортторду кантип бышыруу керек

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Мында татаал эч нерсе жок. Абдан жөнөкөй жана тез рецепт менен сыр кошулган көмөч казанга даамдуу тортильяларды жасаганга аракет кылыңыз. Алар барбекю жана пикник закускаларына сонун кошумча болот. Ал эми нандын ордуна көмөч казанга куурулган быштак кошулган ысык жана жыпар жыттуу тортильяларды берсең, үй шорпосу дагы даамдуу болот. Камыр үчүн бир-эки стакан ун жана бир стакан айран, ал эми начинка үчүн 100 г сулугуни жана шишик сырды даярдаңыз. Эми тамак жасай баштасаңыз болот:

1. Сырларды аарчып, аралаштырыңыз.



2. Терең идишке йогурт куюп, бир аз сода кошуп аралаштырабыз. Газдын көбүкчөлөрү пайда болушу керек.
3. Бир аз туздап, унду бөлүп, камыр жууруйбуз.
4. Баардык камырды 4кө бөлүп,ар биринен торт жасайбыз. Четтери ортосунан бир аз ичке экенине ынаныңыз. Камыр менен иштөөдөн мурун колуңузду май менен майлап коюңуз, анан ал жабышып калбайт.
5. Ортосуна сыр аралашмасын салабыз (топингдерди аябаңыз!). Торттун четтерин көтөрүп, баштык кылып, жакшылап жаап коёбуз. Эми табанын өлчөмүндөгү тортту акырын тегиздеп коюңуз.
6. Көмөч казанга жакшы ысытыңыз (кургак),тортту коюп, табитти ачканга чейин эки тарабын куурабыз.
7. Ар бирин сары май менен майлаңыз. Анда сыр кошулган көмөч казанга бышырылган пирожныйлар оозуңузда эрип кетет!

Адыге сыры менен тез торттор

Бир аз өзгөртүлгөн начинкасы менен даамдуу сыр тортторунун дагы бир рецепти жана

сметанада сыноо. Камыр үчүн бир эки стакан ун жана бир стакан 20% каймакты алыңыз. 200 г Адыге сырын, 150 г сырды толтурууга дагы жарым пачка быштак кошобуз. Бул рецепт боюнча сыр кошулган көмөч казанга салынган куймактар мурункулардай эле тез даярдалат.

1. Эленген унду туз, сүзмө, сода менен аралаштырабыз (алдын ала бир аз каймак менен төлөйбүз). Камыр суулуу болсо (ундун сапатына жараша), өз каалооңуз боюнча дагы кошо аласыз.
2. Быштак, майдаланган Адыге сыры жана майдаланган сырдан начинка жаса.
3. Камырды бирдей бөлүктөргө бөлүп, тортторду формага салабыз.
4. Начинканы тоголок кылып ороп, торттордун ортосуна коюп, экинчисин жаап, кылдаттык менен кылдаттык менен чымчып алабыз. Көмөч казандын өлчөмүнө чейин жайып алабыз. Мындай операциядан кийин сырды буюмдун бүткүл көлөмүнө бөлүштүрүү керек.
5. Тортилланы эки жагын сыр менен көмөч казанга жакшы түскө ээ болгончо кууруп алабыз.

Сыр кошулган көмөчтөгү эт торттору

Бул кымбатыраак, бирок нандын даамдуу версиясы бардык эт жегичтерге жагат. 200 г майдаланган чочконун жана торпоктун этин алып, бир-эки ст. л. ун, жумуртка, 100 г сыр (көбүрөөк болушу мүмкүн: сыр торттору жоккыйрат!) Келиңиз тамак жасайлы:

1. Фаршты аралаштырабыз, сарысын салабыз, мурч жана тузду кошуп жакшылап аралаштырабыз.



2. Сырды майда кубиктерге бөлөбүз, фаршка кошуп, жакшылап аралаштырабыз.
3. Илешкектүүлүк үчүн фаршка бир аз ун себелеп, камчыланган протеинди кошуп, аралаштырабыз.
4. Ысытылган жана майланган табага 3-4 аш кашык салабыз. л. фарш, бүт бетине жылмакай (калыңдыгы 5-6 мм ашык болбошу керек), мешке бир аз кармап алып, тортту башка жагына оодарып, даамдуу кыртыш болгончо кууруп коёбуз. Сыр бышканга чейин тортилланы ысык жеңиз.