Сирники рецепттери манна менен: меште жана салттуу куурулган

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-07 22:42

Үй ээсинин кулинардык чеберчилиги көбүнчө нан бышыруучу жыттары менен бааланат. Балдар үйгө киргенде унчукпай, мурдун жыттап, дароо ашкананы көздөй чуркап, ашкөз көздөрү менен дасторконду карап калышса, анда апасы же чоң энеси даамдуу тамак бышырып койгон.

Бардык үй чарбаларынын көңүлүн көтөрүү үчүн мешке манка кошулган сырники үчүн абдан жөнөкөй рецепт жардамга келет. Аларды даярдоо оңой, натыйжа чагылгандын ылдамдыгы менен бааланат - yum-yum жана алар эмес.

Кээ бир нюанстар

Машка манка кошулган сырники рецепти быштак камырынын өзгөчөлүктөрү үй ээсине белгилүү экенин көрсөтүп турат. Болгону, чискейк бышыруу учурунда бышыруу барактын үстүнө жайылып кетиши мүмкүн экенин эстен чыгарбоо керек жана бул алар мешке түшкөндө эле болушу мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн чөп кошулмалары жок, табигый түрдө эң аз майлуу быштак жеш керек.

Манна кошулган даамдуу сыр торттору үчүн майлуулугу 18% болгон быштакты ала албайсыз - бул идеяны дароо бузат. Сиз 9%, жакшыраак 5%, майсыз ичсеңиз болот.

Бышыруу учурунда ашыкча нымдуулуктун кереги жок, ошондуктан, быштак өтө жумшак болсо (анда сыворотканын калдыктары бар экенин көрүп турасыз), аны сыгып алуу керек. Ал үчүн чүпүрөк баштыкка быштакты салыңызжана отуз мүнөт бир казанга асып. Ашыкча суюктук өзү агып кетет жана натыйжаны оңдоо үчүн баштыкты акырын кысып чыгаруу керек.

Эгер майга куурулган салттуу сыркейктерди даярдоодо пропорцияларды ченөө жана ингредиенттерди тандоодо ар бир үй кожойкеси өзүнүн интуициясына таянса, анда духовкадагы манна кошулган сыркейктердин рецепти башканы көрсөтүп турат. Пропорцияларды кылдаттык менен сактоо жана ингредиенттерди алмаштырбоого аракет кылуу керек.

Чизкейктерди кантип даярдоо керек: меште бышыруу рецепти

Ингредиенттер:

• быштак 5% - 4 пачка 200 грамм;
• тоок жумурткасы (көбүрөөк чоң эмес (тандалган эмес) - 4 даана;
• манка - үч кашык;
• ун (элденген) - үч чыны;
• ваниллин - жарым чай кашык;
• бир лимондун кабыгы (же жарым стакан жеңил мейиз);
• разрыхлитель - чай кашык;
• уксус - чай кашык;
• кант - жарым стакан;
• май - 20-25 грамм (бышыруучу баракты майлоо үчүн);
• сүт - кабыгы үчүн жарым стакан;
• кант упасы - 2 чай кашык.

Тамак бышыруу технологиясы:

1. Жумурткага манна жана шекерди кошуп аралаштырабыз. Он мүнөт тыныктырып коюңуз, манна суюктукту өзүнө сиңирип алат.
2. Бышты жарымы менен аралаштырабызбөлүктөрү ун, кабыгын кошуу (же жууп, кургатылган мейиз). Кылдат аралаштырыңыз (блендерде жакшыраак). Жөнөкөй аралаштыруу каалаган натыйжаны бербейт - быштак жөн эле ун менен айкалыштырылбастан, аны менен бир продукт болуп калышы керек.
3. Ун кошулган быштакка манна жана шекер кошулган жумуртка (алдын ала даярдалган) кошуп, жакшылап аралаштырабыз.
4. Ванилинди бир чай кашык жылуу сүткө эритип, камыр менен аралаштырабыз.
5. Соданы уксус менен өчүрүп, камыр менен аралаштырыңыз.

6. Камырдан 5-6 см калыңдыкта узун аркан жасап, жыйырма (же жыйырма беш) майда торт кылып кесип алабыз. Аларды ун аралашкан кесүүчү баракка жайыңыз.

   

7. Ар бир тортильяны унга бир аз малып, майланган бышыруучу баракка салабыз.

8. Алдын ала ысытылган духовкада он мүнөт бышырыңыз. Сыр пирогтары бир аз кызгылт болушу керек.

   

9. Чизкейктерди чыгарып, сүт менен майлап (щетка), кант упасын же жөн эле кумшекерди себелеп коюңуз.
10. Мешке салып, дагы 8-10 мүнөт бышырыңыз. Таяк менен текшерүүгө даярдыгы: камырды сууруп жатканда ага жабышып калса, дагы эки мүнөт бышырыңыз.
11. Мештен чыгарабыз, салфеткаларды кийебиз, сүлгү менен жаап коебуз.

Духовкада манна кошулган сыркейктердин бул рецепти чыныгы кулинардык кереметти бышырууга мүмкүндүк берет. Тамак жыттуу, назик жана эң негизгиси даамдуу.

