Кефирдеги жапжашыл щетка: сүрөтү менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

кайнак май куурулган көмөч казанга же казанга. Улуу муундун көбү бул деликатестин даамын бала кезинен эле билишет. Десерт азыктардын жөнөкөй топтомунан даярдалат, бирок рецепттер көп: кефирге, каймакка, сүткө, арак менен, лимондун кабыгы менен… Бак куурулган, бышырылган, кургак, кытырак болушу мүмкүн. жана пончиктей жумшак, үлпүлдөк.

Кытырак айран десертинин рецепти

Brushwood – бул "сыйкырдуу таякчага" айланган кондитердик азыктар, достор күтүлбөгөн жерден пайда болгондо же чындап эле чайга даамдуу бир нерсе кааласаңыз, бирок дүкөнгө чуркап баргыңыз келбесе, эң жөнөкөй азыктар дүкөндө бар. муздаткыч, жана сиз "салкын ашпозчу" эмес. Ооба, атүгүл тажрыйбасыз үй ээси кытырак десертти бышырып алат. Кызыктуубу? Биз бул деликатес үчүн көптөгөн варианттардын бирин сунуштайбыз.

Айранга жумшак жана үлпүлдөк щетка даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• унпремиум буудай - эки же үч стакан,
• жаңы йогурт же кычкыл сүт - бир стакан,
• тоок жумурткасы - 1 даана,
• аш содасы - 1/3 кашык (чай),
• гранулдашкан кант - 2 аш кашык (аш кашык),
• тазаланган күн карама майы - камырга 1 аш кашык (стол),
• өсүмдүк майы - терең куурулган,
• кумшекер порошок, бал - татымына жараша.

Тамак бышыруу процессинде татаал эч нерсе жок:

Белоктун сарысын ажыратыңыз. Сарысын кумшекер менен бир аз чалгыла. Унду электен өткөрүп (эки стакан), сода кошобуз. Жакшылап аралаштырып, сарысын кумшекер менен, бир аш кашык күн карама майын кошуп, баарын кайра аралаштырыңыз.

Алынган аралашмага кефирди куябыз. Камыр жууруу. Зарыл болсо дагы ун кошуңуз. Камыр өтө тик эмес, суюк эмес болушу керек. Баарын жакшылап жууруп, тоголок кылып, 20 же 30 мүнөткө калтырыңыз.

Алынган камырды бир нече бөлүктөргө бөлүп, ар бирин жука катмар кылып жайып, тилкелерге же үч бурчтуктарга кесип, тармал формаларды жасайбыз.

Куурулган майды фритерде, табада же казанда ысытыңыз.

Бланктарды кайнап жаткан майга кууруп алабыз. Аларды кагаз сүлгүгө жайып, ашыкча майды кетирүү үчүн кургатып коюңуз. Даяр азыктарды тарелкага салып, кант упасын себелеп же суюк бал куябыз.

Бул негизгиайранга щетка үчүн рецепт. Жашыл, жумшак тармалдар оозуңуздан гана сурайт! Бирок, буюмдардын негизги топтому өз каалоосуна жараша өзгөрүшү мүмкүн. Ал эми үй-бүлөнү бала кезден тааныш нан бышыруучу жаңы даам менен кубантуу үчүн.

Айранга арак менен бышыруу

Камырды алтын түстө кылуу үчүн камырга арак кошулуп, айран десертти жумшак жана абадай кылат. Бул деликатес балдар арасында абдан популярдуу.

Бизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

• кефир - бир стакан,
• жогорку сорттогу буудай уну - эки жарым стакан,
• тоок жумурткалары (чоң) - эки даана,
• арак - эки аш кашык (аш кашык),
• разрыхлитель - бир кашык (чай),
• күн карама майы - бир стакан,
• гранулдашкан кант - үч кашык (аш кашык),
• ваниль кант - бир баштык,
• кумшекер порошок - татымына жараша.

Кефирди бир аз жылытып, ага разрыхлитель куюп (аш содасы менен алмаштырууга болот). Баарын вилка менен чайкаңыз, аралашма көбүккө чыгышы керек.

Жумуртканы өзүнчө чалып, арак кошуп, кефир аралашмасын куябыз. Баарын аралаштырып, кум шекерди жана ванилинди кошуп, он мүнөт тыныктырып коюңуз.

Унду электен өткөрүп, акырындык менен жумуртка менен йогурт аралашмасын куябыз. Камырды кашык менен, анан кол менен жууруйбуз. Зарыл болсо дагы ун кошуңуз. Камырды тоголок кылып, муздаткычка 50-60 мүнөткө коёбуз.

Андан кийин муздатылган камырды жука кылып жайып, тилке кылып кесип, тармалдарды жайыңыз.

Күн карама (жыты жок) майды терең идишке ысытып, кууруп алабызэки тараптан боштуктар. Ысык щетка жыгачын кагаз сүлгүгө салып, ашыкча майды кетирүү үчүн сүртүп, табакка салып, кант упасын себелеп коюңуз.

