2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Табиятта барбекю бышыруу үчүн көбүнчө эттин ар кандай түрлөрүн жана маринаддардын бардык түрүн колдонушат. Ошол эле учурда, туздоо жараяны көп убакытты талап кылат жана чочконун этин же койдун этин отко бышыруу идеясы абдан кызыксыз болуп калды. Ошондуктан, өзгөртүү үчүн, сен осетр барбекю тамак болот. Аны көп убакытка маринаддоонун кереги жок, ал эми балыктын эң сонун даамы менюга ар түрдүүлүк кошот.
Функциялар
Балык бышыруу этти гриль кылуудан абдан айырмаланат. Негизгиси, осетр балыгы бүткүл дүйнөдө деликатес катары саналган өтө назик продукт, андыктан анын даамын түрдүү татымалдар менен үзгүлтүккө учуратпоо керек. Бекер балыктын шиштерин кантип бышыруу керектигин айткан бардык рецепттер татымалдарды колдонууну гана эмес, жылуулук менен дарылоо убактысын да кыскартууну сунуштайт. Мында кулинардык искусствонун ар кандай кылдаттыктары колдонулат, бул тамактын даамын анын толук даңкы менен ачууга мүмкүндүк берет.
Ингредиенттер
Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:
- бекіре балыгы - 1 кг;
- лимон - 1 даана;
- татымына жараша калемпир;
- татымына жараша туз;
- пияз - 2 даана
Балыктарды даярдоо жана маринаддардын өзгөчөлүктөрү
Бул этапэң жооптуу болуп саналат. Чындыгында осетр балыктарынын эти толкундуу жипчелерге окшош экен. Ошондуктан, аны кесип жатканда түзүмүн бузбастан, шашлыкка кадала турган майда бөлүктөрдү түзүү керек. Бул осетр барбекю үчүн маринад абдан жипчелерди жумшартып жана куурулган жараянын абдан кыйын болушу мүмкүн экенин эстен чыгарбоо керек. Буга жол бербөө үчүн, көптөгөн ашпозчулар балыкты соустун ичинде бүтүндөй бир кесим катары сактоону сунушташат, бирок бул рецептте аны дароо кескен жакшы, анткени маринад жеңил болуп, продуктунун түзүлүшүнө зыян келтирбейт.
Маринаддар
Бөлүктөргө кесилген филе идишке салынып, он мүнөт тыныктырып коёт. Бекер балыктын шашлыктары жумшак болбошу үчүн ага бир аз туз жана мурч кошулат. Үстүнө лимон ширесин куюп кесилген пиязды жайып коюңуз. Бул формада балык он мүнөткө жакын маринаддалган, балык үчүн бир аз розмарин же татымал кошууга болот. Анткен менен осетр балыктарынын шашлыктарын татымалдардын аз өлчөмдө бышыруу жакшы.
Куруу
Балык маринаддалгандан кийин аны кылдаттык менен жыгач таякчаларга салабыз, алар шишкебек болот. Аны күйбөй калган, ак күл каптай баштаган көмүргө кууруу керек. Белгилей кетсек, процесстин өзү көп убакытты талап кылбашы керек. Этти кууруп жаткандай эле, кабыкты алганга чейин тамакты бышырбаңыз. Балык ширелүү болуп, жагымдуу даамга ээ болушу үчүн ар бир тараптан беш мүнөттөн гана кууруу жетиштүү. Кээ бир адамдар ушундай деп ойлошотмындай осетр балыгынын шашлыктары чийки болуп чыгат, бирок чындыгында мурда белгиленген температурадан улам абалга жетип, көпкө кууруганда эт кургак жана даамсыз болуп чыгат.
Түрмөк
Дасторконго бул тамак түздөн-түз шашлыкта берилет. Берүүдө каймак соусун жана чөптөрдү колдонсоңуз болот. Ачык ак шарап же кургак кызгылт вермут бул барбекю менен жакшы кетет. Гарнир катары жашылчалар же кайнатылган күрүч көбүнчө казанга куурулган.
Сунушталууда:
Бууга бышырылган күрүчтү кантип бышыруу керек. Бышкан күрүчтү майдалап кантип бышыруу керек
Дүкөндө сиз сунушталган товарлардын ар түрдүүлүгүнөн адашып кетесиз. Атүгүл биз көнгөн күрүч да башкача: жылмаланган, бууланган, жапайы. Үй кожойкелери өздөрүнө жаңы сорт сатып алууда, бул жарманы кантип бышырууну ойлонушат, анткени күрүч эт же балык үчүн эң сонун гарнир гана болбостон, салаттарды, закускаларды жана палоолорду даярдоого да жарактуу болот
Бетр балыгын кантип бышыруу керек? Бекер балыктарынан жасалган даамдуу тамактардын рецепттери
Россияда Цар Белл, Цар Каннон сыяктуу сөз айкаштары дээрлик бардыгына тааныш. Бирок, дагы бир сөз бар - король-балык, осетр балыктар деп аталат. Падыша адамдары мамлекет башкарып турганда мындай балыктарды алардын дасторконунан жана жакын адамдарынан гана көрүүгө мүмкүн болгон
Киви шашлыгын кантип бышыруу керек? Тез жана жөнөкөй жол
Шашлик - абдан даамдуу эт тамак. Бул эркек өкүлдөрү тарабынан даярдалышы керек деп эсептелет. Сыягы, булар тээ илгерки замандын жаңырыгы болсо керек, адам сөздүн чын маанисинде багуучу болуп, тамактын баары отко бышырып келген. Бирок адилеттүү жыныстагылар бул милдетти аткара алышат
Бетр балыгынын шорпосун кантип даярдоо керек
Ачык отто бышырылган королдук осетр балык шорпосу, балким, пайдалуулугу, даамы жана укмуштуу жыты боюнча эч бир биринчи тамак менен салыштырууга болбойт. Биз сизге үй тамак китебиңизге эч ойлонбостон жөнөтө турган балык шорпосу үчүн үй шартында жана үйдө далилденген рецепттерди сунуштайбыз
Бетр балыгынын шорпосу: сүрөттөлүшү жана сүрөтү бар рецепт, керектүү азыктар
Бетр балыгынын биринчи тамагы даамдуу, бай шорпону сүйгөндөр сыйлашат жана жакшы көрүшөт. Бул шорпону балык шорпо деп айтуу туура эмес. Бирок, бул падышалык биринчи тамакты даярдоо принциби ага абдан окшош. Бекер балыктын шорпосун даярдоо үчүн атайын кулинардык көндүмдөрдүн жана билимдердин кереги жок. Келгиле, орус ашканасынын сыймыгы болгон бул шорпону чогуу жасаганга аракет кылалы