Сүт козу карындай маринаддалган цуккини: рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Сүт козу карындай маринаддалган цуккини туздалган козу карынга окшош. Алар оригиналдуу даамы бар. Ал эми эң негизгиси - даярдоо үчүн абдан жеңил. Мындай Zucchini эт тамак үчүн ылайыктуу мыкты гарнирлердин бири болуп саналат жана арак менен закуска катары, алар да сонун болуп саналат. Андыктан алардын даярдалышынын сырын ачалы.

Ингредиенттер (Вариант №1)

Бул цуккини (сүт козу карындары сыяктуу туздалган) жасоо үчүн сизге керек болот:

• үч килограмм цуккини;
• эки сабиз;
• 1/2 чыны сарымсак (майдаланган);
• эки искусство. туз кашык;
• стакан кант;
• бир жарым стакан өсүмдүк майы;
• бир стакан 9% уксус;
• бир ст. чай кашык жер калемпир (кара);
• бир тутам укроп жана петрушка.

Товарлардын бул тизмесин негизги деп атоого болот. Бул тизме бир аз башкача болгон рецепттер бар. Бирок бул тууралуу кийинчерээк.

Тамак бышыруу процесси

Цуккинини маринаддоо үчүн абдан оңой. Рецепт ошолазыр ал талкууланат, ал жаңы баштагандарга да кыйынчылык жаратпайт.

Цуккини алып, кабыгын тазалап, кубик кылып туурайбыз. чоң казанга куюп. Келгиле, сабизге келели. Биз аны тазалап, бирок ичке тегерекче кылып кесип. Кабак менен казанга кошуу. Петрушка менен укропту майда туурайбыз. Көмөч казанга жашылчаларга жөнөтөбүз. Майдаланган сарымсак менен да ушундай кылыңыз. Жашылчаларды кант, калемпир, туз, өсүмдүк майы, уксус менен куюңуз. Баарын жакшылап аралаштырабыз. Үч саат туруштук.

Андан кийин салатты стерилденген банкаларга салып, капкагын жаап коёбуз. Казанга банканын мойнуна чейин суу чогултабыз, салатты стерилизациялоо үчүн 30 мүнөткө салабыз. Мезгил-мезгили менен идиштин абалын текшерип туруңуз. Эгерде банкаларда көтөрүлүп жаткан көбүкчөлөр пайда болсо, анда тамак даяр деп айтууга болот.

Сүт козу карынындай маринаддалган цуккини даяр болгондо, банкаларды көмөч казандан чыгарыңыз. Аларды тескери бурабыз, ороп, салат толук муздаганга чейин ушул калыпта кармайбыз.

Вариант 2

Өнүмдөрдүн тизмеси башкача экени мурда айтылган. Кыш үчүн маринаддалган Zucchini бир аз башкача бышырылган болот. Ал тургай, эксперимент жана сизге жага турган компоненттердин топтомун тандоо керек. Биз рецепттин мурункусунан анча деле айырмаланбаган версиясын сунуштайбыз.

Бизге керек болот:

• кабак - бир жарым килограмм;
• туз - бир аш кашык. кашык;
• кара калемпир (жер) - 1/2 аш кашык. кашык;
• кант - үч аш кашык. кашыктар;
• өсүмдүк майы - 1/2 чыны;
• укроп - тутам;
• уксус 9% - 1/2 чыны;
• сарымсак - 4-5 тиш.

Кабактын кабыгын тазалап, бир кыйла чоң тилкелерге кесип, майдаланган козу карындардын кесимдериндей болушу керек. Кабактын өзөгү бош болсо, аны кесип салуу керек. Эгерде бул аткарылбаса, анда козу карындардын таасири биз үчүн иштебейт. Бирок бул боштуктун негизги максаты.

Укропту кесип. Сарымсакты бычак менен тазалап, туурайсыз. Баарын аралаштырып, маринаддоо үчүн бөлмө температурасында үч саатка калтырыңыз.

Эми даярдалган салатты стерилдүү банкаларга салабыз, стерилдүү капкактарды жаап, жылуу суу куюлган чоң казанга салабыз. Суунун деңгээли банкалардын ийиндеринен жогору болбошу керек. Суу кайнаганда, кабакты 5-7 мүнөт стерилизациялаңыз.

Банктар чыгарылып, түрүлүп, тескери бурулат. Сиз аларды ороп кереги жок. Бул абалда толугу менен муздаганга чейин калтырыңыз. Ошондон кийин гана кышкысын салкын жерге сактайбыз.

Вариант 3

Мындай цуккиниди түрдүү рецепттер боюнча даярдоо технологиясы өзгөчө айырмаланбагандыктан, салатты түзгөн ингредиенттер жөнүндө ойлонуп көрөлү. Товарлардын тизмеси төмөнкүдөй болушу мүмкүн:

• 2 кг цуккини;
• 7 сарымсак тиштери;
• 1/2 чыны өсүмдүк майы;
• 1/2 чыны уксус;
• бир жарым ст. туз кашык;
• майдаланган кара мурч (татымына жараша);
• үч (слайдсыз) ст. кант кашык;
• петрушка менен укроптун даамын татуу үчүн (же бирөө).

Мындай ингредиенттерди колдонууөлчөмдө, сиз беш жарым литрлик банкаларды аласыз. Аларга сыйкырчылык кылсаңыз, сүт козу карындай маринаддалган даамдуу цуккиниге ээ болосуз.