Капуста түрмөгүнүн калориясын кантип туура эсептөө керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Толтырма капуста майрамдык да, күнүмдүк да бардык дасторкондун кооздугу болуп саналат. Бул абдан жакшы жана даамдуу тамак, аны диета менен байланыштырса болот. Капуста түрмөктөрүнүн калориясын эсептеңиз (100 г продукт). Орто эсеп менен бул көрсөткүч 207 Ккал, мында белоктор 5,6 г, майлар 18,3 г, углеводдор 4,8 г. Ошентип, бул фигурага терс таасирин тийгизбей турган эң табиттуу элдик тамактардын бири деп айта алабыз. Көптөгөн рецепттер бар, бирок мага эң жакшы көргөн үч тамак жасоо ыкмасы: конверттер, фарш менен жалкоо жана эт менен. Мен алардын ар бири менен бөлүшөм, ошондой эле ар бир рецептте капуста түрмөгүнүн калориясын эсептеп чыгабыз.

Конверттер

Бул тамак үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

- орто капуста;

- фарш чочко же тоок эти;

- кара мурч;

- орто өлчөмдөгү бир сабиз;

- пияз - 2 даана;

- татымалдар;

- томат пастасы;

- күн карама майы;

- туз.

Тамак бышыруу

Капуста түрмөктөрүнүн калориясы - чочконун этинен жасалган "конверттер" тоок этине караганда бир топ жогоруэт, ошондуктан толтуруу тандоодо бул чындыкты эске алуу керек. Мен көбүнчө капустаны алып, чоң казанга кайнатып, маал-маалы менен үстүнкү шейшептерин алып турам. Бул учурда фаршка татымалдарды, тузду аралаштырам. Кааласаңыз кайнатылган күрүч кошо аласыз, бирок мен аны жактырбайм, ошондуктан кошпойм. Ар бир капуста жалбырагынын жоон тамырын кесип, ошол жерге начинкасын салып, ороп коёбуз. Конверттерди контейнерге салып, ар бир катарга майдаланган сабиз, тууралган пияз жана томат пастасы менен себебиз. Суу куюп, жай отко 2-2, 5 саат кайнатабыз. Ошентип, мындай капуста рулеттеринин калориялуулугу помидордун эсебинен жогору болот экен. Кээ бирөөлөр күн карама майына алдын ала сабизди кууруп, бирок андан кийин конверттери майлуу болуп чыгат. Бул тамак тамак сиңирүү системасынын оорулары бар адамдарга сунушталбайт.

Жалкоо капуста рулети

Кээде конверт жасагыңыз келсе да, аларды даярдоого убакыт жетишсиз болот. Бирок мен жакындарымды жалкоо капуста булочкалары менен кубантып алам. Бул абдан даамдуу жана тез тамак болуп саналат. Ошол эле учурда, жалкоо капуста түрмөктөрү (калориялуулугу 300 ккал 100 г продукт) көптөгөн пайдалуу заттарды камтыган диеталык тамак болуп саналат. Капустаны абдан майда туурап, ширесин ачкыча колубуз менен жууруйбуз. Аны терең табага салып, сууну куюп, капкактын астында 30 мүнөттөй кайнатабыз. Ал ортодо фаршты көмөч казанга салып, ага суу, туз, мурч куюп, 15 мүнөттөй кайнатабыз. Ошол эле жерде, сабиз жана пияз чейин күн карама майына куурулганмайдаланган эт менен бирге алтын кабык. Жалкоо капуста түрмөктөрүнүн калориялуулугу бардык азыктарды куурулгандыктан көбөйөт, бирок бул жол менен алда канча даамдуу болот. Баарын капуста менен аралаштырып, 20 мүнөттөй кайнатабыз, аягында татымалдарды, томат пастасын кошобуз.

Эт капустасы

Кээде фарш жок, бирок мен дагы эле капуста булочкасын татып көргүм келет, бул жерден чыгуунун сонун жолун таптым. Этти алып, майда туурап, анан күн карама (зайтун) майына кууруп алабыз. Капустанын жалбырактарын кайнак сууга куюп, капустанын башынан ажыратышат. Биз жабышпаган катмары бар көмөч казанга алып, капуста жалбырактарын, эттин кесиндилерин, сабизди, пиязды жана жаңы помидорлорду катмарлап салабыз. Баарын туздап, татымалдарды же татымалдарды ыргытууну унутпаңыз. Үстүнө каймак куюп, жай отто 45 мүнөт кайнатабыз. тамак калыштуу даамдуу жана аппетиттүү болуп чыгат. Анын үстүнө эт кошулган капуста булочкасынын калориясы фарштын калориясынан айырмаланбайт, андан да азыраак.