Койчунун пирогу - өзгөртүүчү тамак

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көп сандаган аялдар үчүн нан бышыруу - бул өтө татаал иш, аны көбү такыр көтөрө алышпайт. Бул учурда кооптонуунун кереги жок, анткени абдан даамдуу жана оңой даярдалуучу койчу пирогу бар. Бул тамактын көптөгөн түрлөрү бар, андан тышкары, анын курамын өзүңүз тууралай аласыз.

Recipe 1. Стандарт

Койчунун пирогу, анын классикалык рецепти абдан жөнөкөй, ал абдан даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат. Бүт процесс сизге болжол менен 15 мүнөт талап кылынат. Бул тамак үчүн, сиз кадимки жол менен даярдалган 700 г картошка пюре, алуу керек. Мындан тышкары, болжол менен 430 г уй эти, 1 ст. буурчак, майдаланган пияз, сабиз жана катуу сыр.

Фаршты көмөч казанга кууруп, анан пияз, буурчак жана сабизди кошуу керек. мезгил-мезгили менен аралаштырып, 15 мүнөт кайнатып көрөлү. Бышыруучу табакты алып, начинканы бир калыпта жайып, үстүнө картошка пюреси. Алдын ала ысытылган духовка 180градус койчунун пирогу болжол менен 10 мүнөт бышырышат. Убакыт өткөндөн кийин сырды үстүнө салып, дагы 5 мүнөткө духовкага салабыз.

2-рецепт. Козу карындар менен

Англис овчарка пирогу, биз азыр карап чыга турган рецепти чоңдорго да, балдарга да жагат. Бул тамакты даярдоо үчүн атайын кулинардык көндүмдөр талап кылынбайт, атүгүл башталгыч ашпозчу аны чече алат. Пирог үчүн сизге керек: 5 орто картошка, болжол менен 420 г козу карын жана ошол эле өлчөмдөгү фарш. Мындан тышкары, сизге 400 г катуу сыр, бир пияз, 2 кичинекей сабиз, бир тоок жумуртка, жарым стакан ун, өсүмдүк майы, бир нече тиш сарымсак, татымалдар, ошондой эле пайдалуу сүт жана май керек. эзүү үчүн.

Картошкадан кадимки картошка пюресин даярдоо керек. Жашылчаларды кичинекей кубиктерге, ал эми козу карындарды 4 бөлүккө бөлүү керек. Сырды сүргүчтө сүртүү керек. Орточо отто пиязды, сабизди жана сарымсакты кууруу керек, бир нече мүнөттөн кийин козу карындарды ошол жерге салып, жабык капкактын астында 5 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин фаршты, татымалдарды жашылчаларга жөнөтүп, тынымсыз аралаштырып кууруйбуз. Картошка пюресине майдаланган сырдын жарымын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Кургак табада унду өңү өзгөргүчө кууруп, фарш, жашылча менен аралаштыруу керек. Эми бардыгын формага, ушундай тартипте коюуга убакыт келди: начинка, картошка пюреси жана сыр. Духовкада 150 градус температурада торт 20 мүнөттөн ашык эмес бышырылат.

3-рецепт. Нокот менен

КойчуТөө буурчактан жасалган пирог көбүрөөк канааттандырарлык жана кечки жана түшкү тамак үчүн эң сонун вариант. Бул тамак үчүн, картошка пюре болжол менен 700 г алуу керек, жалпысынан, анын өлчөмү сиз колдонгон формага жараша болот. Мындан тышкары, сизге 5 чоң шампиньон, бир эки орто пияз, чоң сабиз, 1 аш кашык керек болот. нокот, жумуртка, жыпар жыттуу чөптөр, зайтун майы.

Ногутту адегенде бир түнгө чылап, анан толук бышканга чейин кайнатуу керек. Зайтун майына майдаланган пиязды, сабизди жана козу карындарды кууруп алабыз. Бир нече мүнөттөн кийин, фарш көмөч казанга жиберилиши керек жана дайыма аралаштырып, 10 мүнөт кууруу керек. Андан кийин, ал жерге суу куюп, толтургандан 1 см жогору жана кээде аралаштырып, бир саатка бышыруу үчүн калтыруу керек. Эми бардыгын нокот менен аралаштырып, туз, мурч, жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуу керек. Сиз ширелүү начинка алуу керек, бирок ашыкча суу жок. Форманы зайтун майы менен майлоо керек, начинканы салабыз, кийинки катмар картошка пюреси. Жогору жактан баарын жумуртка менен майлоо керек, аны дасторконго алдын ала аралаштыруу керек. бир кашык суу жана бир чымчым туз. Чабандын пирогу 220 градуска чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырышат. Натыйжада, бетинде кооз алтын кабык пайда болушу керек.

4-рецепт. Буурчак менен

Кечки тамак жасоого убакыт жок болгондо же күтүлбөгөн жерден коноктор келгенде, койчунун пирогу түз мааниде сиз үчүн куткаруучу болуп калат. Бул тамакка 0,5 кг тууралган козу, 1 кг картошка, 2 сабиз, ошончолук пияз керек.жана 1 банка жашыл буурчак, 250 г катуу сыр, 2 жумуртка, бир тутам укроп, туз, калемпир жана сары май.

Картошканы кайнатып, эзип, анан жумуртка, май, татымал жана сүртүлгөн сыр менен аралаштыруу керек. Көмөч казанга тууралган пияз менен сабизди кууруп алабыз. Анан ошол жерге фарш, татымалдарды жиберип, бир аз кайнатабыз. Андан кийин фаршты буурчак менен аралаштыруу керек. Форманы май менен майлап, катмар-катмар кылып коюу керек: картошканын бир бөлүгү, толтуруу жана кайрадан картошка пюреси. Тамакты адаттан тыш кылуу үчүн, кондитердик шприц менен картошка пюресинин үстүнкү катмарын жайып салсаңыз болот. Тортту 200 градуста ысып турган духовкада жарым саат бышырабыз. Рецепти биз карап чыккан койчунун пирогу эң жакшы жылуу түрдө керектелет. Тамактын баарын дароо жей албасаңыз, келечекте микротолкундуу мешке кайра ысытыңыз.

Кызыктуу маалымат

Пирогтун рецептин өзүңүзгө жараша тууралай аласыз. Мисалы, фаршты тоок же үндүк менен алмаштырсаңыз болот. Мындан тышкары, ар кандай жашылчаларды колдонсоңуз болот: пияз, помидор ж.б. Крем соусу жана түрдүү татымалдар даамын жакшыртат.