Салттуу майга куурулгансырники: кадам кадам рецепт

Улантайлы. Дээрлик бардык үй ээлери cheesecakes жасаганды билет. Ар биринин өзүнүн рецепти бар. Ингредиенттер дээрлик дайыма бирдей:

• быштак - жарым килограмм;
• ун - жарым стакан;
• гранулдашкан кант - эки кашык;
• тоок жумурткасы - 1 даана;
• бир мүшөк ваниль канты (же ванилин);
• кууруу үчүн өсүмдүк майы - бир стакан (май эч кандай жыт болбошу үчүн тазаланышы керек);
• бир лимондун кабыгы (зарыл болсо);
• жарым чыны мейиз (милдеттүү эмес).

Кадам-кадам жол:

1. Бышты жакшылап жууруп, вилка менен жакшыраак кылабыз. Эгерде продукт бирдей консистенцияга ээ болсо, анда аны камчылоонун кереги жок. Эгерде ал гетерогендүү болсо, оңой бөлүнүүчү майда бүдүрчөлөрдөн турса, аны сыгып алуу жакшы (кездеме баштыкка салып, көмөч казанга жарым саат илип, анан сыгып чыгарып коюңуз).
2. Даяр болгон быштак, майда дандардан турган, бир тектүү консистенция алынганга чейин блендерден өткөрүү сунушталат.
3. Унду быштак менен аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз.
4. Жумуртканы кум менен майдалап, ун менен быштак салып, жакшылап аралаштырабыз. Камыр өтө суюк болбошу керек (зарыл болсо, ун же жарым стакан мейизди жууп, салфеткага салып кургатуу керек, кимдир бирөө бир лимондун кабыгын (теркадан) кошууну артык көрөт).
5. Ванилинди шекерди (же бир кашык жылуу сууга эриген ванилин) кошуңуз.
6. Камырды ун аралашкан кесүүчү тактага салабыз.
7. Камырдан узун аркан жасап, андан калыңдыгы эки сантиметрге чейинки майда тортторду кесип алабыз.
8. Кавгага майды ысытыңыз (бир тамчы суу тийгенде, аны чачыратпай ызылдашы керек).
9. Ар бир тортту эки жагын унга малып алабыз. Кызытылган майга куюңуз.
10. Чизкейктерди эки-беш мүнөт кууруп, керек болсо, күйүп кетпеши үчүн газды азайтыңыз.
11. Биринчи бөлүгүн алып салабыз, салфеткага салабыз (ашыкча майды кетирүү үчүн). Экинчисин, зарыл болсо, өсүмдүк майын кошуп коюңуз.

Банан менен диеталык сирники

Үй-бүлө тамак-аштын калориялуулугун көзөмөлдөп турса, анда сиз жеңил сыр тортторун бышырып алсаңыз болот, анын кадам-кадам рецепти абдан жөнөкөй жана мөмө-жемиштерден турат.

Ингредиенттер:

• быштак (майсыз) - эки таңгак;
• банан - эки даана;
• ваниллин - бир баштык;
• эки тоок жумуртка;
• манка - эки аш кашык (ун менен алмаштырылышы мүмкүн);
• разрыхлитель - жарым чай кашык;
• уксус - жарым чай кашык;
• көмөч казанга майлоо үчүн.

Бышыруу процесси:

1. Тазаланган бананды блендерде туурайбыз.
2. Быштакун, жумуртка, банан, ванилин менен аралаштырыңыз.
3. Соданы уксус менен өчүрүп, камыр менен аралаштырыңыз.
4. Даяр камырды ун себилген кесүүчү тактайга салабыз. Кичинекей тортторду формага салып, унга толобуз. Бышыруучу баракка (торттордун ортосундагы аралык бир сантиметрден кем эмес) салабыз, сары май менен майлайбыз.
5. Алдын ала ысытылган мешке салып, жыйырма-жыйырма беш мүнөт бышырыңыз.

Жарма жана мейиз кошулган жумшак сыр торттору

Ундун (же бир бөлүгүнүн) ордуна жарманы колдонсоңуз болот, анда жарма кошулган быштак торттор болот.

Ингредиенттер:

• быштак - жарым килограмм;
• эки тоок жумуртка;
• кант - жарым стакан;
• манка - жарым чыны;
• ваниллин - бир баштык;
• мейиз - жарым стакан;
• ун - бир аш кашык (себеп үчүн);
• өсүмдүк майы - жарым стакан (куруу үчүн).

Процесс технологиясы:

1. Бышты жакшылап аралаштырыңыз (айры же блендер менен).
2. Жумуртка, жарма, шекер кошуңуз - баарын аралаштырыңыз.
3. Меизди жылуу суу менен чайкаңыз, салфетка же сүлгү менен кургатыңыз.
4. Камыр менен туташтырыңыз. Жууруп.
5. Жылуу суу менен суюлтулган ванилинди кошуңуз.
6. Ун себилген кесүүчү тактага коюңуз.
7. Диаметри 4-5 см болгон тегерек жалпак тортторду калыптайбыз, унга ороп, үстүнө салабызтаба. Эки жагын тең кууруу.

Чизкейктерди кантип жана эмне менен беришет

Салт боюнча бул таттуу тамак (десерт). мененки сырники көз карандысыз жетиштүү жогорку калориялуу тамак катары кызмат кылууга болот да. Тандырга манна менен сырники рецепти бул жалпы булочка болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат. Ошондуктан, сыркейктерди консервалар, кыям, жаңы жемиштер жана мөмөлөр, желе, коюлтулган сүт, каймак, каймак менен айкалыштыруу туура.

Чизкейктер порцияланган тарелкаларга салынып, алардын капталына каймак жана башка кошумчалар коюлат. Аларды өзүнчө кайыктарга, розеткаларга, табактарга же кичинекей салат идиштерине салуу туура деп эсептелет.