2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Үйдөгү торттор
Кандай гана айым болбосун жакындарын даамдуу печенье, булочка же торт менен сыйлагысы келет. Үй нан бышыруу үчүн жакшы рецепт табуу үчүн көп убакыт талап кылынат. Эң чоң көйгөй - камыр, анткени ал ишке ашпай калса, анда бышыруу өзүнүн сырткы көрүнүшү жана даамы менен жакпай калышы мүмкүн. Бардык ингредиенттер жетиштүү санда болушу өзгөчө маанилүү, антпесе үй булочкасы жегенге болбойт.
Ошондуктан, камырды даярдоонун бир нече эрежелери бар.
Негизги эрежелер
Биринчиден, сүт бир аз кычкыл жана жылуу болушу керек. Ага бир аз лимон кислотасын кошуп, микротолкундуу мешке бир нече мүнөткө коюңуз. Экинчиден, кургак же кадимки ачыткы кошулганда, масса өтө ысык болбошу керек, анын температурасын текшерүүнү унутпаңыз. Үчүнчүдөн, эң аягында ун кошулат. Үй булочкалары сонун болуп чыгышы үчүн, аны акырындык менен кошуу керек. Төртүнчүдөн, камырды кылдат жууруп, ал эми көңүлдүү обонду ырдоо сунушталат. Чоң энелерибиз ар дайым үй ээси кандай маанайда болсо, ушундай токочторду алат деп айтышчу. Бешинчиден, меште температураны кармап туруу абдан маанилүү. Бардык ушул эрежелерди сактоо менен, болүйдө жасалган булочкаларыңыз сонун чыгат.
Ингредиенттер
Бир килограмм бышыруу үчүн бизге:
1. Сүт - 0,5 л.
2. Бир стакан шекер.
3. Туз.
4. Лимон кислотасы.
5. Ваниль шекеринин пакети.
6. 3 жумуртка.
7. 50г жаңы ачыткы (15г кургак).
8. Премиум ун.
9. Күн карама майы.
10. Толтуруу (кыям, джем, апийим уруктары, корица ж.б.).
Даярдык
Кичинекей идишке жарым литр сүт куюп, бычактын учуна лимон кислотасын куюп жай отко коёбуз. Сүттү муздатып, ага бир стакан шекер, туз жана жумуртка куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Ачытманы кашык менен майдалап, идишке таштайбыз. Алардын сапаты канчалык жакшы болсо, үй булочкасы ошончолук табитин ачат. Ошондой эле бир мүшөк ваниль канты кошобуз – кондитердик азыктар андан укмуш жыттанып калат.
Камырды даярдоо
Эми камыр жууруп баштайлы. Ун абдан майдаланган жана бышыруу үчүн ылайыктуу болушу керек. Аны партияга аз-аздан кошуп, анан кылдаттык менен камыр жасайбыз. Ал толугу менен сиздин колуңуздан чыгып кетиши керек. Үйдө жасалган булочкаларды аппетиттүү, кызгылт жана үлпүлдөк кылуу үчүн камырды жылуу жерге 2 саатка коюу керек, ошондо ал көтөрүлүп, ачыткы толук жетип калат.
Бышыруу пирогдору
Таза бышыруучу баракты алабыз, аны күн карама майы менен майлайбыз. Меш жарым саатка жылысын. Чачыңыздасторкондун бетин ун менен, колуңузду күн карама майы менен майлаңыз. Негизги камырдан кичинекей бөлүгүн кесип алабыз, аны жука катмар кылып жайабыз. Бургер жасоону кааласаңыз, анда эки торттун ортосуна салып, четтерин бириктирүү керек. Өзүнчө идишке жумуртканы кумшекер менен чалып, кондитердик нандын үстүн аралашма менен сүртүңүз. Булочкаларды печеньеге жайып, 170-180º C духовкага салабыз. Үй булочкасы жакшы көтөрүлүшү үчүн, эшикти бат-баттан ачып жаба албайсыз. Торттор кызарганда, мештин температурасын 220º Cге коюңуз. 30 мүнөттөн кийин, бышыргандын даяр бөлүгүн ала аласыз.
Сунушталууда:
Үйдө жасалган куурулган булочкалар: тамак жасоонун кылдаттыктары
Куурулган булочка эчак эле кызыгуу катары кабылданбай калган. Бул закуска аш болумдуу жана даамдуу, бардык керектүү компоненттерди оңой эле каалаган азык-түлүк супермаркеттен сатып алса болот, жана өз алдынча мындай тамакты даярдоо анчалык деле кыйын эмес. Келгиле, бир нече жөнөкөй рецепттерди карап көрөлү
Үйдө жасалган коён котлеттери: бир нече рецепттер
Бүгүн биз коён котлеттери кантип даярдалат жөнүндө сүйлөшөбүз. Макалада берилген рецепттер аткарууга оңой жана арзан (продукция боюнча). Ашканада ийгилик каалайбыз
Жыпарлуу булочкалар жана даамдуу булочкалар үчүн апийим салмасы
Туура бышырылган апийимдин уругу жөн гана даамдуу болот. Бул рулет жана булочка бышыруу үчүн да, пирог, пирог үчүн да колдонсо болот
Үйдө жасалган кесме үчүн жумурткасыз бир нече рецепттер
Эреже катары, үй шартында жасалган макарон жумурткадан жасалат. Бирок бул рецепт бардыгы үчүн эмес. Көптөр аллергиядан улам жумуртка жешпейт. Мындан тышкары, жаныбарлардан алынган азыктар вегетариандар жана орозо кармагандар үчүн ылайыктуу эмес. Үй кесмесин жумурткасыз жасай аласызбы?
Ачыткы камырынан кант кошулган булочкалар. Мыкты булочкалар
Ачытылган кант булочкасы чайга эң сонун кошумча болуп саналат, аны өзүңүз оңой жасай аласыз. Бул макалада биз бай тамактар үчүн бир нече жөнөкөй рецепттерди жарыялайбыз жана аны даярдоонун кээ бир сырлары жөнүндө кеңири сүйлөшөбүз