2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Тоок кошулган сыр шорпосу – бул чоңдорду да, балдарды да кубанта турган сонун тамак, аларды кээде кечке көндүрүү өтө кыйын. Ошон үчүн бул кулинардык шедеврди кантип бышыруу керек экенин сырдын пардасын ачуу зарыл.
Тоюу жана ден соолук
Сырдан жасалган тоок шорпосу кантип жасалаарынын сырын ачуудан мурун, тилекке каршы, ал калориясын так эсептегендерге туура келбей турганын айта кетели. Чынында эле, анын курамында көптөгөн пайдалуу ингредиенттер бар экендигине карабастан, ал диеталык тамактануу үчүн дагы эле ылайыктуу эмес. Бирок гурмандар бул шорпону даамы менен баалашат.
Андыктан баштайлы. Тамактын аталышына ылайык, биринчи кезекте сыр камдоо керек. Көпчүлүк рецепттер эриген версияны колдонууну сунуштайт. Бул формада ал шорподо эң тез эрийт. Бирок, сен аман-эсен, мисалы, пармезан сыяктуу катуу сортторун колдоно аласыз. Ырас, аларды адегенде сүргүчтө сүртүү керек.
Сизге жашылчалар да керек болот: сабиз, төрт кичинекей картошка, чоң пияз жана жашылча. Анан, албетте, тооктун филеси, ошондой эле чыны жөнүндө унутпакүрүч.
Сыр тоок шорпо өзү төмөнкүчө даярдалат. Тоок эти кичинекей кубиктерге кесип, эки литрге жакын суу куюп, эт даяр болушу үчүн жетиштүү убакыт бышырып жиберет. Бул процесске катарлаш картошканы туурап, сабизди орто сүргүчкө сүртүп, пиязды майда туурайбыз.
Филье бышкандан кийин ага жакшылап жууган күрүчтү кошуу керек. Алар бирге дагы он мүнөт бышыруу керек. Андан кийин тоок-күрүч аралашмасына картошка кошулат. Алар бардыгын болжол менен жети мүнөт кайнатып, пияз менен татып көрүшөт. кайнатып, сабиз менен сезонго алып. Картошка толук бышканга чейин бышырып, талап кылынган абалга жеткенде сырды кошуңуз.
Дайыма аралаштырып турган шорпо дагы жети мүнөт мешке коюлат, андан кийин ал алынып, жыпар жыттуу заттар менен чөптөр менен татылат.
Мындай башкача тоок кошулган сыр шорпо
Кулинардык коллекцияларда берилген бул биринчи тамактын сүрөттөрү ар түрдүүлүгү менен таң калтырат. Чындыгында, ар бир ашпозчунун аны даярдоонун өзүнүн сырлары бар. Ошентип, тоок кошулган сыр каймак шорпо өзгөчө популярдуу.
Аны даярдоо үчүн мурунку рецепттегидей азыктар керек болот, жөн гана төмөнкү ингредиенттерди кошуңуз: бир стакан сүт, май, каймак жана жумуртка.
Жаратуу процессинин өзү да жогоруда сүрөттөлгөндөн айырмаланат. Ошентип, сегиз орто картошка жана тооктун филеси толук бышканга чейин өзүнчө кайнатылат. Ошол эле учурдамайдаланган пияз менен сүртүлгөн сабиз тунук болгонго чейин майга куурулат.
Даяр картошка эзилип, ага бир аз тоок сорпосу куюлат. Андан кийин, аны менен контейнер абдан жай отко коюлат жана ичке агым менен калган сорпону куюп, дайыма аралаштырып. Андан кийин куурулган сабиз жана пияз менен татып, он мүнөт тыныгуу үчүн калтырыңыз. Бул учурда сүттү, жумуртканы, 4 аш кашык каймакты жана сырды чаап алуу керек, аны шорпого тынымсыз аралаштыруу керек. Аралашма бирдиктүү каймак консистенцияга ээ болгондон кийин, биз тамак дээрлик даяр деп болжолдоого болот. Ага чөптөр, майда тууралган тоок эти жана жыпар жыттуу заттар кошулуп гана татымал болушу керек.
Тоок кошулган сыр шорпо ар кандай жолдор менен даярдаса болот жана бул тамак менен эксперименттин башталышы гана болуп саналат.
Сунушталууда:
Биринчи тамактардын энциклопедиясы: арпа менен туздалган бадыраң - даамдуу шорпо үчүн рецепт
“Бадыраң шорпосун” эттин сорпосуна кайнатканда өзгөчө даамдуу болот. Арпа рецепти менен классикалык туздалган бадыраң уйдун бөйрөктөрүнө тамак жасоону сунуштайт
Сыр козу карын шорпо: даамдуу жана аш болумдуу түшкү тамактын рецепттери
Козу карын шорпосу (сыр) өзүнүн эң сонун даамы менен гана эмес, даярдоонун оңойлугу менен да айырмаланат, айрыкча үй ээси ашканада жай меши бар болсо. Козу карындар жана эритилген сыр кошулган тамак ар кандай дасторконго идеалдуу келет, ал тургай эң кылдат кичинекей гурмандарга анын назик текстурасы жана назик даамы үчүн жагат
Козу карындар жана сыр кошулган тоок эти: сүрөт менен рецепт. Духовкага фольгада козу карын жана сыр менен тоок рулет кантип бышыруу керек?
Макалада козу карын жана сыр кошулган тоок рулетин кантип туура бышыруу керектиги айтылат. Бул жагымдуу тамактын сонун даамы эч кимдин эсинде көпкө сакталат
Касу марзу курту менен сыр. Сыр чымын личинкалары менен сыр
Эң адаттан тыш жана кызыктай тамактар экзотикалык өлкөлөрдө гана даярдалат деп ишенишет. Бирок бул андай эмес. Мисалы, Италияда көк сыр деликатес болуп эсептелет. Бирок, башка сүт азыктары менен салыштырганда, ал жөн эле гүлдөй сезилет. Дагы жийиркеничтүү продукт - бул курттар менен сыр. Жок, ал бузулган эмес. Атайын даярдалып, ырахаттанып жешет
Тоок үчүн салма: тоок, козу карын жана картошка менен рецепттер. Тоок бышыруу сырлары
Курник - бул орустун майрамдык торт, анын рецепти бизге эзелтеден келген. Анын аты келип чыгышы боюнча көптөгөн версиялар бар. Ошентип, кээ бир изилдөөчүлөр анын атын буу чыккан (түтүн) "капкактагы" борбордук тешиктен алган деп эсептешет. тоок үчүн толтуруу абдан ар түрдүү болушу мүмкүн. Мисалы, чочконун эти, картошка, тоок филеси, козу карындар, туздалган капуста жана ал тургай мөмөлөр
