2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Шашлик - абдан даамдуу эт тамак. Бул эркек өкүлдөрү тарабынан даярдалышы керек деп эсептелет. Сыягы, булар тээ илгерки замандын жаңырыгы болсо керек, адам сөздүн чын маанисинде багуучу болуп, тамактын баары отко бышырып келген. Бирок таза жыныстагылар бул милдетти жетиштүү деңгээлде көтөрө алышат.
Киви кебабынын рецепти
Бул этти маринадоонун оңой жолу, аны тез маринаддоо керек болгондо ылайыктуу. Башкача айтканда, бир-эки сааттын ичинде шишкебектин даамын татууну кааласаңыз (жана көбүнчө эт бир нече саат маринаддалат), анда биз сизге киви менен барбекю кууруп алууну сунуштайбыз.
Керектүү ингредиенттер:
- 2кг чочконун эти;
- 2 пияз;
- 1 киви;
- жаңы петрушка, эстрагон, райхон, укроп;
- туз;
- 2 лавр жалбырагы;
- татымалдар (майдаланган кара мурч, кориандр).
Тамак бышыруу
Тез маринад үчүн бизге чочконун эти керек. Албетте, бул үчүн моюн бөлүгүн колдонгон жакшы. Киви менен кебаборто өлчөмдөгү эттен даярдалат. Биз этти жууп, жакпаган бөлүктөрүн кесип, жипчелерди кесип алабыз. Туура тууралган чочконун эти жакшы барбекю менен аяктайт - киви ага ачуу даам берет. Этти эмаль идишке салыңыз.
Пиязды кабыгынан тазалап, ичке жарым шакекчелерге туурайбыз. Жаанын жарым тегерекчелерин бөлөбүз. Этке кошуу.
Биз петрушка, эстрагон, райхан, укроптун бир нече бутактарын алабыз. Чагалап, идишке таштаңыз. Лавр жалбырагын жууп, бир нече бөлүктөргө бөлүп, этке да сүйкөйбүз.
Этти жыпар жыттуу заттарды, тузду сээп коюңуз. Кивини аарчып, сүргүчтөн өткөрүп, этке кошуп, пияздын ширеси этти байытуу үчүн баарын жакшылап аралаштырабыз. Ошол учурдан тартып ал маринадталат. Бул формада киви менен кебаб жарым саатка жакын болушу керек. Эгерде сиз мойнунан чочконун этин бул курамда көпкө маринадтасаңыз, анда мөмө кислотасы этти абдан жумшартат. Аны кууруу ыңгайсыз болот, даамы жана тыгыздыгы өзгөрөт. Эгер мөмө-жемиш маринадында этти ашыкча ачпасаңыз, анда киви эч кандай бөтөн даам кошпойт, бирок чочконун этин жумшартып гана коёт.
Бул рецептти эттин башка түрлөрүнө да колдонсо болот. Ошентип, бышыруу процессинде эт катуу болуп чыкса, анда киви кошуу тамакты сактап калышы мүмкүн. Киви шиштерин өлүктүн башка бөлүктөрүнөн чочконун этинен даярдаса болот. Ал жерде эттин сапаты башкача - катуураак. Ошондуктан, ал көбүрөөк маринаддалган болушу керек - 30 50 мүнөткө чейин. Ал эми башка жаныбарлардын этин ушундай соус менен маринаддасаңыз, анда аны мурун туруш кереккууруу дагы көп убакытты талап кылат. Койду киви менен 60 мүнөткө чейин, ал эми уйду 90 мүнөткө чейин маринаддоо керек.
Маринаддалган этти шишке тыгып же оттуу тордун үстүнө жайып коюшат. Маринаддагы эттин бөлүктөрүнөн пиязды, чөптөрдү жана лавр жалбырактарын алып салуу жакшы, анткени бул компоненттер тамак бышыруу учурунда күйүп кетет. Эт адаттагыдай эле ысык көмүргө куурулган.
Биз ошондой эле куурулган барбекю үчүн салууну сунуштайбыз. Тазаланган пиязды жарым шакекчелерге кесип, сүйүктүү жаңы чөптөрдү кошуңуз (петрушка менен эстрагон жакшы болот). Бальзам уксусу менен жашыл пияз татымалдарын тамызсаңыз болот. Жакшылап аралаштырып, үстүнө киви шишкесин салып коюңуз.
Салттуу түрдө барбекю жаңы жашылчалар, пита наны жана соустар менен берилет.
Апетит!
Сунушталууда:
Киви эмчек эмизүү менен: мүмкүнбү же жокпу? Киви: организмге пайдасы жана зыяны, витаминдердин жана микроэлементтердин курамы
Бала эмизген эне мурда жеген тамактарынын көбүн таштоого туура келет. Көбүнчө, экзотикалык жемиштерди айтпаганда да, жергиликтүү мөмө-жемиштер да күмөн жаратат. Адистердин арасында HB менен кивиге болгон мамиле эки ача, ошондуктан, аны диетага киргизүүдөн мурун, бардык нюанстарды, мүмкүн болгон каршы көрсөтмөлөрдү жана терс таасирлерди эске алуу керек
Сүткө манканы кантип жөнөкөй, тез жана кесексиз бышыруу керек
Сүткө маннаны кантип бышыруу жөнүндө сөз баштоодон мурун, бул кандай жарма мынчалык табышмактуу экенин жана анын жүйүттөрдүн асмандан келген маннага эч кандай тиешеси барбы же жокпу жөнүндө бир аз айтып беребиз. Муса жетектеген чөлдө 40 жыл бою тамактанган
Кызылчаны кантип бышыруу керек: кызыктуу рецепттер, функциялар жана сын-пикирлер. Кызыл борщту кызылча менен кантип бышыруу керек
Кызылчанын пайдалуу жактары жөнүндө көп айтылып, эл буга эчак эле көңүл бурган. Башка нерселер менен катар, жашылча абдан даамдуу жана идиштерге бай жана ачык түс берет, бул да маанилүү: тамак-аштын эстетикасы анын табитин, демек, даамы кыйла жогорулатат экени белгилүү
Эң жөнөкөй бышыруу: сүрөттөмөлөрү жана сүрөттөрү менен даамдуу жана жөнөкөй тамактардын рецепттери, бышыруу өзгөчөлүктөрү
Эгерде сизде "нан бышыруу" деген сөз таттуулар менен байланыштырылса, анда бүгүн биз сизди баш тартууга аракет кылабыз. Анткени, бышыруу бир гана малина менен пирожки жана алма менен бышырып алыс. Бул картошка кастрюль, эт пирогдору жана козу карын булочкасы. Эгерде сиз рационуңузга кандайдыр бир түрдүүлүктү кошкуңуз келсе, анда бул макаладагы рецепттер жакындарыңызды таң калтырууга жардам берет. Тамагыңыз таттуу болсун
Бетр балыгынын шашлыгын кантип бышыруу керек
Бул макалада татымалдардын минималдуу өлчөмүн колдонуу менен даамдуу осетр балык кебабын кантип жасоо керектиги айтылат