Разрыхлительсиз жумшак щетка

Кефирдин үстүндөгү жалтырак щеткаларды сода же разрыхлитель кошпостон даярдаса болот.

Бул рецепт үчүн сизге керек болот:

• жогорку сорттогу буудай уну - 0,5 кг,
• кычкыл сүт же айран - 1 стакан,
• тоок жумурткасы - 5 даана,
• арак - 2 аш кашык (аш кашык),
• кант упасы - 5 аш кашык (аш кашык),
• кууруу үчүн күн карама майы (жытсыз).

Жумуртканы 3 аш кашык кумшекер менен миксер менен чалып алабыз. Аралашмага айран, арак куюп, ун салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Бул катуу камыр болушу керек. Керек болсо дагы ун кошуңуз.

Даяр болгон камырды калыңдыгы 5 миллиметрден ашпаган жайып, тилке кылып кесип, тилкелерден рулетке тегерет.

Күн карама майын ысытып, ага даярдалган камырды кызарганча кууруп алабыз. Чачты алып чыгып, кагаз сүлгүгө жайып, ашыкча майды кетириңиз. Тарелкага салып, калган кант упасын себиңиз.

Сыр жыгачы

Сырдан жасалган щетка чипсы же туздуу печеньелерди алмаштырып, тамак катары колдонсо болот.

Ал куурулган эмес, бышырылган, андыктан калориясы азыраак.

Сыр кошулган кефирге жумшак жапжашыл щетка жасоонун рецепти төмөнкү азыктарды талап кылат:

• кефир - 2айнек,
• буудай уну - 4-6 чыны,
• тоок жумурткасы - 5 даана,
• катуу сыр - 200 грамм,
• сода - 1 чай кашык,
• горчица - 2 чай кашык,
• туз - 1 чай кашык,
• гранулдашкан кант - 4 аш кашык (татымына жараша),
• күн карама майы - 4 аш кашык.

Кефирге сода кошуп, аралаштырабыз. 4 жумуртканы, айран аралашмасын, тузду, күн карама майын жана кааласаңыз, кум шекерди аралаштырыңыз. Баарын кылдат аралаштырыңыз.

Унду электен өткөрүп, акырындап даярдалган жумуртка аралашмасын кичине бөлүктөргө бөлүп куябыз. Камыр жууруйбуз, 40 мүнөткө коёбуз.

Сырды майда аарчып, бир жумуртка, горчица кошобуз. Баарын акырын аралаштырыңыз.

Камырды жука тарелкага жайып, тилкелерге жана тик бурчтуктарга бөлөбүз.

Төрт бурчтуктун үстүнө бир аз сыр начинасын салып, үстүн дагы бир тик бурчтук менен жаап, четтерин сокур кылып коюңуз.

Сыр салмасы бар бланктарды нан табакчасына салып, 180 градуска чейин ысытылган духовкада бышырабыз.

Бышыруу убактысы - 15 же 20 мүнөт. Тамакты соустар, жашылчалар жана чөптөр менен бериңиз.

Жашыл бадалдын учтары

Айранга жапжашыл жана жумшак щетка жасоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Бирок, тамак ийгиликтүү болушу үчүн, биз төмөнкү кеңештерди колдонууну сунуштайбыз:

• кефир тамак үчүн жаңы гана колдонулушу керек, антпесе щетка ачуу болот;
• кефирдин оптималдуу майлуулугу 2,5 пайызды түзөт;
• камырколго жабышып калбашы керек (жетиштүү тыгыз болушу керек), бирок жука катмарга жайылышы керек;
• камырды калыңдыгы беш миллиметрден ашпаган катмар кылып жайыңыз, жукараак болушу мүмкүн;
• Куууу майы тазаланган, жытсыз жана андан да жакшыраак май алуу үчүн.

Тыянак

Биз кефирдеги жапжашыл щетка үчүн эң популярдуу рецепттерди карап чыктык (сүрөттү да көрө аласыз). Бул бир нече адамды кайдыгер калтыра турган деликатес. Аны даярдоо өзгөчө, экзотикалык ингредиенттерди талап кылбайт жана бышыруу процесси жөнөкөй жана бардык үй кожойкеси үчүн жеткиликтүү.

Андан тышкары, көптөгөн кожойкелердин щетка бышыруу үчүн өздөрүнүн рецепттери жана сырлары бар.

Бирок, жакындарыңызды дарылаганда, бул деликатестин курамында калориясы көп экенин, такыр диетага жатпаганын жана албетте бел үчүн коркунучтуу экенин унутпашыбыз керек. Андыктан ага көп алданбаңыз.

Сунушталган рецепттерди колдонуңуз, өзүңүздүн рецептиңизди ойлоп табыңыз, жакындарыңызга сүйүү менен тамак жасаңыз. Жакшы табит!